Vegán gluténmentes tejmentes kenyér

Végül a Gluténmentes tejmentes kenyér hogy jó az íze! Ez az egészséges vegán, gluténmentes kenyér tökéletes puha textúrájú, és nagyon egyszerűen elkészíthető! Gyúrás nem szükséges!

KATTINTSON A „Ugrás a receptre” elemre (KÖZVETLENEN A POSZT CÍME KÖZÖTT), hogy kihagyja a BLOG POSZTOT, ÉS UTASÍTJA A RECEPTRE! HASZNÁLHATÓ TIPPEKEN HAGYJA MEG EZT A RECEPTET.

gluténmentes kenyér

Gluténmentes, vegán ÉS jó ízű pékáruk megtalálása kemény lehet. Mint azt a Vegán gluténmentes sütemény receptemben említettem, a vegán, gluténmentes sütés bonyolult lehet. De ha már ismeri a technikát, a lehetőségek végtelenek!

Ez házi készítésű gluténmentes kenyér a tökéletes alternatíva azok számára, akik nem tolerálnak sok glutént étrendjükben. Nem kell megenni azt a szörnyű, fagyasztott gluténmentes kenyeret, amint kiolvasztja, vásárol az üzletből!

MILYEN TÍPUSÚ GLUTÉN MENTES LISZT HASZNÁLHATÓ?

Szinte bármilyen gluténmentes lisztet használhat. Az alábbi recept elkészítette saját univerzális gluténmentes lisztkeverékemet két alapú gluténmentes liszt felhasználásával:

  • Cirokliszt
  • Kölesliszt

Ezzel a keverékkel is elkészítheti a két alapliszt barna rizsliszt és zabliszt ahogy ezt kipróbáltam, és ez jól működik.

Ha egy bolti márka használatát választja, győződjön meg arról, hogy burgonyakeményítő van benne! Az összes gluténmentes liszt nem egyenlő, így biztos lehet benne, hogy ez az összetevő benne van, mivel létfontosságú a vegán, gluténmentes sütéshez.

Burgonyakeményítő tojásként működik, mivel megkönnyíti a gluténmentes pékáruk textúráját és inkább levegős állagot kölcsönöz nekik.

XANTHAM GUM: A DÖNTŐSÉGI ÖSSZETEVŐ

Ez a vegán gluténmentes kenyér a Xantham Gumot igényli.

Mi is pontosan a Xanthan Gum? Növényi alapú sűrítő és stabilizáló szer. A baktériumokról, „Xanthomonas campestris” -ről nevezik el, és számos erőteljes tulajdonsággal rendelkezik; a sütésnél a legfontosabb, hogy utánozza a glutént.

A glutén az, ami a tésztát „tésztássá”, rugalmassá teszi, és segíti a kenyér összetartását. Tehát glutén nélkül cserére van szükségünk. Xantham Gum az a csere.

Az enyémet a Whole Foods-tól vásárolom, de már láttam a helyi élelmiszerboltokban és még a Walmart-ban is! Természetesen mindig meg lehet vásárolni online az Amazon-on.

Hogyan készítsünk gluténmentes tejmentes kenyeret

1. Keverje össze az összetevőket

  • Melegítse fel a sütőt 200 F-ra.
  • Keverjük össze a liszt, só, cukor és élesztő egy nagy tálban
  • Keverje össze a vizet és a kókuszolajat egy másik tálban
  • Adja hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz és keverjük össze. Használhat állványkeverőt, kézi keverőt vagy egy nagy kanalat. Öntsön tésztát a kivajazott kenyérsütőbe.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

2. Hagyja a kenyeret kelni és sütni

  • Fedje le a tésztát egy tiszta törülközővel. Kapcsolja be a sütőt KI és tedd bele a tésztát. Hagyja a tésztát kelni.
  • Vegye ki a tésztát a sütőből. Vegye le a törölközőt a kenyérsütőből. Melegítse fel a sütőt 400 F-ra.
  • Ha forró, tegye a tésztát a sütőbe és süsse meg. Fedje le a kenyeret fóliával, ha túl barna lesz, mielőtt a belseje teljesen megsült.
  • A teljesen megfőtt kenyér tetejére kenj kókuszolajat vagy vegán vajat míg forró. Hagyja a kenyeret teljesen kihűlni, felszeletelje és tálalja.
  • 5.
  • 6.
  • 7
  • 8.

EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK:

A gluténmentes étrend fogyasztása jelentős előnyökkel jár! Kiderült, hogy nincs szüksége lisztérzékenységre, ha problémái vannak a gluténnel.

Rengeteg ember tapasztal depressziót, ha glutént tartalmazó étrendet fogyaszt. Rengeteg olyan ember, akiknek negatív tesztje volt a lisztérzékenység miatt, még mindig kivágta a glutént, mert anélkül sokkal jobban érezték magukat.

*** MEGJEGYZÉS: Ez a blog nem hivatott helyettesíteni képzett egészségügyi szakember tanácsát. A blogban szereplő összes információ Monique véleménye, és nem értelmezhető orvosi tanácsként.

  • Vegán pakolás recept rántott fűszeres zöldségekkel
  • Koreai rizs torta keverjük megsütjük
  • Sült Falafel szendvics fokhagymás-citromos mártással
  • Szuper nedves, gluténmentes csokoládé cupcakes és sütemény
  • Vegán gluténmentes tejmentes kenyér

Csatlakozzon több mint 20.000 nappali vegán törzs taghoz az Instagramon!

Tartsa a kapcsolatot azzal is, hogy csatlakozik hozzám a Pinteresten, a Youtube-on és a Facebookon