pulyka

Mikor ehetnek csecsemők pulykát?

A korának megfelelő módon elkészített frissen főtt pulyka (a deli pultnál nem feldolgozott pulykahús) felajánlható, amint a baba készen áll a szilárd anyagok beindítására, ami általában 6 hónapos. A csecsemőknek nem ajánlott a deli hús, mivel magas a nátriumtartalma és erősen feldolgozott, gyakran töltőanyagokkal, például emulgeálószerekkel, nitrátokkal és tartósítószerekkel.

A pulyka egészséges a csecsemők számára?

Igen! A frissen főtt pulyka egy sovány hús, rengeteg fehérjével és tápanyaggal, amelyek táplálják a baba növekedését és fejlődését. A hús (különösen a lábcsont sötét húsa) B-vitaminokat, vasat, szelént és cinket tartalmaz, amelyek megerősítik a baba immunrendszerét. A pulykának azonban vannak különböző címkéi, amelyek a hús minőségéről szólnak. Szabad tartás, vegetáriánus táplálás, legelőnevelés - ami a csecsemők számára a legegészségesebb?

Keresse meg a „legelőnevelett” jelöléssel ellátott pulykát, ha húst vásárol a hentestől vagy az élelmiszerbolttól. A csirkékhez hasonlóan a pulykák is mindenevők, akik sokféle gyümölcsöt, füvet, rovarokat, diót, magot, zöldséget és férget esznek, amikor szabadon barangolhatnak a legelőn. Természetes étrendjük nagyobb tápértéket eredményez.

Az olyan címkék, mint a „szabad tartás” és a „vegetáriánus táplálék”, félrevezetőek lehetnek, mivel magasabb minőséget sugallnak, de gyakran ennek az ellenkezője igaz. Ezeket az állatokat gyakran kizárólag olyan árucikkekkel táplálják, mint a szója és a kukorica, és túlzsúfolt házakban élnek, korlátozott hozzáféréssel a szabadba. A legtöbben soha nem merészkednek kifelé természetes étrendet fogyasztani.

Alsó sor: Ragaszkodjon a bio „legelőnevelésű” pulykához.

A pulyka fulladásveszélyt jelent a csecsemők számára?

Igen. A hús gyakori fulladásveszély. A kockázat minimalizálásának két módja van: 1) őrölt pulyka kínálása pogácsák formájában; 2) finomra aprított főtt pulykamell vagy lábhús; vagy 3) a főtt pulykamellet papírvékony csíkokra vágja. Bármelyik módszert is választja, mindig távolítsa el a bőrt, a laza zsírt és a szálkát, és ügyeljen arra, hogy alaposan figyelje, ahogy a baba eszik.

További információért keresse fel öklendezéssel és fulladással foglalkozó részünket, és ismerkedjen meg a gyakori fulladásveszélyekkel.

A pulyka gyakori allergén?

Nem. Törökország nem gyakori ételallergén, de elméletileg az egyén allergiás lehet bármely ételre. Ha aggódik az allergiák miatt, kezdje úgy, hogy az első pár alkalommal kis mennyiséget tálal, és szorosan figyelje az esetleges reakciókat.

Hogyan készítse elő a pulykát babák által elválasztott csecsemőknek?

Minden baba a saját idővonalán fejlődik. Az alábbi előkészítési javaslatok csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a gyermekorvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási vagy dietetikus, vagy a gyermekétkeztetés és -evés szakértője által adott szakmai tanácsokat. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsokat, és ne késlekedjen a megkereséssel valami miatt, amit itt olvasott vagy látott.

6–9 hónapos: Távolítsa el a héját, és nagy csíkokat főtt pulykahúsból, körülbelül két felnőtt ujj nagyságában és hosszában tálaljon egymás mellé. Az őrölt pulyka felhasználásával húsos pogácsákat is készíthet, amelyeket almaszósz, görög joghurt, majonéz vagy más, a nyelés megkönnyítésére szolgáló szósz mellé szolgálnak fel. Végül, ha képes egy kis pulyka kezére, akkor a baba egészben rághatja a pulyka alsócombját. (Tálalás előtt feltétlenül távolítsa el a bőrt, grizzalt, és minden laza csontot vagy porcot.)

9–12 hónapos: Folytassa a pulykapogácsa tálalását, vagy próbáljon frissen főtt pulykamellet kínálni. Tálaláshoz távolítsa el a bőrt és a laza grizzelt, majd aprítsa vagy aprítsa fel a főtt húst. Tálalja a pulykahúst önmagában, szósz mellett, vagy más ételekbe, például quinoába, rizsbe vagy levesbe hajtva.

12–24 hónapos: Továbbra is kínáljon pulykapogácsát vagy aprított vagy apróra vágott pulykahúst. Ebben a korban a baba is elég erős lehet ahhoz, hogy egy egész pulyka alsócombot tartson, ami meglehetősen nagyszerű lehet a hálaadás vacsoráján! Csak feltétlenül távolítsa el a bőrt, grizzalt, és minden laza csontot vagy porcot, mielőtt felajánlja a dobot a babának.

Ha további információra van szüksége arról, hogyan vágja el az ételt a baba korához, ugorjon át az Élelmiszerméretek és formák című szakaszunkra.

★ Tipp: Amikor egy egész pulykát megsüt, tegyen félre egy kis húst, hogy lefagyjon. Aprított pulyka adható rakottal, rizses ételekhez, levesekhez, pörköltekhez, vagy csak önállóan tálalható a jövőbeni étkezések során.

Recept: Törökország húsgombócai

Hozzávalók

Hagyma
Olivaolaj
Gerezd fokhagyma
1 font őrölt pulyka
Szósz vagy mártás (opcionális)

Útmutatások

Finoman aprítson fel 1 hagymát, és párolja olívaolajjal egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon. Amíg a hagyma főz, apróra vágjon 1 gerezd fokhagymát, és tegye a serpenyőbe. Főzzük, amíg a hagyma puha és áttetsző, kb. 10 percig.
Amíg a hagyma főz, tegyen 1 font őrölt pulykát egy keverőtálba. Adja hozzá a főtt hagymát és a fokhagymát, amint megpuhult, és tegye félre a serpenyőt, hogy rövidesen felhasználja. Kezével keverje össze a hagymát az őrölt hússal. Nem szükséges, de ebben a szakaszban hozzáadhat egy tojást, egy gombóc zsemlemorzsát vagy egy kanál parmezán sajtot (12 hónap +).
Formázza a húst körülbelül 2 hüvelyk átmérőjű golyókká. Főzzük ugyanabban a serpenyőben közepes lángon. A gyorsabb főzéshez takarja le a serpenyőt, amíg a fasírtok főznek. Néhány perc múlva forgasd meg a golyókat. A készültség teszteléséhez vágjon félbe egy húsgombót, és győződjön meg arról, hogy jól elkészült-e, és nincs benne rózsaszínű hús.
Tálaljon pár húsgombót önmagában - vagy olyan mártással, mint a pesto vagy a zúzott paradicsom. Kipróbálhatja a húst görög joghurt mellé tálalásként, olívaolajjal, citromlével és édes paprikával megszórva, megkóstolva az ízfokozást.

Ízes párosítások

Törökország meglehetősen sokoldalú és felhasználható a csirke helyettesítésére. Remekül ízlik a gyümölcsök és zöldségek széles választékával - almától és körtétől kezdve, a sárgarépán és burgonyán át, a paprikáig és a tökig. Szépen párosul különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel, a meleg ízektől, mint a szegfűbors és a fahéj, a sós gyógynövényektől, mint a rozmaring, a zsálya és a kakukkfű.

Smith-Spangler, S., Brandeau, M. és mtsai. A biológiai élelmiszerek biztonságosabbak vagy egészségesebbek, mint a hagyományos alternatívák?: Szisztematikus áttekintés. Stanford Egészségpolitikai Központ és Alapellátási és Eredménykutatási Központ. Kalifornia. (2012) Letöltve: 2019. december 19
Alagawany, M., Elnesr, S., Farag, M. és mtsai. (2019. augusztus 18.). Omega-3 és Omega-6 zsírsavak a baromfitáplálkozásban: Hatás a termelés teljesítményére és egészségére. Állatok, 9 (8), 573. doi: 10.3390/ani9080573

Kapcsolódó ételek

Elsődleges oldalsáv

Ajánlott útmutatók

Szakértői tippek érkeztek a postaládájába

iratkozzon fel új útmutatókra, receptekre és különleges ajánlatokra

Lábléc

Solid Starts

A mi történetünk
Első ételek
Útmutatók
Blog
Kapcsolatba lépni
Adományoz
Ajándékkártya
GYIK

Bemutatjuk a szilárd anyagokat

Készenlét
Mód
Biztonság
Allergiák
Kupa ivás
Tej GYIK
Nátrium

Baby Led elválasztás

Induló szilárd anyagok
- Készenlét
- Mód
- Biztonság
  - Fojtási veszélyek
  - Élelmiszer méretek és formák
- Allergiák
  - Bemutatjuk az allergéneket a csecsemőknek
  - Az allergiás reakciók tünetei
- Kupa ivás
- Tej GYIK
- Nátrium
Baby Led elválasztás
- A bébiételek története
- Mi a Baby-Led elválasztás
- Hogyan kell elvégezni a baba által vezetett elválasztást
- GYIK: Baby-Led elválasztás
Első Foods SM adatbázis
Útmutatók
Igény szerint
Blog
Ról ről
- Csapat
- Kapcsolatba lépni
- GYIK
Használati feltételek

A cookie-kat azért használjuk, hogy a lehető legjobb élményt nyújtsuk Önnek weboldalunkon, amint azt az adatvédelmi irányelvünk részletezi. A weboldal használatával hozzájárul a sütik használatához.

Kérjük, vegye figyelembe: A Solidstarts.com webhelyen található vélemények, tanácsok, javaslatok és információk („Tartalom”) csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az orvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási szakértő, vagy az etetés és étkezés szakértőjének szakmai tanácsát vagy konzultációját. A Solidstarts.com webhelyet, a Tartalmat, a blogokat, e-maileket és kiadványokat saját belátása és kockázata alapján használja. Nem vállalunk felelősséget és felelősséget semmilyen veszteségért, sérülésért vagy kárért, amely a Solidstarts.com webhelyen, a blogokban, az e-mailekben vagy a publikációkban található tartalomból származik. Mindig kérjen tanácsot orvosától vagy egészségügyi szolgáltatójától, ha bármilyen kérdése van az egészségi állapottal kapcsolatban. További információkért olvassa el a Felhasználási Feltételeinket. Ön felelős a gyermeke egészségügyi felügyeletéért és a Solidstarts.com Tartalmának gyermeke számára való megfelelőségének értékeléséért.

Ha gyermekének egészségügyi sürgőssége van, kérjük, azonnal hívja a 911-es telefonszámot vagy a segélyszolgálat telefonszámát.