Miről szól Tom és Gisele 80/20-as nyers étrendje?

Amikor nyaralnak, Tom Brady és Gisele Bundchen szigorú 80/20-as nyers étrendet követ (igen, ez a vacay módú étkezési tervük). Ezt jelenti ez - és miért a szakértők azt mondják, hogy érdemes kipróbálni.

Az embereket azóta lenyűgözi, hogy mit eszik Tom Brady és Gisele Bundchen, mióta bostoni székhelyű magánszakácsa nyitott a pár szigorú étrendjére januárban. Most a nyaraló szakácsuk (igen, ez egy dolog) elárulja, mit esznek, miközben otthonról tudatában vannak - és ez még mindig elég intenzív.

Joanne Gerrard Young, a holisztikus séf és a The Healing Cuisine készítője elmondja a Well + Good-nak, hogy a házaspár főként növényi ételeket eszik, például svájci mángold nyári tekercset, ananász-uborka gazpachót és krémes kókuszos tésztát Costa Rica-i nyaralójában.

"Nem mindig csinálnak nyersen, de mivel Costa Ricán olyan könnyű elvégezni, 80/20-as nyers étrendet készítünk, nagy színes salátákkal és sok friss zöldséggel" - mondta Gerrard Young a Well + Good-nak.

Hallottunk a 80/20-as étrendről (az egészséges ételek fogyasztása az esetek 80 százalékában, és a többi 20 százalék elkényeztetésében), de mi a 80/20-as nyers étrend? Sonya Angelone bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője szerint ez azt jelenti, hogy a pár az esetek 80 százalékában nyers ételeket, a másik 20 százalékban pedig nem nyers ételeket igyekszik fogyasztani.

"Ez a diéta alapvetően növényi étrend, és bizonyos rugalmasságot tesz lehetővé az étkezés során, így könnyebben követhető" - mondja SELF-nek. "Alapvetően az étrendet követi olyan ételek körül, amelyeket legtöbbször nem kell főzni."

Angelone szerint egészséges étrend, mivel minimálisan feldolgozott és főtt ételeket ösztönöz. "Ez általában magasabb vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyeket egyébként elveszíthet a hő és elveszíthet a főzővíz" - mondja. "Általában alacsony nátriumtartalmú étrend is, hozzáadott cukroktól, tartósítószerektől és egészségtelen adalékanyagoktól mentes." A nyers étrendben is magas a rosttartalom, emeli ki, ami teltebbnek, hosszabbnak érzi magát, és segíthet a fogyásban és a testsúly fenntartásában.

Egyes tápanyagok, mint például a C-vitamin, nyers állapotban is jobban felszívódnak az élelmiszerekből, mivel főzéssel könnyen elpusztulhatnak - mondja Angelone. De más tápanyagok, például a vas jobban felszívódnak, ha a rosttartalom főzés közben lebomlik.

Jessica Cording, a New York-i bejegyzett dietetikus egyetért azzal, hogy ez egy elég egészséges étrend, szerinte azonban van néhány dolog, amire figyelni kell - és ezek elsősorban arra összpontosítanak, hogy elegendő fehérjét kapjanak. "Nem lehetetlen, de némi tervezést igényelhet" - mondja Cording ÖN. „A diófélék, a magvak és még néhány zöldség is szolgáltat fehérjét, de érdemes meggyőződni arról, hogy a másik 20 százalékban valamilyen fehérjében gazdag tojás, hal, hús, tejtermékek vagy vegetáriánus fehérjeforrások, például bab, borsó, lencse, tofu vagy tempeh. ”

Egy másik dolog, amelyet szem előtt kell tartani, Cording szerint: A többnyire nyers étkezés néhány ember számára gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget okozhat, főként a gáz formájában.

A szakértők azt is megjegyzik, hogy egyesek hajlamosak túl sok egészséges zsírt fogyasztani egy 80/20-as nyers étrendben avokádóból, olajbogyóból, dióból és kókuszdióból, aminek eredményeként hízhat. "Az, hogy ezek az ételek hozzájárulhatnak a jó egészséghez, még nem jelenti azt, hogy egész nap fogyaszthatók" - mondja Angelone.

Egy másik apró felfedezés, amelyet érdemes megemlíteni Brady és Bundchen étrendjéről: Gerrard Young szerint a pár általában a legnagyobb ételt ebéden fogyasztja, majd egy kisebb vacsora következik. Beth Warren, a bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, a Valódi étellel való élelem igazi étellel szerzője azt mondja magának, hogy ez okos lépés. "Napközben általában aktívabbak vagyunk, ezért hatékonyabban tudjuk égetni a kalóriákat és a szénhidrátokat, mert energiára kell felhasználnunk őket" - magyarázza. "Az ebédidő néha rossz ételválasztást vagy nehezebb étkezést okoz, ha az ebéd nem volt tartalmas és kiegyensúlyozott."

Tehát érdemes kipróbálni egy 80/20-as étrendet? Ha a gyomrod képes kezelni, a szakértők mind mellette vannak. Azt mondja Angelone: "Ez egy nagyszerű diéta, amelyet követni kell."

Fotó: Dimitrios Kambouris/Getty Images

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni