15 legfontosabb táplálkozási trend, PR Newswire

Sharon Palmer

Megjelent 2015. január 15

Frissítve 2020. október 13

Gluténmentes lesz 2015? Kint van Paleo? Eszünk már szénhidrátot? A kelkáposzta továbbra is a Zöldek Királynője, vagy diófélék, magvak vagy karfiol veszik a trónt? Az éves A „Mi trend a táplálkozásban” felmérés a Pollock Communications és a mai dietetikus részéről kiemeli, hogy mi várható - és mi van - a táplálkozás és az egészséges táplálkozás terén 2015-ben.

A táplálkozással foglalkozó szaklap által végzett több mint 500 regisztrált dietetikus felmérése A mai dietetikus és vezető élelmiszer-, egészség- és wellness-közönségkapcsolati ügynökség, Pollock Communications, feltárta, hogy a kelkáposzta és a kókuszdió még mindig divatos választás, de a magok és a diófélék átvették a 2015-ös év első két szuperélelmiszerét. Az újévben várhatóan gyakran megjelennek a fogyasztói tányérokon az ókori gabonafélék, a görög joghurt és az avokádó. Táplálkozási szakértők szerint a fogyasztók továbbra is a gluténmentes táplálkozásra törekszenek, míg az alacsony zsírtartalmú étrend ellazult. Abban is egyetértenek, hogy a fogyasztók törődnek a GMO-mentességgel, a helyben termelt ételekkel és a kiváló minőségű fehérjével együtt.

Éhes többre? Az alábbiakban felsoroljuk, hogy a bejegyzett dietetikusok szerint 2015-ben milyen trendek vannak. Szakértői előrejelzéseik biztosan befolyásolják a fogyasztói vásárlási döntéseket, befolyásolják az élelmiszer-gyártókat és meghatározzák, hogy mi van a szupermarketek polcain a következő évben:

5. A régi új. Néhány alacsony szemcsés étrend népszerűsége ellenére a dietetikusok fele egyetért abban, hogy az ősi gabonafélék, például az amarant, a quinoa, a tönköly és a freeka 2015-ben kiemelt trendnek számítanak.

6. „Alacsony zsírtartalmú” pezsgés. Míg az alacsony szénhidráttartalom továbbra is erős, az alacsony zsírtartalmú gyengül. Egy másik egymást követő évben a dietetikusok elsöprő többsége azt jósolja, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend 2015-ben visszaesik, és csupán 4% nevezi népszerű fogyasztási tendenciának a fogyasztók körében.

7. Jó zsír és rossz zsír. Mivel a fogyasztók visszaveszik a zsírt étkezési terveikbe, az a kérdés, hogy melyik zsír a legjobb? A zsírok harcában a táplálkozási szakértők 84% -a egyetért abban, hogy a fogyasztóknak a telített zsírokat jó zsírokkal (mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak) kell kicserélniük. "Megállapítottuk, hogy a dietetikusok olyan ajánlásokat tesznek, amelyek összhangban vannak az American College of Cardiology és az American Heart Association által a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére vonatkozó jelenlegi irányelvekkel" - magyarázza Bell.

8. Tükör, tükör a falon. Hogyan mérik fel a fogyasztók egészségüket és súlyukat? Ha összehasonlítják magukat a barátokkal és a családdal, mondják a dietetikusok 35% -a, míg 30% szerint a fogyasztók magazinokban vagy televízióban használják az embereket az egészség és a súly összehasonlításának alapjául.

9. A fogyasztók nem lesznek önelégültek. Tavaly a dietetikusok 44% -a érezte úgy, hogy több amerikaival egészségtelen súlya van. Az idei felmérésből kiderül, hogy a dietetikusok csupán 26% -a érzi ugyanezt, jelezve, hogy kevesebb fogyasztó lesz önelégült a túlsúly miatt.

10. A blogok a táplálkozásról szólnak, de nem lehet mindig megbízni benne. Számos táplálkozási szakértő (42%) egyetért abban, hogy a fogyasztók egészségügyi és táplálkozási információkat blogokból és weboldalakról szerzik be. Harmincnyolc százalék egyetért abban is, hogy a fogyasztók a legtöbb félretájékoztatást a blogokból és a weboldalakról kapják, és azt jósolják, hogy 2015-ben még több táplálkozási félretájékoztatás lesz elérhető. Kilencvenegy százalék úgy gondolja, hogy a táplálkozási információk és a félretájékoztatások tömeges mennyisége nagyobb valószínűséggel vezet a fogyasztók zavara és az étrend javításának hiánya. Ha kétségei vannak, kérdezze meg egy dietetikust! A regisztrált dietetikusok a hiteles, pontos táplálkozási információk legjobb forrása.

11. Mi van egy címkén? A szakértők szerint a fogyasztók több ökocímkét keresnek 2015-ben, a szakértők 69% -a szerint a GMO-mentes címkék a legfontosabbak ügyfeleik számára.

12. GMO-mentes kérdések. Dietetikusok azt jósolják, hogy a GMO-mentes, gluténmentes, tiszta étkezési/tiszta összetevők listája és az organikus termékek nagyobb hatással lesznek a fogyasztói döntésekre az elkövetkező évben.

13. Válasszon helyesen. Mi a legjobb diétás tanács az általános étrend és egészség javítására a regisztrált dietetikusok szerint? A táplálkozási szakértők 51 százaléka állítja, hogy minden ételcsoportban jó minőségű, tápanyagokban gazdag ételeket válasszon. 47 százalék szerint több gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt.

14. A MyPlate helyet foglal az asztalnál. A MyPlate, az USDA egészséges táplálkozásról szóló irányelve (myplate.gov) továbbra is fontos szerepet játszik a táplálkozási oktatásban évről évre, és a dietetikusok 73% -a használja a MyPlate-t eszközként a fogyasztók helyes étkezéséhez.

15. A vásárlók mindent akarnak. Noha 2015-ben új élelmiszer- és táplálkozási trendek lesznek, a táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy a vásárlók olyan ételeket vásárolnak, amelyek három alapvető igényt is kielégítenek - kényelem, íz és ár. Van néhány dolog, amit a vásárlók egyszerűen nem fognak feláldozni, függetlenül attól, hogy mi a divatos.

"Mivel több mint 15 éve dolgozik a dietetikusok nevében, tudjuk, hogy ők valóban értenek a táplálkozáshoz" - mondja A mai dietetikus Mara Honicker kiadó. "A dietetikusok élen járnak a mindennapi étkezési szokásokban és a vásárlási döntésekben az összes regionális és gazdasági környezetből származó embereknél, ezért teljesen logikus, hogy kiaknázzák szakértelmüket a táplálkozási trendek előrejelzésével kapcsolatban."

„Hosszú ideje fennálló kapcsolataink az egész országból érkező dietetikusokkal segítenek irányítani stratégiai tervezésünket étel- és italügyfeleink számára. Megértjük a dietetikusok szakértelmének és meglátásainak fontosságát, és örülünk, hogy összegyűjthetjük és megoszthatjuk ezt az éves táplálkozási híreket "- jegyzi meg Louise Pollock, a Pollock Communications alapítója és elnöke. "Az élelmiszerek és táplálkozás terén a regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberek a fogyasztók, a márkák és a média legfontosabb szakértői."