Több ételallergia: 7 táplálkozási kockázat, amelyet tudnia kell

Ha gyermekének több ételallergiája van, kihívást jelenthet a megfelelő táplálása. Megtanulják, hogyan több ételallergia befolyásolhatja gyermeke táplálkozási állapotát, növekedését és étkezését.

Az Food Allergy Research and Education (FARE) szerint minden 18 év alatti 13-ból kb. Ezeknek a gyerekeknek a többsége allergiás a Big 8-ra, vagy nyolc ételre, beleértve a tejet, szóját, tojást, földimogyorót, fa diót, halat, kagylót és búzát.

Az ételallergiában szenvedő gyermekek körülbelül 30% -ának többszörös allergiája van az ételre, vagy az úgynevezett többszörös ételallergiára.

Más szóval, minden 3 gyerekből 1 allergiás egynél több ételre.

Gyermek-táplálkozási szakemberként egyre több olyan ételt figyeltem meg, akiknél több ételallergia is van. A fiam jó példa erre.

Kezdetben famogyoró-allergiát diagnosztizáltak nála (amely számára kesudiót és mandulát is tartalmazott), később érzékenységet mutatott a nyers tök iránt.

Ebben a cikkben elmélyülök a több ételallergiával való együttélés kihívásaiban, különös tekintettel a táplálkozásra, a növekedésre és az étkezésre.

Élelmiszerallergének és keresztreakciók

Nem ritka a tej, a tojás és a mogyoró allergiás gyermekei, vagy az ételérzékenység egyéb kombinációja.

Úgy tűnik, hogy egyes ételallergének kéz a kézben járnak, mint például a tej- és szójaallergia, valamint a mogyoró- és a dióallergia.

Bizonyos élelmiszerek fehérje-szerkezetük hasonlósága miatt „keresztreakcióba léphetnek”, ami további élelmiszer-allergiás reakció valószínűségét teszi lehetővé.

Például fiam esetében allergiás a mandulára, amely keresztreakcióba léphet a mogyoróval. Ő is allergiás a kesudióra, amely képes reagálni a pisztáciával.

Ezért mindkettőtől elkerülünk.

7 Táplálkozási kockázatok ételallergiákkal

Egynél több ételallergiával való együttélés egyedülálló kihívásokkal jár, a lehetséges növekedési problémáktól kezdve a lehetséges tápanyaghiányokig.

Ha gyermekének több ételallergiája van, akkor tisztában kell lennie a kockázatokkal.

1. Többszörös allergia = korlátozott étrend

Ha a gyermeknek élelmiszerallergiája van, akkor a jogsértő allergén teljes eltávolítását igényli az étrendből. Például, ha gyermeke allergiás a tejre, minden tejet és tejterméket el kell távolítani.

Ugyanez vonatkozik a többi allergénre is - még a nem is olyan gyakori allergénekre is. Bármire is allergiás a gyermeke, kerülni kell az ételallergént, valamint az abból vagy az azzal készült összes ételt és terméket.

A teljes ételek vagy az élelmiszercsoportok, például a tojás vagy a tejtermékek kerülése jelentősen korlátozhatja a gyermek által fogyasztott ételek változatosságát.

Az a gyermek, aki étrendet fogyaszt alacsony ételválasztékkal, mindig fokozottan veszélyezteti a tápanyaghiányt és a gyenge növekedést.

2. A tápanyaghiány kockázata

Mint fentebb említettük, bizonyos ételek és élelmiszercsoportok kerülése veszélybe sodorhat néhány alapvető tápanyagot. Az alábbiakban felsoroljuk a legelterjedtebb tápanyagokat, amelyek az ételallergián alapulnak:

Ha gyermeke allergiás a tejre, akkor a kalcium és a D-vitamin nehéz lehet ajánlott mennyiségben ellátni, hacsak nem talál alternatív táplálékforrást. Sok család természetes vagy dúsított kalcium- és D-vitamin-forrásokat használ fel az étrendbe. [Olvassa el: A kalcium kézikönyv]
Ha gyermeke nem ehet búzát, akkor gondoskodnia kell arról, hogy gyermeke más B-vitamin- és folátforrásokat fogyasszon.

A lényeg a következő: Ha gyermekének sok ételallergiája van, ismernie kell a „veszélyeztetett” tápanyagokat, hogy más ételeket is találjon, amelyek pótolják ezeket a hiányosságokat.

3. Rossz étkezés több ételallergiával küzdő gyerekekben

Azok a gyerekek, akiknek több ételallergiája van, rosszul étkezhetnek. Unatkozhatnak étrendjükben, vagy elakadhatnak ugyanazon ételek fogyasztásánál, csökkentve ezzel az étrend általános változatosságát.

Ehhez hozzáteszi az allergiás reakciótól való félelmet, és az étkezés korlátozottá válhat. Amikor a kisgyermekek válogatós étkezésen mennek keresztül, ez valóban nyomást gyakorolhat a helyzetre. Ételek változatossága, étvágya és hajlandósága az új ételek kipróbálására, különösen az ételallergiában szenvedő hidegben szenvedhet.

Ha igazán egészséges táplálékot akarsz nevelni, akkor fogadok, hogy megértetted, hogy többet kell etetni a gyerekeddel, mint hogy csak jó ételeket tegyél az asztalra.

Ne felejtse el felfedezni ezt a blogot olyan témákban, mint a Mi a táplálkozási stílusa ?, és az ételek családi stílusú kiszolgálásának módjai, hogy gyermeke több ügynökséget és önállóságot kínáljon az evés körül.

4. Nem eszik elég

Láthatja, hová tart ez. A rossz étkezés azt jelentheti, hogy gyermeke nem kap elegendő kalóriát és tápanyagot. A nem megfelelő kalória fogyáshoz, a súlygyarapodás hiányához és/vagy a gyermek növekedésének stagnálásához vezethet.

Ez rossz súlygyarapodáshoz és növekedéshez vezethet. Ennek egyik módja az, hogy sokféle ételt keres és kínál. Az étkezésekkel és harapnivalókkal végzett rutin elősegíti a gyermek étkezési lehetőségeinek megteremtését.

5. A többszörös allergiák unalomhoz vezethetnek

Egy másik kockázat az, hogy ugyanazokat a „biztonságos” ételeket eszik nap mint nap. Könnyű ismétlődni ezen a területen!

Bár a biztonságos ételek elengedhetetlenek az ételekkel szembeni allergiás reakciók kezeléséhez, az igazat megvallva ez unalmassá válhat gyermeke számára.

Az étel unalma rossz étkezést, nem megfelelő tápanyag-bevitelt, rossz táplálkozási állapotot és súlyzavarokat okozhat.

Szerencsére olyan sok lehetőség van az ételallergiás gyerekek számára, hogy különféle ételeket fogyasszanak és biztonságban maradjanak. Nézze meg a 25 ételallergia-barát snacket az iskolához, hogy gyors ötleteket kapjon.

6. A rossz növekedés nagyobb kockázata

A több ételallergia ismert kockázati tényező a tápanyaghiány kialakulásában és a gyermekek nem megfelelő növekedésében, amint azt fentebb leírtam.

A gyermekek számára a tej-, búza-, tojás- és szójaallergia tűnik a legnagyobb problémának.

Az Egyesült Királyságban végzett tanulmány ételallergiás gyermekeket vizsgált meg, és értékelte súlyállapotukat. A szerzők azt találták, hogy az ételallergiás gyermekek általában inkább alulsúlyosak, mint az általános, hasonló korú népességek, akik nem rendelkeznek allergiával.

A gyerekek több mint három ételallergia valószínűleg alacsonyabb súlyúak voltak, feltehetően az étrendi korlátozások és a nem megfelelő bevitel miatt.

Egy másik tanulmány hat kutatási cikket tekintett át, amelyek az ételallergiák súlyra és növekedésre gyakorolt hatását vizsgálták.

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy az ételallergiás gyermekeknél a nagyobb a növekedési kudarc kockázata és lehet egy a nem megfelelő tápanyagbevitel nagyobb kockázata mint az ételallergia nélküli gyermekek.

Ezért azt tanácsolom, hogy rendszeresen keresse fel gyermekorvosát, hogy értékelje gyermeke növekedését és fejlődését. Hajtsa végre ezeket a szokásos megbeszéléseket az ételallergia-gondozó csoportjával, beleértve egy regisztrált dietetikust is, hogy segítsen az étel egyensúlyában és változatosságában.

7. A többszörös ételallergia más problémákhoz vezethet

A fenti lehetséges következmények mellett hosszú távú egészségügyi állapotok is kialakulhatnak, ha gyermeke étrendjét nem megfelelően kezelik.

Például, ha nem helyettesíti a csont tápanyagokat, a kalciumot és a D-vitamint a gyermek számára tej- vagy szójaallergiával, akkor a gyermekének nagyobb a kockázata a csontok rossz egészségi állapotának (azaz a töréseknek) és a D-vitamin-hiánynak.

Feltétlenül keressen más kalciumforrásokat, amikor tejallergia áll fenn, és különös figyelmet fordítson a D-vitamin-ételekre, miközben ésszerű napsugárzásnak van kitéve.

Mit tehet több ételallergia ellen

Jó hír, hogy ezek a táplálkozási kockázatok és negatív eredmények megelőzhetők. Különböző tápláló ételek, megfelelő tápanyagok és az egészségügyi csapat megfelelő ellenőrzése révén a gyermek étkezési allergiája egészségesen kezelhető.

Bemerülök ebbe a témába a podcastomon Marion Groesch ételallergiával foglalkozó szakemberrel - Hangolódjon rá, hogy meghallgassa bölcs tanácsát és mély tapasztalatait az ételallergiás gyerekekkel kapcsolatban.