Túléltük! Hónapunk krónikái tészta, rizs és kenyér nélkül

Tészta, rizs és kenyér, három dolog, amit alaposan élvezek. Úgy döntöttem azonban, hogy egy hónapig tartó kísérletbe kezdek, amelynek során kivágom ezt a három ételt az étrendemből. Csak ez a három ételtípus, nem minden szénhidrát. Még mindig olyan dolgokat fogyasztottam, mint gabonafélék, keksz, zabpehely, édességek és alkohol. Nem azért, hogy önmagában fogyjon, hanem azért, hogy megnézzem, a testem másként érzi-e magát, megváltozik-e egyáltalán, vagy vannak-e változásai az emésztésben és a puffadásban. Jó barátom, Melissa úgy döntött, hogy társul velem ehhez a fajta kalandhoz, és április 1-jén durranással elindítottuk! Melissa egy kicsit később írja le kalandjainkat ebben a cikkben.

Feljegyeztem a súlyomat, lefényképeztem, és elkezdtem a dolgokat! A legelső étkezési metamorfózisom reggelivel járt. Jellemzően tojást, sajtot és avokádó szeletet készítek egy angol muffinon, amely egy kellemes fehérje-, zsír- és szénhidrát-kombináció. Mivel az angol muffinom már nem volt, ehelyett egy tál Quaker Quick zab zabpehely lett volna bennem, néhány áfonyával, napraforgómaggal, chia és/vagy lenmaggal és egy csöpögő mézzel; A keverékhez néha hozzáadok néhány étcsokoládé chipset is.

Néha volt egy tojás sajttal és avokádóval ezeken a kis pisztácia/rozmaring chipseken. Reggelemig továbbra is jóllakottnak és elégedettnek éreztem magam. Az ebéd volt a legnagyobb változás számomra. Általában az autómban eszem az ebédet az ügyfelek közötti úton, így mazsolakenyérre általában mogyoróvajat, joghurtot és néhány szőlőt csomagolok. Könnyű csomagolni és enni az úton. Most kicseréltem sammyimat salátára. Általában a salátámban nincs fehérje, így délután közepén egy kanál mogyoróvaj lenne. A vacsora is nagy változás volt számomra, mivel gyakran rizst kaptunk mellé. Megszoktam, hogy két zöldség van mellette, és teljesnek és elégedettnek éreztem magam.

Számomra nagyon nehéz volt ellenállni a meleg tekercseknek, miközben kint voltunk az éttermekben, de erős maradtam és ellenálltam a kísértésnek. Segített ennek a kihívásnak a Melissa-val való elvégzésében, hogy további elszámoltathatóságot szerezzen, és segítsen egymásnak a pályán maradni (és felkészülni arra is, amikor alkalmanként felcsúsztunk (igen, emberek vagyunk és a húsvéti ünnepek áprilisban voltak)! vágd le néhány bátorító szót Mel és én között.

Amikor április 30-án véget ért a tisztítás, elkészítettem a súlyomat és a fotót. Fogytam egy fontot, és egy kicsit több meghatározást láttam a középső szakaszomban. Kevésbé dagadtnak éreztem magam, és az emésztésem jobbnak tűnt. Teljesebbnek éreztem magam akkor is, amikor nem ettem ilyen típusú szénhidrátot, és soha nem éreztem azt a durva, túlságosan töltött érzést étkezés után. Nem éreztem olyan késztetést, hogy az étkezések között olyan gyakran uzsonnázzak, és amikor mégis megtettem, olyan dolgokat választottam, mint a kemencében sült pekándió, amelyet egy kevés olvasztott Brummel vajjal, cukorral és mézzel csepegtettem.

Egy héttel később Melissával sikeres tisztító jutalmat ünnepeltünk azzal, hogy tésztaételeket fogyasztottunk a North End-en.

Nagyon jó íze volt, de nem az a wow-tényező, amire számítottam, és azt hiszem, ugyanolyan elégedettnek éreztem volna magam egy nagy salátával, amelyhez egy szép darab grillezett lazac került. Ennek a tisztításnak a levételei, amelyeket most beépítek a napi étrendbe, a következők:

1) Tudatosabb vagyok a kenyér, a rizs és a tészta bevitelében, és korlátozom őket anélkül, hogy teljesen megszüntetném őket.

2) Már nincs szendvicsem ebédre, és elmegyek egy salátára.

3) Most sokkal könnyebben tudok ellenállni az éttermekben a kenyérnek, mint korábban, ez segít, ha azt mondod magadnak, hogy helyet akarsz megtakarítani a vállalkozódnak, ahelyett, hogy kéz előtt töltenéd meg a kenyeret.

Két héttel a tisztítás után vagyok, és további 3 kg-ot fogyott, ha ezeket az egyszerű szénhidrát-módosításokat/-választásokat tettem étkezési szokásaimhoz. Egyáltalán nem változtattam a fitneszezredemen. Ennek a kísérletnek az erkölcse az én szempontom szerint ez ... A) minden olyan kihívást meg tudsz valósítani, amelyre gondolsz, és B) rendben van, ha időnként megcsúsznak az életed, az élet nem egy vagy semmi kettősség, csak térjen vissza a nyeregbe, és térjen vissza azonnal hozzá, és C) társai támogatása, egy barátja, aki segít megőrizni a motivációt, és hogy nevetéseket és tapasztalatokat oszt meg útközben, valóban segít a pályán maradni. Szóval, mi lesz a következő kihívásod?!

Ez az én véleményem. Itt van Mel!

Április 1-én véletlenül elküldtem Jennek, a kedvenc fitnesz szakértő barátomnak néhány tanácsot. Dolgoztam és fogyókúráztam, de gyorsítani akartam az eredményeket, különösképpen megpróbáltam megszabadulni a látszólag elhúzódó hasi dudortól. Véletlenül egy szénhidráttisztító kihívásba kezdett április hónapra: egész hónapon át nem evett tésztát, rizst vagy kenyeret. Azonnal felkeltettem az érdeklődésemet, és beleegyeztem, hogy csatlakozzak hozzá. Szerencsére aznap már nem volt semmi határon kívüli, és készen álltam tiszta lappal indulni. Azt javasolta, hogy tartsuk a kapcsolatot szöveges és e-mail útján, hogy motiváltak és elszámoltathatók legyenek egymást a hónap folyamán. Velem ellentétben Jennek nincs fogyni való súlya, de csökkenteni akarta a puffadást, és jó kihívást élvez. Motiváló volt tudni, hogy van Jenem, akivel bejelentkezhetem és elkísérhetem. Az első hét elteltével Jen és én néhány beszélgetést folytattunk a korlátozott tételeink meghatározásáról, és engedtünk néhány kompromisszumot. A crackerek például rendben voltak. A pizza önmagában nem kenyér, de csalásnak érezte magát. Annak ellenére, hogy szénhidráttisztító volt, az édességet megengedték, mert nem akartunk túl sokat egyszerre megszüntetni, és kudarcra szántuk magunkat.

Az első tesztemmel csak két nappal később szembesültem, amikor vacsorát terveztem néhány barátommal egy sushi étteremben. Normális esetben jobbra mentem volna a maki tekercsekhez, de a menü szerencsére kiterjedt volt. Végül egy fűszeres tengeri előételt fogyasztottunk, én pedig grillezett zöldséges és tengeri ételeket rendeltem, és maki nélkül tökéletesen meg voltam elégedve. Aztán még néhány nappal később együtt jártam férjem vágyával az egyik kedvenc helyi olasz éttermünk után. Irigykedve néztem, ahogy élvezi a házi fusilli ételeket, de igazán élvezte a salátámat grillezett garnélával. OK, volt egy fusillim. Szó szerint egy! Ez aligha számít csalásnak.

Ennek a kihívásnak a második hetében szerettem volna fokozni a játékomat. Úgy döntöttem, hogy megszüntetek minden édességet és kekszet. A kekszek kemények számomra, mert nagyrészt sajt kíséreteként szolgálnak, ez a kedvenc ételem a világon. Arra gondoltam, hogy két legyet ölök meg egy csapásra azon. Ezen a héten kezdtem igazán látni néhány lényeges eredményt. Változatos testmozgással kombinálva, beleértve a spinning órákat, a squash játékot és a súlyzós edzéseket, észrevettem, hogy valódi különbség van a megjelenésemben és az érzésemben. Sokkal több energiám volt, és tetszett a ruhák illeszkedése. Ez a fejlődés nagyon motiváló volt, és meglepő módon nem éreztem hiányt. Úgy gondolom, hogy az ételek fokozatos korlátozása ahelyett, hogy azonnal erősen módosított étrendet folytatna, elősegítette a változásokhoz való alkalmazkodást.

Azt is tapasztaltam, hogy élveztem az étkezés megtervezésével és étkezéssel kapcsolatos különböző lehetőségeket. Az otthoni vacsorák tipikusan grillezett sovány fehérje voltak, zöldségek mellé, sok vacsora pedig grillezett hússal vagy tenger gyümölcseivel készült saláta volt. Lenyűgözött az improvizációs képességem, többek között egy nap, amikor elfelejtettem reggelire a szokásos tojásomat és gyümölcsöt, és végül lehúztam a pulykaszalonnát és a tojást egy Starbucks szendvicsről. Munkahelyi kávézónkban elkezdtem kérni a fehérje feltöltést, bármi legyen is a napi szendvics a zöldséges salátabár választékom tetején. A sok zöldség elfogyasztása továbbra is jóllakottnak éreztem magam, akárcsak a sok víz ivása. És bor. (Csak vicceltem! Nagyon szeretem a boromat.) Még két alkalommal is képes voltam ellenállni egy nagyon finom születésnapi süteménynek, és egy baba zuhany alatt készítettem el, amely csábító finomságokat tartalmazott, csak egy kis falatozással. éclairből. Megtudtam, hogy egy apró kis ízelítő valamiből néha elegendő ahhoz, hogy elhallgattassam a kísértés hangját. Máskor tényleg egyáltalán nem éreztem a kísértést.

A harmadik héten húsvét forgott, és finom kis tojás alakú cukorkák kezdtek megjelenni a házam körül. A „nem édesség” hozzáadásom a kihíváshoz fokozatosan eltűnt egy mogyoróvaj és csokoládé okozta ködben. A kenyér, a rizs és a tészta esetében a végéig hű maradtam a kihíváshoz. Nos, egy csalást leszámítva. Egy kliensnél vacsoráztam egy tenger gyümölcseit kínáló helyen, és nem tudtam ellenállni egy sült töltött homárnak (tele zsemlemorzsával) és néhány finom kukoricakenyérnek. Másnap letargikusnak és dagadtnak éreztem magam, és fájt a fejem. Azt hiszem, jól éreztem volna magam, ha mértékkel ettem volna, de tényleg elragadtattam magam és túl sokat ettem. Miután bevallotta a túlzott mértékű Jen-t, és megbirkózott a szénhidrát-másnapossággal, magabiztosnak éreztem magam, hogy incidensek nélkül képes vagyok átvészelni a kihívás további részét. Jen is megcsalt egy kicsit, így vigaszt jelentett, hogy nem csak én estem le egy kicsit a kocsiról. Sikerült végigcsinálnom az egész hónapot pizza nélkül, ami meglehetősen nagy teljesítmény volt, mivel a pizza általában az én "nincs kedvem főzni" vacsorám.

Május 1-ig 9 kg-ot és 2 centit fogytam a derekamtól. Van egy utam a súlycsökkentés és a fitnesz céljaim felé, de ez a kihívás sok meglepő módon motivált ezen az úton. Tanulságok voltak a mértékletességről, a fegyelemről és a társak támogatásának erejéről. És arról a sok finom és tápláló ennivalóról, amely helyettesítheti az üres fehér szénhidrátokat, amelyek hajlamosak kúszni és feltölteni kalóriabevitelünket. Tervezem, hogy továbbra is korlátozom ezeket az ételeket, még akkor is, ha fitnesz céljaimat elérem. Természetesen a mértékkel való engedés mindig része lesz annak, amit egészséges életmódnak tekintek.