Végső steak saláta

Ha étkezési ihletet keres egy család számára, amely ezt a kiadós, kielégítő és finom steak salátát gyűjti össze, a legjobb megoldás. Szuperegészséges is, így nem kell aggódnia ezekért az extra kalóriákért

Egészséges étrend által

Tálalás: 4

saláta

Hozzávalók

  • 2 portobello gomba, szeletelve
  • 250g meggyparadicsom, felére csökkent
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • só, bors
  • 1 nagy hátszín (kb. 300 g) vagy 2 kisebb, kb. 2 cm vastag
  • 65 g rakéta, szolgálni
  • A RUHÁZÁSHOZ
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 tk tormamártás
  • folyós méz csepegése

Módszer

  1. Melegítse elő a sütőt 180C/350F/Gas 4. Tegye a gombákat és a paradicsomot egy sütőtálcába, csepegtesse le 1 evőkanál olívaolajjal, és ízesítse sóval és borssal. Pörkölje 25-30 percig. A steaket mindkét oldalon szárítsa meg, hogy sütéskor arany kéreg keletkezzen, mindkét oldalán sóval és borssal ízesítse, majd kevés olívaolajjal dörzsölje.
  2. Hevítsünk egy serpenyőt erős lángon, és süssük a steaket mindkét oldalon 2 percig, közepesen ritkán. Helyezze át egy deszkára, és hagyja pihenni 5-10 percig; ez lehetővé teszi, hogy a hús valóban puha legyen.
  3. Az öntethez habverővel keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a tormát és a mézet, majd ízesítsük sóval és borssal. A saláta összeállításához rendezze a rakétaleveleket, gombákat és paradicsomokat egy tálalótányérra, és tetejére helyezze a szelet steaket. Tálalás előtt adjuk hozzá az öntetet.