3 olyan ételt, amelyet a magas BP-vel rendelkező betegeknek kerülniük kell

2018. december 3

Tanya Albert Henry

Tekintettel az életmódbeli változások erejére a magas vérnyomás kordában tartása érdekében, ismeri-e a három legfontosabb ételt, amelyet el kell mondania a magas BP-vel rendelkező betegeknek?

A legtöbb ember tudja, hogy a só nagyban hozzájárul a magas vérnyomáshoz. De az amerikai betegek napi három legnagyobb nátriumforrása valószínűleg nem jut azonnal eszembe. Ez nem az orvosi egyetem témája.

És meglepetést okozhat, hogy az asztalon lévő sótartó nem szerepel az első három helyen.

Mivel az orvosi közösség egyre inkább felismeri az étrend jelentőségét a páciens általános egészségi állapotában, a nonprofit Gaples Integratív Kardiológiai Intézet interaktív, három órás online táplálkozási tanfolyama segíti az orvosokat abban, hogy betekintést nyerjenek a betegek táplálkozásának javításához, és viszont javítja a közérzetüket.

Az AMA tagjai 20 százalékos kedvezményre jogosultak a Gaples CME modulokban. Az (800) 262-3211 telefonszámon vagy az [email protected] telefonszámon vegye fel a kapcsolatot az Egységes Szolgáltató Központtal. A tartós oktatási tevékenység jogosult az AMA PRA 1. kategóriájú kredit ™ megszerzésére.

A tanfolyam elérhető az AMA Ed Hub ™ szolgáltatáson keresztül is, amely a személyre szabott tanulás központja, amelyben megbízik, beleértve a magas vérnyomásról és az életmódbeli magatartásról szóló CME modulok gyűjteményét.

A lopakodó hármas kitérni

A Gaples Intézet tanfolyamára járó orvosok megtudják, hogy a kenyér, a feldolgozott hús és a pizza a nátrium-bevitel három legnagyobb forrása az amerikai étrendben.

Bár ezeknek az ételeknek az egy adagja nem tartalmazhat annyi sót, mint egy leves vagy sós snack, a kenyér, a feldolgozott hús és a pizza az élen áll, mert ezeknek az ételeknek az a nagy adagja, amelyet az amerikaiak általában fogyasztanak - mondta Stephen Devries, MD, kardiológus és a nonprofit Gaples Intézet ügyvezető igazgatója.

„Nemrég beszéltem egy orvosi konferencián, és megkérdeztem a hallgatóság 800 klinikusát, hogy hányan becsülhetik meg az előző nap elfogyasztott milligramm nátrium számát - egyetlen kéz sem ment fel. Nem könnyű szám tudni. Tehát ahelyett, hogy a nátriumfogyasztás egyetlen napi összértékét hangsúlyoznánk, a legjobb tanácsot adni a betegeknek, hogy csökkentsék a magas nátriumtartalmú ételeket.

Tehát mit kell enniük a betegeknek?

Dr. Devries elmondta, hogy a kerülendő élelmiszerekről csak az egyenlet része.

"A leghasznosabb, ha nem csak azt tanácsoljuk a betegeknek, hogy minimalizálják a magas nátriumtartalmú ételek fogyasztását, hanem azt is javasoljuk, hogy helyettesítsék őket egészségesebb választással" - mondta, megjegyezve, hogy a friss gyümölcs és zöldség mindig jó lehetőség.

A nátrium-tartalom csökkentése érdekében, amikor étkezés közben éttermet fogyasztanak, Dr. Devries azt javasolja, hogy a betegek kérjék az előétel alacsony sótartalmú változatát, ha az étterem a semmiből készíti az ételt. A betegek jól tennék, ha szószokat kérnének az oldalukra.

"A szószokat általában sóval töltik fel" - mondta Dr. Devries. "Ha éttermi ételeket rendelünk mellé szószokkal, könnyebb kordában tartani a sótartalmat."

Mivel az éttermi ételek jellemzően magas nátrium- és kalóriatartalmúak, azt is javasolja, hogy a betegek gyakrabban étkezzenek otthon, így számos egyéb egészségügyi előny mellett szabályozhatják a sóbevitelt. Az előkészített ételeket általában sóba töltik. A legjobb stratégia az, ha olyan ételekkel kezdjük, amelyeken nincs címke, vagy amelyekre nincs szükségük, például zöldségekkel, babokkal és ép teljes kiőrlésű gabonákkal. Készítsen vagy vásároljon alacsony sótartalmú leveseket, és adjon hozzá borsot vagy más fűszereket az ízéhez. Szendvics helyett együk nyitott arcú változatban az ételt, hogy csökkentsük a kenyér bevitelét.

Dr. Devries azt is javasolja, hogy keressen olyan ételeket, amelyekben magas a káliumszint, mert hajlamosak csökkenteni a vérnyomást. A káliumban gazdag ételek között vörös és fekete bab, spenót, avokádó, citrusfélék és banán találhatók.

"Nem kell sokáig tartania, amíg az étrend megváltoztatása nagy hatással van az egészségre - a magas vérnyomás esetén lenyűgöző változások akár két hét alatt is megfigyelhetők" - mondta Dr. Devries, utalva a DASH diétával kapcsolatos tanulmányra, olyan étrend, amely elősegíti a megfelelő ételek fogyasztását a magas vérnyomás megelőzésére és kezelésére. A DASH diéta tanulmánya szerint két hét elteltével a betegek vérnyomása átlagosan 11 Hgmm-t csökkent.