Zsemle nélküli Burger

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Kinek kell egy zsemle? Próbálja ki ezt a finom konty nélküli hamburgert. Egyszerűen tegye a tölteléket két marhahús-pogácsa közé, és vegye be!

Régen szerettem a kenyeret, de most felesleges töltőanyagnak tartom (Bár még mindig vannak jó receptjeim a keto kenyérre). Sokkal inkább szeretnék egy extra finom marhapogácsát, mint csak egy pogácsát kenyérbe szendvicsbe!

A konty nélküli hamburger olyan csodálatos megoldás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát tartanak. És nem, nem hiányzik a konty! Amikor megszokja az alacsony szénhidrátfogyasztást, már nincs szüksége „kenyérre” a hamburgerek vagy a hot dogok fogásához.

A receptben használt összetevők

Csak néhány alapanyagra lesz szüksége ezeknek az ízletes keto hamburgereknek a elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Darált marhahús pogácsák: Jobban szeretem a 85/15 keverékét. Ennél karcsúbb szerintem túl száraz. És ebben a konkrét receptben inkább előre elkészített pogácsákat használok. Egységesebbek, és főzve jobban megőrzik formájukat, mint azok, amelyeket magam formálok egy darált marhahúsból.

Kóser só és fekete bors: Ha finom sót használ, akkor csökkentse a felhasznált mennyiséget, különben a pogácsák túl sósak lehetnek.

dijoni mustár: Krémesebb és kevésbé ecetes, mint a sárga mustár. De minden mustár jó lesz itt. Használhat majonézet vagy fűszeres majonézet (majom forró paprikamártással keverve), ahogy ezt az alábbi videóban is teszem.

Saláta: Használd, amit szeretsz! A jégsaláta ropogós, és a hűtőszekrényben is jól elfér, de nem olyan ízes, mint más salátafajták. Személyes kedvencem Romaine.

Paradicsom: Próbálj dús, vörös és kemény paradicsomot választani. Egyik ilyen halvány lisztes paradicsom sem! A marhahúsos paradicsom tökéletes, de inkább érett, kisebb paradicsomot használok, mint egy nagy lisztet.

lilahagyma: Ha nem szereted a nyers hagyma élességét, egyszerűen kihagyhatod. Használhat pirított hagymát is, ha esetleg van ilyen (vagy ha van türelme előállítani!)

Szeletelt cheddar: A legjobb íz érdekében szeretem az éles vagy akár extra éles cheddart használni.

Hogyan készítsünk konty nélküli hamburgert

Könnyen! Görgessen le a receptkártyáig a részletekért. Itt vannak az alapvető lépések:

Évszak a marhahús pogácsákat sóval és borssal. Hozzáadhat további fűszereket, ha szeretné (hagymapor, fokhagymapor, füstölt paprika). Általában sóval és borssal ragaszkodom.

szakács forró öntöttvas rácson a kívánt adottságra. Közepesre főzöm őket, oldalanként kb. 3 percig. Grillezheted is őket, ahogy a videóban is teszem.

Átruházás a pogácsákat egy tányérra, és lazán fóliával letakarva hagyjuk pihenni 5 percig. Amíg a hús pihen, gyűjtsük össze a maradék hozzávalókat.

A „szendvicsek” összeállításához fogj meg két lemezt. Helyezzen egy főtt pogácsát minden tányérra. Kenje meg mustárral. A mustár tetejére rétegezzük a salátát, a hagymát, a paradicsomot, a sajtot, majd tegyünk rá egy másik főtt pogácsát.

Hogyan együnk konty nélküli hamburgert?

Amikor hamburgert eszem (ezek a roston sült hamburgerek nagyon jók, csakúgy, mint ezek a szalonnás hamburgerek és pulykahamburgerek), általában csak egy tányérra teszem őket, és késsel és villával.

Ez a „szendvics”, amelyet a kezével tarthat, egy másik módja annak, hogy kenyér nélkül élvezhesse a hús-, sajt- és zöldségrétegeket.

Elég rendetlen és extra szalvétákat igényel. De kétségtelenül szórakoztatóbb, mint a kés és a villa használata, és ez mindig olyan gyerekeknek való siker, akik viccesnek és szórakoztatónak tartják a „húsos zsemlét”. A gyerekek nemcsak élvezik ezeket a hamburgereket, hanem össze is szerelik őket.

Kenyér alternatíva, amit kipróbálhat

Ha hiányzik a hamburger zsemle, próbáljon felhőkenyeret készíteni - bár nem igaz kenyér, meglepően hasonlít a szivacsos fehér hamburger zsemlére.

Mit szolgáljon az oldalon?

Szeretem ezt a konty nélküli hamburgert zöldségekkel tálalni, például párolt brokkolival vagy zöldbabbal. Jicama krumpli vagy cukkini krumpli mellé is jó.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!