Útmutató a puha ételek diétájához a bariatrikus műtétek után

A bariatri műtét utáni puha étel diéta izgalmas mérföldkő számos utómunka után: szilárd ételeket fogyaszthat.

Annak ellenére, hogy elértük ezt a lépést, még mindig sok a kérdés.

Milyen ételeket fogyaszthatok?

Melyek a puha ételek ötletei?

Mennyit kellene ennem?

Hadd válaszoljak ma ezekre a kérdésekre.

Jogi nyilatkozat: Ez kizárólag oktatási célokra szolgál, és nem orvosi tanácsadásra. Kérjük, konzultáljon bariatriás sebészével vagy dietetikusával az Ön speciális igényeinek kielégítése érdekében.

Miért kell a lágy étel diétát tartanom?

A puha étrend a következő fázis a pürésített étrend után. A puha étel étrend célja, hogy megkönnyítse a gyomrot a valódi, teljes ételek emésztésében. A puha étel szilárdabb, mint a pürésített étel, de mégis könnyen emészthető. Nézze meg, mint egy újabb lépcsőfokot a normál étrend elfogyasztása felé a bariatrikus műtét után.

Milyen ételeket fogyaszthatok a puha étel étrend alatt?

Míg az egyes bariatrikus sebészeti központok kissé eltérhetnek abban a szakaszban, hogy mely élelmiszerek engedélyezettek, vannak hasonló témák. Azt akarják, hogy könnyen emészthető ételeket fogyasszon. Ez általában alacsony rosttartalmú étrendre utal, könnyen emészthető fehérjékkel.

Általában a legtöbb nyers zöldség és gyümölcs héjjal megszűnik, míg a főtt zöldségeket és a könnyen emészthető fehérjéket elősegítik. Esetenként a bariatrikus sebészeti központok azt akarják, hogy szüntessék meg a vörös húst is, mert ez nehéz lehet a gyomrodon. A legtöbb szem, például a tészta, a rizs és a kenyér szintén eltávolításra kerül az étrendből, mert kényelmetlenséget és magas szénhidráttartalmat okozhatnak.

Íme a lágy étrenden megengedett tipikus ételek:

Fehérjék

Nedves, főtt hús, például baromfi és hal (a műtéti központ szerint előfordulhat, hogy darálni vagy finomra kell aprítani)
Tojás
Főtt bab
Sajt
Görög joghurt
Túró

Zöldségek

Főtt friss, nem keményítőtartalmú zöldségek (zöldbab, sárgarépa, brokkoli, spenót)
Fagyasztott és konzerv zöldségek

Gyümölcsök (általában legfeljebb 2 evőkanál)

Lágy gyümölcsök, héja nélkül, mint az alma vagy a körte
Gyümölcskonzervek saját gyümölcslében (mértékkel)

Keményítők

Nem édesített gabonafélék
Forró gabona
Édesburgonya

Javaslatom, hogy ebben a szakaszban továbbra is főként fehérje és főtt zöldségek fogyasztására összpontosítsak. Míg a puha keményítőtartalmú ételek, például a forró gabonafélék technikailag megengedettek, nem olyan sűrű tápanyagok, mint a fehérjék és zöldségek.

Itt van, amit NEM szabad megengedni:

Kemény vagy durva hús
Nyers zöldségek
Diófélék
Bőrös gyümölcsök
Pattogatott kukorica
Kenyerek
Rizs
Tészta

Mennyit ehetek a puha étrend szakaszában?

Mindenki másképp halad. Jellemzően a legtöbb bariatrikus posztoperátor kezdi ezt a szakaszt, és egyszerre ¼ csésze közelében tud enni. Ennek a szakasznak a végére a legtöbb beteg ⅓ csésze ½ csésze ételt tolerál. Ideális esetben minden étkezéskor legalább 1 oz fehérjét fogyaszthat.

Ennek ellenére ez attól is függ, hogy milyen ételt választasz enni. Valószínűleg több joghurtot fogyaszthat, mint egy sűrűbb fehérje, mint például a csirke. Ez teljesen normális. Ezért is fontos meghallgatni éhségét és teltségérzetét, hogy segítsen a bevitelben.

Általában naponta három „mini” étkezést javasolnak fogyasztani, és továbbra is inni a fehérje italokat a napi fehérje célok elérése érdekében. Egyes műtéti központok javasolhatják a fehérje italok csökkentését, mivel valódi ételekkel képesek teljesíteni a fehérje célokat.

Mik a könnyű és gyors puha ételek ötletei?

Az egyszerű, gyors ötletek a következők:

Keményre főtt tojás
Deli hús + sajt
Sajt + evőkanál gyümölcs
Konzervált, finomított bab és joghurt
Rántotta + 2 teáskanál avokádó
Túró + evőkanál puha gyümölcs
String sajt + szelet hámozott alma
Rotisserie csirke (a legtöbb élelmiszerboltban megvásárolható), apróra vágott + párolt fagyasztott zöldségek
Tonhalkonzerv görög joghurttal vagy majonézzel keverve
Csirkekonzerv, görög joghurttal vagy majonézzel keverve
Konzerv lazac
Magas fehérjetartalmú tojássaláta

Magas fehérjetartalmú tojásos saláta

Mik a puha ételek diétás receptötletei?

A dolgok megkönnyítése érdekében javaslom magas fehérjetartalmú levesek fogyasztását. Ideális esetben a házi készítésű a legjobb, mert magasabb a fehérjetartalma, mint a bolti vásárlásnak (ráadásul jobban ízlik!)

További ötletek közé tartoznak a pörköltek és az ételek. A húsok gyengédek és könnyebben emészthetők a szervezet számára.

A lassú tűzhelyes vagy gyorsfőzős ételekre vonatkozó javaslatok a következők:

Tészta Fagioli
Csirkehúsleves
Törökország Chili
Curry csirke lencseleves

Puha pulyka chili receptCurry csirke lencseleves

A lapos serpenyő receptek és a ricotta sütési receptek szintén kielégítő lehetőségek ebben a szakaszban. Íme néhány receptötlet:

Ricotta muffint süt
Lapos citromos rozmaring csirke

Ricotta Bake Muffinok: Lemezes citrom Rosemah

Minta lágy étrend bariatri étkezési terv

Itt egy minta menü arról, hogy mit kell enni a puha étrend fázisában. Figyelje meg, hogy továbbra is leginkább a fehérjeitaljaira fog támaszkodni a fehérje céljainak elérése érdekében. Ideális esetben három kis „mini” ételt szeretne enni ebben a szakaszban az egészséges étkezési minta kialakítása érdekében.

Tippek a sikerhez

Legyen terve

Annak ismerete, hogy mit fog enni mindennap, segít a sok stressz enyhítésében. Azt javaslom, hogy legalább 1 nappal korábban tudd, milyen étkezéseket fogsz fogyasztani. Hasznos lehet megtanulni, hogyan készítsünk étkezést az elkövetkező hétre a hétvégén.

Lassan egyél

Lehet, hogy ebben a szakaszban még mindig hányingert és hányást tapasztal. Fogyasszon tovább lassan, hogy ez ne fordulhasson elő. Vannak, akik babakanál használatát választják az étkezés sebességének szabályozásában

Egyél borsóméretű falatokat

A lassú evés mellett fontos a kisebb falatok és alapos rágás is. A gyomrod nem képes kezelni sok ételt, és ha nagyot harapsz, az elboríthatja a gyomrod. Ez fájdalmat és kényelmetlenséget okozhat. Az apró falatok fogyasztása lehetőséget ad arra, hogy meghallgassa testét és felismerje, ha jóllakik.

Adjuk hozzá a szószokat

Ha kihívásokkal teli az étel lenyelése, hasznos lehet húsleves alapú szószok hozzáadása az étkezéshez, hogy könnyebben lehessen lemenni.

Érje el vízi céljait

Amint valódi ételt ad vissza étrendjébe, könnyen megfeledkezhet elegendő folyadékfogyasztásról. Ez még nehezebbé válhat, mivel elválasztja a folyadékot az ételtől. Mindig hordjon magával vizes palackot, és állítson be egy időzítőt, hogy ne felejtsen inni vizet, ha hasznosnak találja.

Mozgasd a tested

Ha orvosa megtisztítja, kezdje el a testmozgást a rutinjában. Ez elősegíti az anyagcserét és segít megőrizni izomtömegét a fogyás során.

Fogyasszon először fehérjét

Ebben a szakaszban kulcsfontosságú a fehérje céljainak elérése. Növelje esélyeit a fehérje céljainak teljesítésére azáltal, hogy először megeszi a fehérjét. Így ha jóllakott, már ette a fehérjét.

Vegye be a vitaminokat

Folytassa a multivitamin-kezelést és a műtéti csoport által ajánlott egyéb kiegészítőket. Adagmérete nagyon kicsi, és a test nem veszi fel a tápanyagokat, mint korábban. Lehetetlen, hogy minden tápanyagot valódi ételből szerezzen be. A vitaminok napi bevitele elengedhetetlen a hosszú távú egészség szempontjából.