Az uborka egészségügyi előnyei

Az uborka enyhe, frissítő ízű és magas víztartalmú. Segíthetnek a kiszáradás enyhítésében, és meleg időben kellemes enni. Az emberek sós ételként eszik az uborkát, de ez gyümölcs. Néhány kozmetikai termékben is szerepel.

Az uborka a Cucurbitaceae család tagja. A család további tagjai között szerepel a tök és a különböző dinnyefajták, köztük a keserű dinnye. Az uborka különféle tápanyagokat biztosít, de kevés kalóriát, zsírt, koleszterint és nátriumot tartalmaz.

Az indiai emberek ókortól kezdve élelmiszer- és gyógyászati célból termesztettek uborkát, és régóta a mediterrán étrend részét képezik.

Ez a cikk az uborka tápanyagtartalmát, annak lehetséges egészségügyi előnyeit, az uborka étkezésével vagy felhasználásával kapcsolatos tippeket, valamint az esetleges egészségügyi kockázatokat vizsgálja.

Az uborka táplálkozási profilja számos egészségügyi előnyt jelenthet számukra.

1) Hidratálás

Megosztás az Pinteresten Az uborka elektrolitjai segíthetnek a kiszáradás megelőzésében.

Az uborka többnyire vízből áll, és fontos elektrolitokat is tartalmaz. Segíthetnek megakadályozni a kiszáradást forró időben vagy edzés után.

Azok számára, akik nem szeretik az ivóvizet, az uborka és a menta hozzáadása vonzóbbá teheti azt.

A hidratált állapot elengedhetetlen az egészséges bél fenntartásához, a székrekedés megelőzéséhez, a vesekövek elkerüléséhez és még sok máshoz.

Az uborka az egyik leginkább hidratáló étel. Milyen más ételek jók a hidratálásra?

2) A csontok egészsége

A K-vitamin segít a véralvadásban, és támogathatja a csontok egészségét.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy 142 gramm (g) csésze apróra vágott, hámozatlan, nyers uborka 10,2 mikrogramm (mcg) K-vitamint tartalmaz.

A 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára az alábbiak bevitelét javasolják:

Napi 90 mcg 19 éves és idősebb nők számára
120 mcg azonos korú férfiak számára

Az uborka 19,9 milligramm (mg) kalciumot is tartalmaz. A felnőtteknek naponta 1000–1200 mg kalciumra van szükségük, nemtől és kortól függően.

A K-vitamin javítja a kalcium felszívódását. Ezek a tápanyagok együttesen hozzájárulhatnak a csontok jó egészségéhez.

A D-vitamin a csontok egészsége szempontjából is fontos. Tudj meg többet.

3) Rák

A Cucurbitaceae növénycsalád tagjaként az uborka magas szintű keserű ízű tápanyagokat tartalmaz, amelyek úgynevezett cucurbitacin.

Az International Journal of Health Services egyik cikke szerint a cucurbitacinok a rákos sejtek szaporodásának megakadályozásával segíthetnek a rák megelőzésében.

A 133 g csésze apróra vágott uborka bőrével szintén körülbelül 1 g rostot biztosít. A rost segíthet megvédeni a vastagbélrákot.

Hogyan befolyásolhatják az általunk fogyasztott ételek a rák kockázatát? Itt megtudhatja.

4) Kardiovaszkuláris egészség

Az American Heart Association (AHA) megjegyzi, hogy a rost segíthet a koleszterin kezelésében és megelőzheti a kapcsolódó szív- és érrendszeri problémákat.

142 g csésze hámozatlan uborka 193 mg káliumot és 17 mg magnéziumot is tartalmaz. Az étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a felnőttek 4700 mg káliumot és 310–410 mg magnéziumot fogyasszanak naponta, nemtől és kortól függően.

A nátriumbevitel csökkentése és a káliumbevitel növelése segíthet megelőzni a magas vérnyomást.

Az uborkában található cucurbitacinok szintén segíthetnek az érelmeszesedés megelőzésében.

5) Cukorbetegség

Az uborka szerepet játszhat a cukorbetegség kezelésében és megelőzésében. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a vércukorszint csökkentésében vagy a vércukorszint túl magas emelkedésének megakadályozásában.

Az egyik elmélet szerint az uborkában lévő cucurbitacinok segítenek szabályozni az inzulin felszabadulását és a májglikogén metabolizmusát, amely kulcsfontosságú hormon a vércukorszint feldolgozásában.

Egy tanulmány megállapította, hogy az uborka héja segített az egerek cukorbetegségének tüneteinek kezelésében. Ennek oka lehet antioxidáns tartalma.

A rost is segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében az AHA szerint.

Az uborka alacsony pontszámot mutat a glikémiás indexen (GI). Ez azt jelenti, hogy nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosítanak anélkül, hogy szénhidrátokat adnának hozzá, amelyek növelhetik a vércukorszintet.

Milyen étrend segíthet a cukorbetegség kezelésében? További információ itt.

6. Gyulladás

Az uborka gyulladáscsökkentő előnyökkel járhat. A gyulladás az immunrendszer függvénye.

Szakértők úgy vélik, hogy a gyulladás elősegítheti a különböző egészségügyi állapotok kialakulását, például:

szív-és érrendszeri betegségek
cukorbetegség
autoimmun állapotok
depresszió
rák

7. Bőrápolás

Egyes kutatások szerint az uborka tápanyagai előnyökkel járhatnak a bőr egészségére.

A szeletelt uborka közvetlenül a bőrre történő felvitele segíthet a bőr lehűlésében és megnyugtatásában, valamint csökkentheti a duzzanatot és az irritációt. Enyhítheti a leégést. A szemre helyezve csökkenthetik a reggeli duzzanatot.

Egyéb uborka szépségápolási tippek a következők:

Toner: Az uborkát turmixoljuk össze és szitáljuk össze, hogy összegyűjtsük a levet egy természetes tonerhez. Hagyja a bőrön 30 percig, majd öblítse le. Az uborka fanyar tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet a pórusok megtisztításában.

Arcpakolás: Keverjen össze azonos mennyiségű uborkalevet és joghurtot egy arcpakolás készítéséhez, amely segít csökkenteni a száraz bőrt és a mitesszereket.

Az uborka a legtöbb ember számára biztonságos a bőrön. Az embereknek kezdeniük kell egy kis mennyiség alkalmazásával. Ha nem tapasztalnak káros reakciót, akkor valószínűleg biztonságos használni.

Tudjon meg többet itt a bőrbarát ételekről.

Az USDA szerint egy 142 g-os csésze nyers, apróra vágott uborka a következő tápanyagokat tartalmazza:

víz: 137 g
kalória: 17
fehérje: 0,8 g
zsír: 0,2 g
szénhidrát: 3,1 g, ebből 2,0 g cukor
rost: 1,0 g
kalcium: 19,9 g
vas: 0,3 mg
magnézium: 17 mg
foszfor: 29,8 mg
kálium: 193 mg
nátrium: 2,8 mg
C-vitamin: 4,5 mg
folát: 19,9 mcg
béta-karotin: 44 mcg
lutein + zeaxanthin 22,7 mcg
K-vitamin: 10,2 mcg

Az uborka számos B-vitamint, A-vitamint és antioxidánsokat is tartalmaz, beleértve a lignán néven ismert típust is.

Az antioxidánsok segítenek eltávolítani a szervezetből a szabad gyökökként ismert anyagokat. Egyes szabad gyökök természetes testi folyamatokból származnak, mások pedig külső nyomásból, például szennyezésből származnak. Ha túl sok gyűlik össze a testben, sejtkárosodáshoz és különféle betegségekhez vezethetnek.

Tanulmányok szerint az uborkában és más élelmiszerekben található lignánok csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek és a rák több típusának kockázatát.