Zabliszt

Segítség az egészségi állapotra/Fogyni

A zabliszt a zab teljes kiőrlésű magjából készült liszt. Magas rosttartalmú alternatívája a búzalisztnek. A zabliszt az egészséges étrend része, amely csökkenti a koleszterinszintet, étrendi rostot biztosít és csökkenti a súlygyarapodást.

A zabliszt nem táplálékkiegészítő. Tömegesen biztosítja az olyan ételeket, mint a kenyér és a gabonafélék. Különösen azok számára hasznos, akik a gluténallergia miatt nem ehetnek búzalisztet.

A fizikai aktivitás nem minden típusa alkalmas mindenki számára. A felhasználók saját személyes felelősségükre fogadnak tanácsokat.

Összegzés

Hogyan készül a zabliszt A zabmagot betakarítják és a szemeket megpirítják. Ezután a héjakat eltávolítják, de a csíra és a korpa megmarad; ez adja a zab magas rosttartalmát. A sült szemeket ezután a zabpehelyhez hengereljük, vagy liszthez finom porrá őröljük. Zabliszt felhasználása. több

Hogyan készül a zabliszt

A zabmagot betakarítják és a szemeket megpirítják. Ezután a héjakat eltávolítják, de a csíra és a korpa megmarad; ez adja a zab magas rosttartalmát.

Ezután a sült szemeket zabpehelyhez hengereljük, vagy liszthez finom porrá őröljük.

Zabliszt felhasználása az élelmiszerekben

Zabliszt sok gabonafélében és kenyérben található. Kívánatos a fehérített búzaliszttel szemben, amely számos élelmiszertermékben megtalálható. A búzaliszt nagymértékben feldolgozott és fehérített, ami eltávolítja a tápanyagokat és vegyszereket adhat hozzá.

A teljes kiőrlésű gabonákat, például zablisztet használó kenyerek barna színűek. A fehér kenyér fehérített búzalisztből készül, és tápértéke csekély, kivéve azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket a liszthez adnak annak gazdagítására.

Sütéskor a fehérített liszt helyett zabliszt is használható. A fehérített liszt helyett zablisztet használó receptekhez lehet, hogy több folyadékot kell hozzáadni a megfelelő konzisztencia fenntartása érdekében.

A zablisztes tésztát szintén nem szabad annyit gyúrni, mint a fehérített lisztből készült tésztát.

Zabliszt és rost

A zabliszt jó étkezési rostforrás. A zabrostban lévő rost oldható rost; vízben oldva gélszerű anyagot hoz létre.

A Mayo Klinika azt állítja, hogy a magas rosttartalmú étrend elősegítheti a normális bélmozgást, elősegítheti a bél egészségét, és hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. A zabliszt elősegítheti a fogyást, mivel kevesebb kalóriát és „teltségérzetet” biztosít az evés során.

A zabliszt lelassíthatja a cukor felszívódását a vércukorszint szabályozása érdekében.

Zabliszt és a szíved

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) kijelenti, hogy a zabot olyan élelmiszerként lehet megjelölni, amely csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, ha alacsony koleszterin- és telített zsírtartalmú étrend részeként fogyasztják.

Az oldható rostok által létrehozott gélszerű anyag megragadja a koleszterint és a telített zsírokat a gyomorban. Ez megakadályozza ezen anyagok emésztését és felszívódását a testben. Ily módon a zabliszt csökkenti a szervezet által felszívódó teljes koleszterin- és zsírtartalmat.

A Web MD szerint egy gramm oldható rost 1,42 mg/dl-rel csökkenti az összkoleszterint és az LDL-t, vagy 1,23 mg/dl-rel a rossz koleszterint. A hatékonyság napi 10 gramm oldható rostot eredményez.

A zabliszt tápértéke

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási adatbázisa felsorolja a 100 gramm zabliszt tápértékét. 404 kalóriát, 14,66 g fehérjét, 65,7 szénhidrátot és 6,5 g rostot tartalmaz.

A zablisztben található vitaminok és ásványi anyagok közé tartozik a kalcium, a vas, a magnézium, a foszfor, a kálium, a niacin, a folát, a kolin és a lutein.

Celiac betegség és zabliszt

A zablisztet különösen értékelik a lisztérzékenységben szenvedők. A lisztérzékenység a gluténfehérje allergiája.

A tünetek közé tartozik a hasmenés, a gyomorfájdalom, valamint a vitaminok és tápanyagok felszívódásának képtelensége. A glutént a búza, a rozs és az árpa tartalmazó élelmiszerek tartalmazzák.

A lisztérzékenységben szenvedők zablisztet használnak a búzaliszt helyettesítésére. A zabliszt nem tartalmaz glutént, ezért a gluténallergiásoknak nem kell lemondaniuk az élelmiszerek széles választékáról.

Mellékhatások és egészségügyi feltételek

A Web MD azt állítja, hogy a zabliszt fogyasztása kevés mellékhatással jár. Néhány ember kényelmetlen gázt és puffadást tapasztal a zabliszt miatt; ez valószínűleg elmúlik, amikor a test alkalmazkodik.

Győződjön meg arról, hogy az Ön által alkalmazott zablisztben kifejezetten szerepel a „gluténmentes” kifejezés, mivel egyeseket a búza és más gluténtartalmú szemek közelében dolgozzák fel. A keresztszennyeződés miatt egyes zablisztek glutént tartalmazhatnak.

Az emésztési rendellenességekkel küzdőknek orvosával kell megvitatniuk a zabliszt használatát; elzárhatja a beleket, ha az emésztés lassú vagy szabálytalan.

Hogyan kell használni a zablisztet

A zablisztet egészséges élelmiszerboltokban és a legtöbb élelmiszerboltban értékesítik. Helyettesíthető olyan receptekben, amelyek fehérített búzalisztet igényelnek további folyadékokkal. Sok olyan recept szól, amely zablisztet igényel, amelyet nem kell módosítani.

Használja az ingyenes kiegészítő keresőt olyan táplálkozási termékek megtalálásához, amelyek ma zablisztet tartalmaznak!