Az almaecet valóban működik a fogyás érdekében?

vajon

Az almaecet régóta népszerű természetes egészségügyi gyógymód a hírességek, köztük Katy Perry, Victoria Beckham és Jennifer Aniston körében. Májusban Kim Kardashian West újból felkeltette az ecet iránti érdeklődését, amikor Instagram-történeteibe vett egy videót egy üveg Bragg Organic almaecetből és a Bragg Apple Cider Ecet: Miracle Health System című könyvéből. "Tehát a nagymamám küldte nekem ezt a könyvet" - mondta Kardashian követői millióinak. - És ez a kis egészségügyi trükkje, ezért elkezdem inni.

A Bragg könyv úgy reklámozza termékét, hogy képes segíteni "a súly ellenőrzésében és az elhízás száműzésében", de vajon valóban teljesíti-e szavát? Ez az, amit először tudnia kell, mielőtt üveg almaecetet vásárolna, abban a reményben, hogy ez segít leadni a fontokat.

Mi az almaecet?

Az almaecetet olyan zúzott almából állítják elő, amelyeket "élesztővel kombinálva a fruktóz alkohollá való átalakítása érdekében" magyarázza Debbie S. Fetter, PhD, az UC Davis táplálkozási tanára. "Ezután baktériumokat adnak hozzá, hogy az alkoholt ecetsavvá vegyítsék, és ez elsősorban az almaecet fő hatóanyaga."

Míg manapság az almaecetet valamilyen típusú fogyókúrás elixírként ismerhetik el, az ecetet évezredek óta használják gyógyszeres és kulináris okokból egyaránt.

"Történelmileg az élelmiszerek megőrzésének egyik módjaként használták, és ez valószínűleg részben azért van, mert a vizsgálatok azt mutatják, hogy valóban gátolja a káros baktériumok szaporodását" - teszi hozzá Malina Malkani, MS, RDN, CDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia sajtószóvivője., és a Wholitarian Lifestyle megalkotója.

Mi az almaecet étrend?

10 000 óra/Getty Images

Nem világos, mi határozza meg az almaecet-étrendet, de többnyire arról van szó, hogy az ecetet a mindennapi étkezési szokások részévé kell tenni.

Melissa Wdowik, PhD, RDN, FAND szerint az ügyfelek általában azt mondták neki, hogy étkezésükkor almaecetet isznak, függetlenül attól, hogy két evőkanál ecetet isznak-e önmagukban, vagy vízzel keverik. "Nem rajongok az almaecetes étrendért, de ha van olyan ügyfelem, aki nagyon meg akarja csinálni, akkor azt javaslom, hogy vegye be azt a két evőkanálot, és keverje össze 1/4 csésze vízben" - mondja Wdowik, mivel ez segít a savasságban.

Ha az emberek hajthatatlanok az almaecet fogyasztásával kapcsolatban, de nem akarják meginni a terméket, akkor még kaphatók almaecet-kiegészítő kapszulák. Mint minden kiegészítő vagy vitamin esetében, a legjobb, ha először konzultál orvosával.

Fogyáshoz működik-e?

• Sok ember súlyvesztése néha talánynak érezheti magát. Nagyon vonzó az a gondolat, hogy napi egy vagy két evőkanál ecet elolvadása megengedi a font fontját - jegyzi meg Malkani. Azonban nincs elég bizonyíték hatékonyságának alátámasztására a fogyás válaszaként.

Wdowik egyetért azzal, hogy nincs elegendõ kutatás a jelentõs fogyás állításainak alátámasztására. Bár vannak embereken végzett vizsgálatok (a legtöbb állatra, elsősorban rágcsálókra összpontosított), rámutat, hogy az emberi vizsgálatokban nincs elég következtetés. • Az embereken végzett vizsgálatok nagyon kicsiek. 10-20 alanyuk van, és általában több száz, ha nem ezer embert szeretne, - pontosítja Wdowik.

A patkányokon végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy az ecetben található ecetsav szerepet játszik a fogyás elősegítésében azáltal, hogy elősegíti a vércukorszint szabályozását, a koleszterinszint csökkentését, az emésztés javítását és probiotikumok előállítását, amelyek a bél jó baktériumai, - mondja Fetter. Annak ellenére, hogy ezek a vizsgálatok patkányokon azt sugallják, Fetter arra figyelmeztet, hogy emésztőrendszerünk és folyamataink eltérnek a rágcsálóktól.

Az emberekre vonatkozó korlátozott kutatásban Wdowik megemlíti, hogy a vizsgálatban résztvevő alanyok, akik lefogytak, súlycsökkenést tapasztaltak, mert elvesztették az étkezési vágyukat, ezért érezték és teljesek maradtak. "Amit azt is tapasztaltak, hogy amikor az alanyok almaecet elfogyasztása után teltnek érezték magukat, sokszor az émelygés okozta. Tehát itták, és már nem volt kedvük enni, mert hányingerük volt" - mondja Wdowik . Ezenkívül a tanulmányok jellemzően csökkentették a kalóriabevitel mennyiségét, így nem biztos, hogy az almaecet jelentette a fogyást.

Malkani fenntartja: "Lehet, hogy van egy kis előnye a fogyás szempontjából, de anélkül, hogy odafigyelnénk az étrend egészére és az összes különféle életmódbeli szokásra, például az aktivitásra, az alvásra és az étrendre, hozzáadunk néhány evőkanál almát. az almaecet naponta nem fog jelentősen megváltozni a fogyásban. "