Veszélyes arzéntartalom található a csecsemőknek szánt rizstortákban

A Queen's University Belfast tanulmánya szerint a bébi rizstermékek 50% -a tartalmaz illegális mennyiségű szervetlen arzént

található

A csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt rizs sütemények és egyéb rizsalapú ételek majdnem háromnegyede veszélyes mértékben magas arzént tartalmaz, amely összefüggésbe hozható egészségügyi problémákkal, köztük a rákkal.

Az eredmények kétségeket vetnek fel az EU-szabályok hatékonyságával kapcsolatban, amelyek csak tavaly kerültek bevezetésre a mérgező vegyszer mennyiségének csökkentése érdekében, ami ronthatja a csecsemő fizikai és szellemi fejlődését.

A veszélyes szervetlen arzénszintet gyakran találják azok a csecsemők is, akik tápszeres tejet nevelnek, különösen a nem tejszerű változatokat - derül ki a Belfasti Queen Egyetem szakértőinek kutatásából.

"Ez a kutatás közvetlen bizonyítékot mutatott arra vonatkozóan, hogy a csecsemők illegális arzénszintnek vannak kitéve annak ellenére, hogy az uniós szabályozás kifejezetten az egészségügyi kihívások kezelésére szolgál" - mondta Andy Meharg, a Queen növény- és talajtudományi professzora, aki a kutatást vezette. „A csecsemők különösen ki vannak téve az arzén káros hatásainak, amelyek megakadályozhatják a csecsemő növekedésének, intelligenciaszintjének és immunrendszerének egészséges fejlődését, csak néhányat említve.

„A csecsemők étrendjében olyan termékek, mint a rizs sütemények és a rizs gabonafélék. Ez a tanulmány megállapította, hogy a kifejezetten gyermekek számára forgalmazott bébiőrök majdnem háromnegyede meghaladta az arzén maximális mennyiségét. ”

Az Európai Bizottság 2016 januárjában új szabályokat vezetett be, amelyek meghatározzák a legmagasabb szervetlen arzénmennyiséget, amelyet az élelmiszer-gyártók rizsbe és más, sok gyermek által fogyasztott rizstermékbe helyezhetnek. Meharg és társszerzői azonban kiderítették, hogy a rizsalapú snack-ételek összetétele e lépés ellenére sem lett egészségesebb.

"Ennek a törvénynek az elfogadása óta alig változott, és a bébi rizstermékek 50% -a még mindig tartalmaz illegális mennyiségű szervetlen arzént" - áll a tanulmány szerint, amelyet a Plos One folyóirat publikált.

Az arzén azért kerül be a rizsbe, mert természetes módon fordul elő, beleértve a rizst körülvevő vízben is, miközben növekszik, bár annak szintje az egész világon változik. „Lehetetlen kizárni az ételeinkből. Ha azonban túl sok arzént tartalmaz az étrendünkben, az káros lehet az egészségre ”- mondja az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség.

A rizs általában tízszer több szervetlen arzént tartalmaz, mint más ételek, és a túlfogyasztást összefüggésbe hozták fejlődési problémákkal, cukorbetegséggel, szívproblémákkal és idegrendszeri károsodásokkal.

A szerzők szerint sürgősen szükség van arra, hogy az élelmiszer-gyártók többet tegyenek a csecsemőknek és gyermekeknek szánt termékek arzénmennyiségének csökkentése érdekében. A szülőknek meg kell keresniük a legalacsonyabb arzéntartalmú rizstermékeket „ennek a veszélyeztetett csoportnak a védelme érdekében”.

Meharg és munkatársai eredményeiket az elválasztás előtt és után megvizsgált 79 csecsemő vizeletmintájára és meg nem nevezett márkás termékek elemzésére alapozták.

Az élelmiszer-termelők akár 85% -kal is csökkenthetik az arzénszintet azáltal, hogy a rizst felhasználás előtt megszűrik - mondta Meharg. "Egyszerű intézkedéseket lehet hozni az ezekben a termékekben található arzén drámai csökkentésére, így nincs mentség arra, hogy a gyártók olyan bébiételeket áruljanak, amelyek ilyen káros rákkeltő anyagot tartalmaznak" - mondta.

Mary Fewtrell professzor, a Királyi Gyermekgyógyászati ​​és Gyermekegészségügyi Főiskola táplálkozási vezetője elmondta: „Óvintézkedésként kerülni kell a csecsemők és kisgyermekek számára készített rizsitalokat, és kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztaniuk különféle szemekből, amelyek a szénhidrát. A szervetlen arzénbevitel valószínűleg befolyásolja a hosszú távú egészséget, és mint ez a tanulmány kimutatja, magas koncentráció található néhány rizsalapú ételben és italban, amelyeket széles körben használnak csecsemők és kisgyermekek számára. Az élelmiszerek szervetlen arzéntartalmát be kell jelenteni, hogy segítsen a fogyasztóknak - tette hozzá.

Az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség elmondta: „Javasoljuk, hogy a fogyasztók kiegyensúlyozott, változatos és egészséges étrendet fogyasszanak. A rizs és a rizstermékek ennek részét képezhetik, ideértve a kisgyermekeket is. Azt tanácsoljuk azonban, hogy a kisgyermekek és kisgyermekek - egy és négy és fél éves kor között - ne kapjanak rizsitalokat az anyatej, az anyatej-helyettesítő tápszerek vagy a tehéntej helyett. Ez annak köszönhető, hogy arányosan magasabb a tejfogyasztásuk és alacsonyabb a testsúlyuk a többi fogyasztóhoz képest. ”

A brit Specialist Nutrition Association, amely a három év alatti gyermekek számára készült kiegészítő élelmiszerek gyártóit képviseli, ragaszkodott ahhoz, hogy ha tagjai termékeit most tesztelik, akkor azok megfelelnek az EU arzénszintjének. A tanulmányban szereplőket 2016 februárjában, egy hónappal az új irányelv hatálybalépése után vásárolták meg.

A szóvivő elmondta: „A termékek biztonsága az elsődleges prioritás a BSNA tagjai számára. A gyártók gondosan kiválasztják és szigorúan ellenőrzik minden nyersanyagukat annak biztosítása érdekében, hogy azok biztonságosak és szigorúan megfeleljenek a jelenlegi élelmiszer-biztonsági előírásoknak. Az ipar proaktív módon dolgozik az élelmiszerek arzénszintjének csökkentésén, és a folyamatos, hosszú távú kutatások középpontjában áll. A BSNA az iparban, valamint az Egyesült Királyság és Európa szabályozóival együttműködve tovább növeli az élelmiszerekben lévő arzénról alkotott közös megértésünket. "