Végül alakítás: A japán szabály az egészséges táplálkozáshoz

Kaki Okumura

2019. május 17. · 7 perc olvasás

Nem vagyok biohacker, de mélyen érdekel a táplálkozás, az ételek és az, hogy miként tudjuk optimalizálni az egészségünket és a közérzetünket. Természetesen mindig sok videót olvasok és nézek meg az étrendekkel kapcsolatos új kutatásokról, például a ketogén étrendről, a szakaszos böjtölésről, a paleo-ról és bármi másról, ami azt állítja, hogy az egészségünk optimalizálásának kulcsa.

Legutóbb 7 napig próbáltam a szakaszos böjtöt. Hogy igazságos legyek, nem vagyok engedélyezett táplálkozási szakember, és az étrendemet saját online kutatásom alapján fejlesztettem ki. Íme néhány részlet arról, hogyan folytattam:

A szakaszos gyors működésnek többféle módja van, a szigorúság és az ellenőrzés több szintje, de alapvetően csak egy hétig kihagytam a reggelit és a desszertet, korai vacsorát ettem, és teljes ételek fogyasztására összpontosítottam.

Míg főleg az étkezés időkeretére összpontosítottam, nem pedig arra, amit ettem, mégis gondosan ügyeltem arra, hogy sok zöldséget és fehérjét vegyen be a „teltség” maximalizálása érdekében túlevés nélkül.
Tipikus étkezés: Brokkoli (főtt), 3 tojás, serpenyőben sült edamame chili fokhagymával és köménnyel, kenyér, hummus és alma, sok vízzel.

Mi történt:

Az első 24 óra: Remekül érzem magam! Kicsit éhes lefekvés előtt, de ez valószínűleg azért van, mert nem ül a gyomromban desszert (szoktam magam kezelni egy fél tábla étcsokoládéval, 250 g-mal, vagy nemrég egy darab ananász tortával, amit a kicsi nővér küldött Tajvanról)
72 óra: Megállapítottam, hogy az összes étkezésemet SIKAROLOM, mert annyira éhes vagyok. Hihetetlenül jól éreztem magam ebéd vagy vacsora után, de egy óra múlva ismét éhesnek találom magam. Úgy gondolom, hogy nem eszem elég kalóriatartalmú ételt. Még több kenyeret és vajat ad az ételeimhez. Általában nagyon jól érzem magam, amit csinálok, és láthatom, hogy néhány kiigazítással folytatom ezt a hosszú távot.
5 nap: Még mindig éhes vagyok, még akkor is, ha több kalóriatartalmú ételt adtam az ételeimhez. Folyamatosan fáj a fejem, szutykos vagyok, és érzelmileg nem érzem magam olyan jól. Nagyszerű érzésből nagyon alacsonyra fogok menni, és alig várom a hét végét. Én is azon kapom magam, hogy állandóan az ételekre gondolok, még akkor is, ha eszem.
7 nap: Vége legyen ennek.

Az ítélet? Nem működik, és teljesen utálom.

Nem vagyok szakértő vagy tudós, és csak amatőr vagyok az étkezést illetően, ezért talán nem ezt az étrendet hajtottam végre tökéletesen az előírás szerint. De ha ezeket a jeleket tapasztalja, azt gondolom, hogy ez a diéta hosszú távon nem fenntartható.

Fejfájás
Negatív érzelmek
Fáradtság
Ittasság
Állandóan az ételre gondolni

Az időszakos böjt mellett más népszerű étrend-recepteket is kipróbáltam vegyes eredménnyel, egyik sem tartós vagy fenntartható.

Hogyan tudjuk kézben tartani az étrend irányítását, és hosszú távon optimalizálni az egészségünket és a közérzetünket? Évek óta egyetlen szabályt követek, amely a házamban alapvető érték volt, és úgy találtam, hogy ez az egyetlen számomra megfelelő. Ez nem szakaszos böjt, nem keto és nem paleo. Nemcsak egyetlen szabályom segített a fogyásban, hanem javította a hangulatomat, az energiámat és az általános közérzetemet is. Ezt anyám tanította nekem, és egész Japán is tud róla. Úgy hívják: Harahachi-bunme

Mi az a Harahachi-bunme?

Alapvetően, ha bármelyik japán embernek elmondja, hogy ez egyfajta étrend, akkor nagyon zavarosan néz rád, és kijavítja, hogy nem is az. Ez egy régóta fennálló japán mondás, amely közvetlenül fordítja a „gyomrának 8/10-ét”; vagyis csak addig kell enni, amíg 80% -ig meg nem telik.

Nagyon egyszerű elveket követ, hogy nem szabad túlzásba vennünk az ételeket, és szerénynek kell lennünk abban, hogy mennyit eszünk. Sem éhezve, sem nem tömve magunkat, ez azt az elvet követi, hogy az extrém életmód nem jó sem nekünk, sem pedig fenntartható, és a legfontosabb az egyensúly és a középút megtalálása az igényeink kielégítésére.

Ez az ételre és az éhségre intuitív módon tekint, a táplálékra és az egészségre összpontosítva, nem pedig olyan eredményekre, mint a fogyás vagy a fizikai viszonyítási alapok. Ezek a referenciaértékek általában az idő múlásával természetesen jönnek létre, mert amikor sem túl engedékeny étkezést, sem nélkülözést nem gyakorol, a szervezete fenntartható módon reagál, amely életének hátralévő részévé válik. Bízni kell abban, hogy teste tudja, mire van szüksége.

Alapelvek az elv mögött

Egyél, ha éhes vagy.

Néhány napig ez két ételt jelent. Más napokon ez négyet eszik. Az intenzív testmozgás napját követő napok azt jelenthetik, hogy reggelit, ebédet, vacsorát, desszertet és harapnivalókat eszik közben. Az utazás és a sok tétlen nap során ez csak egy nagy étkezést és sok harapnivalót jelenthet a nap folyamán.

Egyél teljes, tápanyag-sűrű ételeket.

Noha nem szigorúan szerepel a mondásban, a harahachi-bunme csak akkor működik, ha egészséges, tápanyagokban gazdag ételeket fogyaszt. A test nem tudja pontosan mérni a táplálékot és az éhséget, ha a magasan feldolgozott élelmiszerekből többnyire üres kalóriákat fogyaszt. Ezek az üres kalóriák túlevéshez vezetnek, mert soha nem érheted el a „80% -ban telített” pontot. Koncentráljon a gyümölcsökre, zöldségekre, fehérjékre és teljes kiőrlésű gabonákra, és a gyomor és az agy ennek megfelelően reagál az Ön igényeire.
Az ilyen típusú ételekre összpontosítva nemcsak az éhségérzetet állíthatja meg, hanem elveszíti a vágyat is, hogy esztelenül étkezzen. A túlzott kényeztetés megakadályozása nem az akaraterő próbája, hanem természetes válasz lesz.

Ne aggódjon a dolgok számlálása vagy mérése miatt - a teste meg fogja tudni

Egyél csak gyümölcsöt, zöldséget, fehérjét és teljes kiőrlésű gabonát.
Tényleg ilyen egyszerű? Nem kellene gondolkodnia a makrók összetételén? Mit szólnál ahhoz, hogyan főzik ezeket az ételeket? Nyersnek vagy főttnek, vagy sütöttnek vagy serpenyőben sültnek kell lennie? Ez a túlzott gondolkodás vezet extrém diétákhoz. Testünk átgondolt és jól működtetett gépek, és nem szükséges megszállottan mérlegelni ezeket a részleteket. Bízzon a testében, megfelelően reagál.
A mikrorészletek nyomon követése hosszú távon nem igazán lesz fenntartható, hacsak nem igazán élvezi a mentális energiát arra, hogy ilyen módon gondolkodjon az ételről (és egyesek ezt teszik is!). A legtöbbünk számára azonban csak a teljes ételek fogyasztására koncentráljon, korlátozza finomított szénhidrátjait, és a teste megismeri a többit.

Állj meg, ha 80% -osan tele vagy.

Ez a legfontosabb rész, mivel garantálja, hogyan alakítsunk ki pozitív és fenntartható kapcsolatot az élelmiszerekkel.
Nincsenek konkrét szabályok arra vonatkozóan, hogy honnan tudhatja meg, ha 80% -osan jóllakott, de iránymutatásként szeretek lassan enni, és egy teljes étkezés elfogyasztása után legalább 30 percet várok, hogy meghatározzam, hogyan érzem magam. Mindenkinek más az életstílusa és a testösszetétele, ezért nehéz lehet először meghatározni, hogy néz ki és milyen. De legyél türelmes, érezd magad összhangban azzal, amit a tested mond neked, és ha ez éhséget jelez, akkor egyél. Ha nem mond semmit, ne egyél.

Tegyen le ételt a fejéről.

A harahachi-bunme gyakorlása közben az étel gondolatának a fejébe kell esnie. Ne hagyja abba a megszállottságot, és gondoljon rá a teljes élet élvezetének újabb részévé. Az ételnek része kell lennie annak, ami érdekessé és élvezetessé teszi az életet, de nem a középpontjában kell állnia. Ezt a gyakorlatot a legnehezebb megvalósítani, és ez az a rész, amely a legtöbb időt veszi igénybe, különösen, ha korábban problémás vagy bonyolult kapcsolatban állt az étellel. De ha eljut egy olyan ponthoz, ahol az visszagondolhat az elméjébe és háttérbe szorulhat, a mentális energiája átcsoportosítható és megnyitható sok más érdekes élettapasztalat és ötlet előtt, amelyek nem kapcsolódnak a diétához.

Ezzel a perspektívaváltással és az étellel való kapcsolat változásával az élet nem az evésről szól, hanem az étkezés lesz a táplálék és a táplálék a teljes életmódra, amelynek középpontjában a család, a barátok, a karrier és a siker áll.

A Harahachi-bunme valójában nem diéta, és hogy őszinte legyek, nem is igazán szabály. Ez az intuitív étkezés és az étel megértésének módja a táplálék és a táplálék szempontjából.

Elmentem az extrém étkezési spektrum mindkét végéből, és megállapítottam, hogy egyik állapotban sem boldog, sem eredményes nem voltam. A mértékletesség sokkal nehezebb lehet, mint mondták, de miután elsajátította a művészetet, agyi kapacitása valóban jobb dolgok felé nyílik.

Tehát vegye fel a kapcsolatot a gondolataival és vegye fel a kapcsolatot a testével. Szeresd, tápláld és kincsed legyen. Fizikailag jobban érzi magát, érzelmileg boldogabb, és pszichológiailag jobban elkötelezett a munkája és a körülöttünk lévő emberek iránt.