Házi joghurt: Túrók és tejsavó fogyasztása

A joghurt az egyik legalapvetőbb ételünk - olyan egyszerű és tápláló, hogy ez az egyik első olyan étel, amelyet csecsemőknek táplálunk. De még a nagy gyerekek és felnőttek is imádják. A joghurt lehet savanyú, édes és egy kicsit mindkettő. Mindig krémes - és finom.

Világszerte sok kultúra régóta a joghurtot mindennapi alapelemnek tekinti, de az utóbbi időben a legtöbb amerikai a joghurtot „diétás” ételnek tekintette. Most úgy tűnik, hogy a joghurt mindenhol megtalálható. És jó okból: A joghurtban található probiotikumok jót tesznek az emésztésnek, és tele vannak kalciummal és fehérjével is.

A helyi piacokon a joghurt kínálata ugrásszerűen bővül. Van extra vastag görög stílusú joghurt, kecsketej, juhtej, nyerstej, laktózmentes, szója- és még kókusztej alapú joghurt is. Aztán ott vannak a „kiegészítők”: joghurtok aprósüteményekkel, granolával és még szórással. Megtalálható visszaváltható kerámia edényekben, műanyag poharakban vagy akár összenyomható csövekben.

Családunk egyik kedvenc módja a joghurt élvezetének, ha sűrű, fényűző, kenhető sajttá varázsoljuk. A lágy joghurtos sajt alábbi receptje könnyen és szórakoztatóan elkészíthető, és szinte bármilyen ízesítőt hozzáadhat ízlésének, édesnek vagy sósnak. Használjon rendkívül tápláló tejsavót, amely a joghurt lecsöpögtetéséből származik víz helyett, amikor szemeket vagy acél zabpehelyet főz, vagy a csirkéinek eteti. Vagy használjon ízletes kekszet a sajthoz!
Mindannyian ismerjük annak a póknak a történetét, aki megijesztette a tufán ülő, túróját és tejsavóját falatozó szegény galit. Nos, vigyázzon, amíg ezeket a tápláló és finom ételeket fogyasztja. Biztosan sok rajongót vonzanak!