Konyhai átalakítás: 8 apró változtatás a fogyáshoz

apró

Legyen egészséges, ha megváltoztatja a konyháját

Ha a fogyásról van szó, ismeri a gyakorlatot: Egyél kevesebbet, mozogjon többet, ismételje meg.

Legyen egészséges, ha megváltoztatja konyháját

Ez a legtöbb ember számára meglehetősen nyomorúságos élmény, de mi lenne, ha kilót is leadhatna azzal, hogy apró változtatásokat hajt végre otthon és más helyeken, ahol a napját tölti? Ezt üzeni Brian Wansink, a „Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life” új könyv szerzője.

- Ha a legtöbb diétázót megnézzük, akkor akaratukkal próbálnak karcsúvá válni. Minden egyes dolognak megpróbálnak ellenállni. Az akarat erejével karcsúvá válás problémája az, hogy ez egy 24/7 típusú munka, soha nem ér véget ”- mondta a TODAY Health-nek Wansink, aki a Cornelli Egyetem Élelmiszer- és Márklaboratóriumának igazgatója is.

"Azt tapasztaltuk, hogy a közvetlen környezetünk egyszerű megváltoztatásával… az emberek oda vezetnek, hogy esztelenül kevesebbet esznek."

Ez az esztelen étkezés egyaránt elbűvöli és meghiúsítja Wansinket, aki szerint az emberek többsége úgy gondolja, hogy naponta körülbelül 30 döntést hoz az étellel kapcsolatban, amikor a szám valójában közelebb van a 200-hoz.

Mivel az emberek nincsenek tisztában döntéseik többségével, nagyon könnyű hagyni, hogy befolyásolják magukat a körülöttük lévő dolgok, például az étel távolsága a kezüktől vagy az edény mérete.

Íme nyolc változtatás, amelyet el kell végeznie a konyhában, és ezáltal kevesebbet fogyaszthat. Wansink úgy véli, hogy csak egy változtatás és 25 napos kitartás segít havonta körülbelül 2 font leadásában.

1. Távolítsa el a konyháját

Amikor az egyik kísérlet résztvevői snackeket láttak ülni egy nagyon rendetlen és rendezetlen konyha pultjainál, körülbelül 44 százalékkal többet ettek, mint azok, akik ugyanazokat az ételeket látták egy nagyon takaros konyhában.

"Szinte olyan, mintha a környezeted rendetlen és kontrollálatlan lenne, miért kell nekem kontrollálnom magam?" - mondta Wansink.

2. Ne hagyjon ételt a pultokon

Az egyik tanulmány szerint az emberek, akiknek a konyhapultjukon chipek vagy sütik voltak láthatóak, körülbelül 10 fontot nyomtak, mint a csupasz pultos emberek - mondta egy Wansink.

Azok, akik nyíltan bemutatták a reggeli müzlit, körülbelül 21 fontot nyomtak, és azok, akik üdítőitalt fogyasztottak - még ha diétás üdítők is voltak -, a pultnál 25 fontot nyomtak.

"Egyszerűen az ételek jelenléte valóban hatalmas jelzővé válik" - jegyezte meg Wansink. Minden alkalommal, amikor elhalad egy sütitartó vagy egy szódáskanna mellett, fel kell tenned magadnak a kérdést: Szeretnék ilyet? Lehet, hogy a válasz 20-szor „nem” lesz egymás után, de aztán a „nem” hamarosan „talán” lesz, és 30. alkalommal, amikor megnézi az uzsonnát, a válasz „igen” lesz.

3. Készítsd el a konyhát a kevésbé vonzó hangout

Minél több időt töltenek az emberek a konyhában, annál inkább esznek - mondta Wansink. Tehát ahelyett, hogy a konyhája a ház rendeltetési helye lenne, tegye kissé kevésbé „társalgó-képesnek”: Szabaduljon meg a tévékészüléktől, legyen kevésbé kényelmes széke, és végezzen minden egyéb változtatást, hogy meghívás helyett az embereket útnak indítsa maradni.

4. Kitesz egy gyümölcstál

Íme a gyümölcs ereje: Az átlagember, akinek a házában van egy gyümölcstál, 8 kilóval kevesebb, mint a szomszéd szomszédja, akinek nincs ilyen - mondta Wansink.

"Legtöbben nem gondolkodunk napi szinten:" Ó, jobb, ha hozok egy darab gyümölcsöt. "De ha napközben hétszer látod, (gondolhatod)," Ó, az alma nagyon jól hangzik, - jegyezte meg.

A gyümölcstál jelenléte elsőre úgy tűnik, hogy nem változik, de az emberek nagyjából két hét múlva kezdenek belőle gyümölcsöt venni - tette hozzá. Ahhoz, hogy valóban hatékony legyen, két lábon belül kell lennie attól a helytől, ahol az emberek alszanak vagy sétálnak, ezért ideális egy olyan nagy forgalmú terület, mint a konyha.

5. Csomagolja a csábító maradékokat a hűtőszekrényben alufóliába

"Nagyon valószínűtlen, hogy kibontjuk azokat a dolgokat, amelyek alumíniumfóliában vannak, lusták vagyunk" - jegyezte meg Wansink. Tehát rejtsen el minden hizlalót az alumínium alatt, de az egészséges ételeket tartsa műanyag csomagolásban, hogy valóban láthassa, és nagyobb valószínűséggel nyúljon hozzá.

6. Csökkentse a tányérok, poharak és edények méretét

Nehéz kitalálni a megfelelő mennyiségű ételt, amellyel saját magad szolgálhatsz fel, ezért gyakran használsz jeleket körülötted, például a tányérod méretéhez. De bár egy 4 hüvelykes tészta egy 9 hüvelykes tányéron soknak tűnik, ugyanez a mennyiség egy 12 hüvelykes tányéron előételnek tűnik, ezért lehet, hogy csak több tésztát ad hozzá.

A tányérok vagy tálak egyszerű leépítése különbséget jelent: ha 12 hüvelykesről 10 hüvelykesre vált, akkor körülbelül 22 százalékkal kevesebbet fog szolgálni - mondta Wansink.

Ha asztali kanalat használ "nagy dudáló tál kanál" helyett, akkor körülbelül 14 százalékkal kevesebbet szolgál fel - tette hozzá.

7. Elrejteni a gyorsételeket és más csábító ételeket

Tároljon magas kalóriatartalmú ételeket egy kényelmetlenül elhelyezett szekrényben - amely alacsonyan vagy magasan van. Tehát ahelyett, hogy a harapnivalók elterjednének az egész konyhában, ahol chips vagy sütik bámulnak rád minden alkalommal, amikor kinyitod a szekrény ajtaját, foglalj le egy félig korlátozott helyet, amely a csábító ételeket tartja.

8. Tálaljon vacsorát a tűzhelytől vagy a pulttól, ahelyett, hogy ételeket szolgálna fel az asztalon

Ez egy különösen erős tipp azoknak a férfiaknak, akik általában gyorsétkeznek - mondta Wansink. Gyakran befejezik vacsorájukat, és látják, hogy a család többi tagja még mindig eszik, így másodpercek lesznek az asztalon lévő tálalóktól - nem azért, mert éhesek, hanem csak azért, hogy eltöltsék az időt, miközben mindenki még befejezi étkezés.

Az, hogy a tányérokat a hátsó tűzhelyen vagy a konyhában található pultnál szolgálják fel, közvetlenül az étkezők előtt, segít, mert ha egy ételtől legalább hat méterre van, akkor egy tipikus ember csaknem 20 százalékkal kevesebbet eszik - jegyezte meg Wansink. Akár másodpercük vagy harmaduk is lehet, ha akarják, de valamivel kevésbé valószínű, hogy újra és újra felkelnek.