Vér narancssárga acél vágott zabpehely

acél

Kezdje reggelét egy meleg tál vérnarancs acélból vágott zabpehellyel. A tökéletes finom módszer a nap elindításához!

Amikor először kezdtem el a Windy City Dinner Fairy-t, személyes szakács voltam néhány Allison Crossfit csapattársának. Néhány évig versenyképes volt, mielőtt egy nagy lépést hátrált volna, miután igazgató lett. Ha nem ismeri a keresztesek és az étrendjüket, akkor ez elég szigorú. Elég szigorú paleo diétát követnek.

Ha még soha nem hallottál a paleo-ról, akkor ez alapvetően egy olyan étrend, amely lehetővé teszi, hogy csak azokat az ételeket fogyaszthasd, amelyeket az emberek akkor fogyasztottak, amikor évmilliókkal ezelőtt először bolyongtak a bolygón. Elég őrülten hangzik, igaz? Beugrottam a paleo vonatra, amikor először randizni kezdtünk, mert butaság volt két különféle vacsorát készíteni nekünk, amikor randevú éjszakánk volt.

A reggelit felváltva rántotta vagy acélból vágott zabpehely, friss bogyókkal. Soha nem voltam még hatalmas zabrajongó, mielőtt felfedeztem az acélból vágott zabpelyhet. Utáltam a textúrát, és felnőttem, csak emlékszem, hogy gyűlöltem mindent.

Az acélból vágott zabpehely annyira különbözik. Sűrűek és rágósak, mivel áthaladnak az éles, acél pengéken, amelyek vékony szeletekre vágják őket, ami segít megtartani több rostot és fehérjét.

További bónuszként kiváló fehérjeforrást, B-vitamint, kalciumot, oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaznak. Feldolgozási módja miatt az acélból vágott zab jobb neked, mint a hagyományos hengerelt zab. Emiatt az emésztés hosszabb ideig tart, így hosszabb ideig teltebbnek érezzük magunkat. A teljes kiőrlésű gabonákról ismert, hogy csökkentik a koleszterinszintet, a magas vérnyomást és segítenek megelőzni a szívbetegségeket, a rákot és a cukorbetegséget. Az acélból vágott zab egyik legfontosabb egészségügyi előnye, hogy elősegíti a zsír és a koleszterin eltávolítását a szervezetből.

Bár már nem követjük a paleo diétát, én mégis szeretek reggelente acélból vágott zabpehelyet élvezni, és főleg szeretek különböző öntetekkel kísérletezni, így a reggeli nem lesz unalmas. Imádom beönteni a vizet, amiben a zabot fahéjjal főzöm (csak adjunk hozzá néhány hinti vizet a zab hozzáadása előtt).

A minap találtam néhány vérnarancsot a helyi élelmiszerboltunkban, és nem tehettem mást, mint hogy felvettem egy párat.

A vérnarancs Kínából vagy a Földközi-tenger déli részéből származhat, ahol a 18. század óta termesztik őket. Most ők az elsődleges narancstermelt narancsok. Azok az antocianinok, amelyek a narancsnak megkülönböztetik a gesztenyebarna színét, csak alacsony éjszakai hőmérséklet esetén alakulnak ki, például a Földközi-tenger őszén és télén. Az Egyesült Államokban termesztett vérnarancs decembertől márciusig Texasban, novembertől májusig Kaliforniában van.

A vérnarancsnak külön málnaszerű íze van, és természetesen nem tehetek róla, de imádom pompás színüket. Rögtön tudtam, hogy a meleg tál acélból vágott zabpehelyet fogom feltölteni ezekkel a gyönyörű gyümölcsökkel.

Remélem, hogy élvezni fogja a zabpehely ezen változatát, és kipróbálhat néhány saját öntetet otthon!

Ha szerette ezt a receptet, feltétlenül nézze meg a vérnarancsos whisky savanyú koktélomat!