31 legjobb vegán recept burgonyával

2018. március 20. Frissítve 2020. december 6

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Közzétételi politika

Itt van több mint 31 vegán recept burgonyával, köztük ropogós sült krumpli, tater tots, burgonyapüré és még sok más! Tetszik sajtos? Szeretne néhány nyári vegán burgonyasaláta receptet? Keresse meg az összes kedvenc burgonya receptjének vegán változatát egy helyen!

Ha rajongsz a burgonyáért, társaságod van. Világszerte emberek milliói állítják, hogy a burgonya a kedvenc ételük. Érthető, mert a burgonya finom alapot teremt, amelyen sokféle íz lehet ma. Ma válaszolok a burgonyával kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdésekre, és néhány finom vegán receptet osztok meg burgonyával.

Tartalomjegyzék

Burgonya GYIK
Milyen burgonyával főz?
Burgonya reggelire
Burgonya ebédre
Levesek és pörköltek burgonyával
Burgonya snackek és előételek
Köret burgonya receptek
Főétel burgonya receptek

Burgonya GYIK

Ehetsz burgonyát, ha vegán vagy?

Lehet, hogy kíváncsi, hogy a burgonya vegán? A válasz: igen, a burgonya növény, ezért a vegánok ehetnek burgonyát. Valójában a burgonya, egy keményítőtartalmú, tápanyagban gazdag zöldség, nagy részét képezi a vegán étel étrendjének, mert növényi eredetű.

Azonban nem minden burgonya recept vegán. Valójában sok burgonya recept van vajjal, tejtermékekkel, sőt hússal, például szalonnával. A jó hír az, hogy a kedvenc burgonyareceptjeit egyszerűen vegánná lehet tenni.

Az alábbiakban bemutatunk néhány speciális receptet, de először itt találunk néhányat a burgonya elkészítésének legjobb módjairól a vegán étrend részeként:

Vegán sült burgonyarecepteknél: növényi alapú öntvényeket használjon, mint vegán vajat, vegán sajtot, kókuszdió joghurtot, vagy akár füstölt mandulaszeletet (szalonna helyett). A vegán sült burgonya finom!
Burgonyapüré: cserélje le a vajat olívaolajjal és növényi tejjel, például mandulatejjel, hogy vegán burgonyapüré recepteket készítsen.
Hasábburgonya: nem gond, hogy a hasábburgonyának vegánnak kell lennie (lásd a lenti receptet a hasábburgonya egészségesebb változatához), de lehetséges, hogy egyes éttermek használhatnak zsíros vagy állati eredetű fűszereket, ezért nem árt megkérdezni amikor kint vagy enni.
Burgonyasaláta: használjon vegán majmot és tofu rántást a keményre főtt tojások helyett, és megkaphatja magának a finom növényi alapú burgonyasalátát!

Vegán a hasábburgonya?

Meglepő megjegyezni, hogy nem minden sült krumpli vegán. Valójában a McDonald's-ban a 2000-es évek elején híres eset az volt, hogy marhahús aromát adtak a krumplihoz. Kiderült, hogy a marhahús ízesítőben valójában volt némi marhahús. Mivel vegetáriánusként jelentették a krumplijukat, ez riasztó és nagy híreket vett fel.

A burgonya egészséges?

Ez annyira terhelt kérdés, mert egyesek azzal érvelnek, hogy a burgonya keményítőtartalmú, ezért magas a szénhidráttartalma. Szeretném azonban megállapítani, hogy a burgonya valóban jó az Ön számára, de egy feltétellel: meg kell ennie a bőrt. Mint minden más növényi eredetű ételnél, sok tápanyag (és rost) megtalálható a bőrben.

Krumplipürét héjjal készítünk, hasábburgonyánkat héjjal stb. Ezenkívül vigyázunk ezekre az öntetekre. Mint fent említettük, túl sok magas zsírtartalmú öntettel nagyon gyorsan elkészíthető egy egészségtelen burgonyaétel. Ragaszkodjon növényi öntetekhez, és minden rendben lesz.

Milyen burgonyával főz?

Csak az Egyesült Államokban több mint 200 burgonyafajtát értékesítenek. Annak ellenére, hogy Írország a burgonyájáról ismert, tudta, hogy a burgonya Észak-Amerikából származik? Dr. Libby O’Connell-lel készített interjúm során megtudtam, hogy a burgonyát Európába importálták az élelmiszerek történetéről. Az alábbi receptek alkalmazásában főleg a következő burgonyafajtákra koncentrálunk:

A Russet - Sötétbarna héja és fehér húsa van. Nagyszerű burgonya, hasábburgonya és pörkölés sütéséhez.
Vörös burgonya - Ezek a vörös héjú burgonya a kedvencünk, és levesekhez, burgonyapüréhez, valamint olyan recepteknél használjuk őket, mint a curry. Lásd alább a kedvenc vegán vörös burgonya receptjeimet.
Édesburgonya - A narancsbőrű édesburgonya remekül kiegészíti számos receptet. Mivel magas a cukortartalmuk (és magas a béta-karotin-tartalmuk is), viszonylag gyorsan főznek. Ez azt jelenti, hogy édesburgonyát adhat a levesekhez, zöldségburgerekhez, krumpliként tálalhatja stb. Imádni fogja az összes édesburgonya vegán receptet.

Nyilvánvalóan több burgonyafajta van a világ minden tájáról, amellyel választhat főzni. Ezek csak a legnépszerűbb és legkedveltebb fajták, amelyeket az alábbi receptek tartalmaznak.

Burgonya reggelire

Minden napnak jó kezdetre van szüksége, és nincs is jobb módszer erre, mint egy jó reggelire. Íme néhány kedvenc reggeli vegán receptünk burgonyával. Íme néhány további vegán reggeli recept is.

Például ezekből a gluténmentes édesburgonyás kekszes szendvicsekből finom, sajtos vegán reggeli recept készül. Ez különösen igaz, ha szereti a vegán édesburgonya recepteket. Meglepő, hogy az édesburgonya ennyit adhat ehhez a szendvicshez, de működik!

Édes burgonyás keksz szendvics

Ezek az édesburgonya fahéjas tekercsek egy kényeztető hétvégi reggeli vagy villásreggeli receptjéhez készülnek. Igaz, bármelyik kedvenc édesburgonya receptjét vegánná teheti! Amikor ezekről a fahéjas tekercsekről van szó, szeretek lefagyasztani minden maradékot, hogy a kenyérpirítóban sütjünk be egy véletlenszerű, finom fahéjas tekercses reggelit a hét bármely napján.

Édes burgonya fahéjas tekercs

Imádom ezt a vegán babos vega burgonya hashot Karissa vegán konyhájából. Olyan egészségesnek tűnik.

Vagy mit szólnál ezekhez a Vegan Yack Attack által feltöltött reggeli burgonyához? Hangos YAS-t mondok ezekre a vegán krumplis reggeli receptekre!

Továbbá ne hagyja ki ezeket a vegán burgonyás palacsintákat a From My Bowl oldalnak köszönhetően.

Burgonya ebédre

Ez a Vegán édesburgonya Quinoa Veggie Burger sok egészséges, egészséges alapanyagból készül. Készíthet egy adagot ezekből a hétvégén, és ebédre élvezheti a zöldségburgereket.

Édesburgonya Quinoa Veggie Burgers

Ez a ropogós fekete bab és burgonya burrito kukoricát és barna rizst is tartalmaz, a salsa és az összes megfelelő fűszer mellett. Ez rendszeresen megismétlődik a háztartásunkban.

Ropogós fekete bab Burrito burgonyával és rizzsel

Krumplit tartalmazó levesek és pörköltek

Sok ilyen leves és pörkölt recept használható ebédre vagy vacsorára (vagy mindkettőre). Szeretek egy friss edényt levest készíteni vacsorára, majd az elkövetkezendő napokban ebéd maradékot tálalok ebédre. Íme néhány kedvenc levesem és pörköltem, amelyek burgonyát tartalmaznak a receptben.

Imádni fogja a kis krumplifalatokat ebben a pinto bablevesben. Telt, egészséges ebédet kínál. Olyan könnyű leveseket csomagolni és néhány percig melegíteni az irodai mikrohullámú sütőben.

Vegán Pinto bableves

Ez a vegán marhapörkölt sárgarépával, burgonyával és vegán marhahúsdarabokkal készül, amelyeket a legtöbb egészséges élelmiszerboltban vásárolhat (beleértve a hajtásokat vagy a természetes élelmiszerboltokat). Megosztottuk ezt a receptet vegánokkal és nem vegánokkal egyaránt, és mindenki szerette.

Vegán marhapörkölt

Persze, ezt a receptet vegán sajtburger levesnek hívják, de el tudsz képzelni egy sajtburgert burgonya nélkül? Ezért beletettük a krumplit ebbe a krémes, sajtos levesbe. Azt hiszem, egyetértesz abban, hogy ez is egy tökéletes burgonyarecept.

Vegán burgonyaleves

Ezt a vegán krumplilevest olyan könnyű elkészíteni. Olyan jó és krémes, olyan, mint egy kényelmi étel egy tálban!

Vegán sajtburger leves

Ezt a quinoai és burgonyás minestrone levest házunkban ismételjük meg. Néha quinoa helyett tésztát fogunk használni, de én inkább a gluténmentes gabonát tészta helyett. Shawnnak egy kiadósabb levesre van szüksége, és a quinoa és a burgonya valóban sok kiadós finomságot ad minden falathoz.

Minestrone Quinoa leves

Imádom ezt a vegás karfiolt és a Spruce burgonyalevest is. Ki ne szereti a vegán burgonyaleves recepteket? Tökéletesek az őszre. Valójában ez arra késztet, hogy megragadjak egy üveg srirachát, és elmegyek a városba.

Burgonya snackek és előételek

A burgonya annyira sokoldalú, hogy akár harapnivalókként és előételként is felszolgálhatja őket. Vegyük például a francia pirítást. Tálalhatod őket sima formában (természetesen ketchuppal), vagy feltöltheted őket zöldségporokkal, vegán sajttal és még sok minden mással! Íme néhány finom krumplis snack és előétel az étkezéshez.

Ezeket az Air Fryer hasábburgonyákat minimális olajjal készítik, mert olyan légsütőben készítik, amely forró levegőt kering a burgonya körül. A nettó eredmény egy adag ropogós krumpli, amely egészségesebb, mint a rántott krumpli. Ha szereted a vegán rozsdás burgonya recepteket, ez a legjobb! Szeretem tengeri sót adni hozzá, és bőséges adag ketchuppal tálalni őket.

Air Fryer hasábburgonya

Ezeket az édesburgonya taterokat nagyon könnyű elkészíteni, és valóban kielégítik a tater tot vágyát. Ezeket a tater totsokat sütik, nem sütik, és ezáltal egészségesebb lehetőség. Tálaljuk ketchuppal vagy akár valami őrültséggel, mint a vegán tanyasi öntet.

Édesburgonya Tater Tots

Készítse el ezeket az egészséges, ropogós Air Fryer burgonyaékeket a következő ízletes snackhez. A légsütő segítségével minimális olajjal ropogós krumplit készíthet.

Légsütő burgonyaék

Ez a hétrétegű édesburgonya mártás lehet a kedvenc mártásom. Egészséges, mert édesburgonyából, quinoából, fekete babból, avokádóból és több egészséges, egészséges összetevőből készül. Miután a rétegek elrendeződtek, tortilla chips-szel vagy szeletelt zöldségekkel tálaljuk és élvezhetjük.

Légsütő burgonya

Ha egyszerű sült burgonya köretet keres, akkor ez a légsütő burgonya recept tökéletes. Tálalja ezeket a gyógynövényes burgonyát köretként kedvenc vegetáriánus hamburgerestjein.

Édesburgonya hét rétegű mártással

Nézze meg ezeket az I Love Vegan fűszeres burgonya nacho falatokat. Finomnak tűnnek, és tökéletesen alkalmasak nassolásra.

Imádom ezeket a vadonatúj vegán ropogós burgonya spenótgolyókat. Aki tudta, hogy a spenót olyan jól nézhet ki?

Köret burgonya receptek

A burgonya tökéletes köret hozzávaló. Bármelyik főétel ízét és ízét felvehetik. Íme néhány kedvenc köretkrumpli receptünk.

Ezeket a vegán fokhagymás burgonyapürét olyan könnyű elkészíteni. Azt hiszem, ez azért van, mert a bőröket hagyjuk rajta, és inkább a kézi cefrézést, mint az elektromos keverőt. Szeretnék néhány darab fokhagymát adni a recepthez, hogy további ízt is adjak hozzá.

Vegán burgonyapüré

Ezeket a sajtos vegán kagylós burgonyákat olyan könnyű elkészíteni és mégis nagyon finom. Ha úgy gondolja, hogy vegánként nem lehet a legjobb kényelmi étel, akkor ez a recept mást mutat.

Vegán kagylós burgonya

Az édesburgonya vacsora tekercs tökéletes köret minden receptnél, amelyet javít. Imádok ezekből egy adagot elkészíteni, majd lefagyasztani, hogy előhúzhassak pár tekercset, hogy vacsorára a kenyérpirítóban felmelegedhessenek. Elég könnyen elkészíthetők, és az édesburgonyának köszönhetően imádom a narancssárga színt.

Édes burgonya vacsora tekercs

A nyár vegán burgonyasalátát jelent a házunkban! Tökéletes köret zöldség hamburgerekhez, vagy bármi, amit javít. Anyukám receptjét használom és veganizálom azzal, hogy a főtt tojásokhoz vegán majomot és tofut rántok. Működik!

Vegán burgonyasaláta

Tudom, hogy ez a szüreti saláta elég őszi témájúnak hangzik, de az év bármely szakában szolgálhatja fel. Érdekes módon apróra vágott édesburgonyát adok a hozzáadott íz és állag receptjéhez. Tagadhatatlanul finom saláta, amelyet köretként, vagy akár főételként is tálalhatunk ebédre.

Vegán szüreti saláta krémes tökfenyő öntettel

Mindenképpen érdemes megnézni ezeket a vegán kagylós burgonyákat, a Connoisseurus Veg cégtől.

Vegán burgonya főétel receptek

A burgonya főműsoridőben van ezekkel a finom, csábító vegán burgonya vacsora receptekkel.

Imádom ezt a vegán pásztortortát, amelyet krumplival halmoztak fel. A finom réteg vegán burgonyapüré alatt vastag, sós zöldségpörkölt található, borsóval és kukoricával. Amikor a vegán burgonya receptek főétel témájúak, ez egy kényelmi étel bonanza!

Vegán juhász pite

Ami a vegán burgonya curry recepteket illeti, ez a Csicseriborsó Curry valóban elviszi a tortát! Ez a recept tartalmazza az összes zöldséget, beleértve a sárgarépát, a borsót és a burgonyát. Szeretem, hogy egy fazékba áll össze - olyan egyszerű elkészíteni és finom.

Vegán csicseriborsó curry recept

Ezt a vad rizs édesburgonya serpenyő receptjét olyan könnyű elkészíteni, nem fogja elhinni. És ha a „könnyű” lenne az egyetlen szempont, ami számít, akkor örülne, de mi is nagyszerű ízre vágyunk. Ez a recept hemzseg mindkettőtől!

Vadrizs és édesburgonya serpenyő vacsora

Ez egy régebbi recept, de a hét bármely napjának kedvenc menete: a vegán töltött sült burgonya. Ha kéznél van egy doboz vegetáriánus chili, akkor egyszerűen tegyen egy sült burgonyát chilivel, vegán sajttal, apróra vágott hagymával, vegán tejföllel és minden egyéb kedvenc fixinnel, ami eszembe jut.

Betöltött vegán sült burgonya

Vegán burgonyás rakott recepteket keres? Ez a Vegán marhahúsos pite minden, amit el tudsz képzelni, és még sok más. Van vegán marhahús (igen, ez valójában egy dolog), sűrű, sós burgonya, borsó és még sok más pörköltben. Ezt pedig ropogós teljes kiőrlésű kéreggel egészítjük ki.

Vegán marhahús nélküli fazék torta

Ez egy lassú tűzhelyű édesburgonya chili recept, amelyet bárki elkészíthet, mert olyan egyszerű. Ez egy másik dolog, amit szeretek az édesburgonyában, mert olyan gyorsan főznek, ebbe a chilibe nyersen bele lehet dobni az édesburgonyát, és hagyni, hogy a lassú tűzhelyben főzzenek. Chili tökéletesség minden tálban.

Édes burgonya chili

Ez a vegán kétszer sült krumpli recept annyira sajtos és finom, hogy a maradékért érdemes egy kéznél lenni. Talán ezért ez a recept három. Édesburgonyát és táplálékélesztő pelyheket használok, hogy kellemes, sajtos ízt teremtsek a kétszer sült burgonyában. Tökéletesség!

Vegán kétszer sült burgonya

És nézze meg ezt a vegán sajtos sült burgonyát brokkolival a Serious Eats receptjén! Nyálasra érdemes!

Itt van, 31 csodálatos vegán recept burgonyával.

Most elég recepted van ahhoz, hogy végig tudd vinni a hónapot. És melyik ízletes vegán receptet készíti burgonyával, élvezze!