Összefoglaló megállapítások

Élelmiszerár-kilátások, 2020

Ez az oldal összefoglalja a 2020 novemberi előrejelzéseket, amelyek tartalmazzák a 2020 októberi fogyasztói árindex és a termelői árindex számát.

Élelmiszer fogyasztói árindex (szezonálisan nem kiigazítva)

Az egész tételes fogyasztói árindex (CPI), amely a gazdaság egészére kiterjedő inflációt méri, 0,04 százalékkal nőtt 2020 szeptemberétől 2020 októberéig a szezonális kiigazítás előtt, 1,2 százalékkal emelkedett a 2019. októberi szinthez képest. Az összes élelmiszer fogyasztói árindexe 0,2 százalékkal nőtt 2020 szeptemberétől 2020 októberéig, és az élelmiszerárak 3,9 százalékkal voltak magasabbak, mint a 2019 októberi szint.

Az élelmiszerár-infláció mértéke attól függően változik, hogy az ételt nem otthon, vagy otthon vásárolták-e fogyasztásra:

A házon kívüli éttermi (éttermi vásárlások) CPI októberben 0,3 százalékkal nőtt, és 3,9 százalékkal volt magasabb, mint 2019 októberében; és
Az otthoni élelmiszer (élelmiszerbolt vagy szupermarket élelmiszerek) CPI-je 0,2 százalékkal nőtt 2020 szeptemberétől októberig, és 4,0 százalékkal magasabb volt, mint 2019 október.

2020-ban eddig, 2019-hez képest ("Évről-napra átlagolva 2019-ig 2020-ig"), az élelmiszerek otthoni árai 3,4 százalékkal, az étkezésen kívüli árak pedig 3,0 százalékkal emelkedtek . Az összes élelmiszer fogyasztói árindexe átlagosan 3,3 százalékkal nőtt ugyanebben az időszakban. Az összes CPI-élelmiszer-kategória közül az USDA Gazdasági Kutatási Szolgálata a marha- és borjúhús kategóriában mutatta a legnagyobb relatív áremelkedést (10,0 százalék); a friss gyümölcsöknél volt a legnagyobb relatív árcsökkenés (1,0 százalék).

Sok ár viszonylag lassan vonult vissza a világjárvány miatt elért csúcsoktól, ezért néhány előrejelzést ebben a hónapban felfelé módosítottak. 2020-ban a házon belüli élelmiszerek ára várhatóan 3,0 és 4,0 százalék, míg a házon kívüli élelmiszer ára 2,5 és 3,5 százalék között emelkedik. 2021-ben a házon belüli élelmiszerárak várhatóan 1,0 és 2,0 százalék között, a házon kívüli élelmiszerek pedig 2,0 és 3,0 százalék között emelkednek.

Legutóbbi történelmi áttekintés

Az 1970-es évek és a 2000-es évek eleje között az élelmiszerek otthoni és a házon kívüli árak hasonló ütemben emelkedtek. 2009 óta azonban növekedési ütemük eltér. Míg az élelmiszerek otthoni árai 2016-ban és 2017-ben deflálódtak, a havi élelmiszer-házon kívüli árak azóta folyamatosan emelkednek. Ezeket a különbségeket részben az éttermek, valamint a szupermarketek és élelmiszerboltok költségszerkezete közötti különbségek okozzák.

2018-ban a kiskereskedelmi élelmiszerárak 0,4 százalékkal emelkedtek. Ez az áremelkedés volt az első 3 évben, de az arány még mindig a 20 éves történelmi éves átlag, 2,0 százalék alatt maradt. Míg a sertéshús, az egyéb húsok, tejtermékek, valamint a feldolgozott gyümölcsök és zöldségek ára csökkent 2018-ban, az összes többi élelmiszer-kategória ára emelkedett. A tojásokban volt a legnagyobb éves átlagban 10,8 százalékos növekedés 2018-ban.

2019-ben a kiskereskedelmi élelmiszerárak 0,9 százalékkal emelkedtek. Ez az áremelkedés 4 év után a második volt, de az arány még mindig a 20 éves történelmi 2,0 éves átlag alatt maradt. Míg a baromfi, a tojás, a zsírok és olajok, valamint a friss gyümölcsök ára csökkent 2019-ben, az összes többi élelmiszer-kategória ára emelkedett. A friss zöldségeké volt a legnagyobb, átlagosan 3,8 százalékos növekedés 2019-ben, a tojásoké pedig a legnagyobb, átlagosan 10,0 százalékos volt.

A CPI-előrejelzés megváltozik ebben a hónapban

A 2020-as 22 CPI-kategória 10 előrejelzési tartományát felfelé módosították ebben a hónapban. Az összes kategória előrejelzése változatlan maradt 2021-re.

A baromfi, az egyéb húsok, a friss zöldségek, a tejtermékek, valamint a marha- és borjúhús kategóriáját előrejelezték az árkategóriákban ebben a hónapban. Ezeket a kategóriákat további, átfogó kategóriák alkotják, amelyekre az előrejelzéseket szintén felfelé módosították. Ezek a kategóriák magukban foglalják a húsokat, a friss gyümölcsöket és zöldségeket, a gyümölcsöket és zöldségeket (ideértve a feldolgozottakat és a frisseket is), valamint az otthoni ételeket. A friss zöldségek ára 1,1 százalékkal nőtt 2020 szeptemberétől októberig, ami a friss zöldségek árát 4,2 százalékkal magasabbra tette, mint 2019 októberében. A szeptember és október közötti áremelkedést elsősorban a friss ár 7,2 százalékos emelkedése okozta saláta ugyanabban az időszakban. Az előrejelzések szerint a friss zöldségek index ára 2020-ban 2,0 és 3,0 százalék között fog emelkedni. Az előrejelzések szerint a zöldségek áremelkedése a friss gyümölcsök és zöldségek kategóriájában 2020-ban 0,5 és 1,5 százalék közötti növekedést eredményez, annak ellenére, hogy friss gyümölcs.

A húsárak lassan csökkentek a COVID-19 kezdetén elért csúcsokat követően. Egyes húskategóriákban továbbra is havi csökkenés tapasztalható (például a marha- és borjúhús ára augusztustól szeptemberig 1,4, szeptembertől októberig pedig további 0,3 százalékkal csökkent). Ezzel szemben más húskategóriákban csökkent és nőtt az ár (például a sertéshús ára augusztus és szeptember között 1,4 százalékkal csökkent, de szeptembertől októberig 0,9 százalékkal nőtt). A baromfi, az egyéb húsok, valamint a marha- és borjúhús kategóriája különösen lassan esett vissza az idén tavasszal elért csúcsoktól; így ezekre a kategóriákra vonatkozó előrejelzéseket felfelé módosították. Általános kategória szerint a hús ára az előrejelzések szerint 7,0 és 8,0 százalék között emelkedik 2020-ban.

Ebben a hónapban felfelé módosították az étkezéstől távol eső előrejelzést. Az élelmiszer-házon kívüli árak már a pandémia kezdete előtt is folyamatosan emelkedtek. Jelenleg átlagosan 3,0 százalékkal magasabbak ebben az évben, mint 2019-ben voltak. A házon kívüli élelmiszerek jelenlegi inflációs rátája valamivel magasabb, mint a történelmi 20 éves átlagos inflációs ráta (2,8 százalék).

Élelmiszer termelői árindex (PPI) (szezonálisan nem kiigazítva)

A termelői árindex (PPI) olyan, mint a CPI, mivel az időbeli változásokat méri. A kiskereskedelmi árváltozások mérése helyett azonban a PPI a hazai termelőknek fizetett áruk átlagos változását méri. A PPI a gazdaság árutermelő ágazatának szinte minden iparágára vonatkozóan gyűjt adatokat. Három fő PPI-termékcsoport érdekli az élelmiszerpiacokat: feldolgozatlan élelmiszerek és takarmányok (korábban nyers élelmiszereknek és takarmányoknak nevezték őket), feldolgozott élelmiszerek és takarmányok (korábban köztes élelmiszereknek és takarmányoknak nevezték őket), valamint a kész fogyasztói élelmiszerek. Ezek a csoportok általános képet adnak az ármozgásokról az egyesült államokbeli élelmiszer-ellátási lánc termelési szakaszaiban.

A PPI - a mezőgazdasági és nagykereskedelmi árak változásának mérőszáma - általában sokkal ingatagabb, mint a downstream CPI. Az árak volatilitása csökken, amikor a termékek a farmról a nagykereskedelmi szektorra a kiskereskedelemre kerülnek. Az amerikai élelmiszeripari rendszerek többféle feldolgozási szakasza miatt a CPI általában elmarad a PPI mozgásaitól. A PPI tehát hasznos eszköz annak megértéséhez, hogy mi történhet hamarosan a CPI-vel.

Az USDA Gazdasági Kutatási Szolgálata nem prognosztizálja az ipari szintű PPI-ket a feldolgozatlan, feldolgozott és kész élelmiszerek és takarmányok esetében, de ezek történelmileg szoros összefüggést mutattak a teljes élelmiszer és az otthon élelmiszer CPI-vel.

Az USDA hivatalos szintű farm-előrejelzéseit lásd: A világ mezőgazdasági kínálati és keresleti becslései egy pillanat alatt. További információk, részletes magyarázatok és a gazdaságszintű árak elemzései: lásd a Economic Research Service Outlook kiadványait, ideértve az állattenyésztést, a tejtermelést és a baromfit, az olajos növényeket, a búzát, a gyümölcsöt és a dióféléket, valamint a zöldségeket és hüvelyeseket.

Utolsó frissítés: 2020. november 23., hétfő