Tíz ételből többet - vagy kevesebbet - fogyasztva csökkentheti a korai halál kockázatát
A nagy mennyiségű vörös és feldolgozott húst, például szalonnát tartalmazó étrend fogyasztása az USA-ban a kardiometabolikus halálozások 8 százalékához kapcsolódott. Paul Taylor/Getty Images elrejteni a feliratot
A nagy mennyiségű vörös és feldolgozott húst, például szalonnát tartalmazó étrend fogyasztása az Egyesült Államokban a kardiometabolikus halálozások 8 százalékához kapcsolódott.
Paul Taylor/Getty Images
Az amerikai szívbetegségben, agyvérzésben és a 2-es típusú cukorbetegségben bekövetkezett halálesetek körülbelül fele rossz étrendhez kapcsolódik - derül ki egy új tanulmányból, amelyet a Journal of the American Medical Association publikált.
A több - vagy kevesebb - mindössze 10 féle étel elfogyasztása növelheti vagy csökkentheti a halál kockázatát ezekből az okokból - találták a kutatók.
A Tufts Egyetem tudósai azonosították azokat az ételeket, amelyek a jelek szerint a legnagyobb mértékben járulnak hozzá a kockázat kialakulásához. A lista tetején? Só. A túl sok só fogyasztása a halálozások 9,5 százalékával társult.
A só
Rossz nap a szalonnához: A feldolgozott hús rákot okozhat, ki mondja
Ezután - és szimpatizálok mindannyiótokkal, akik imádják ezeket enni - a vörös hús és a feldolgozott húsok, például a szalonna magas bevitele a halálesetek 8 százalékához kapcsolódott. A cukros italok pedig a halálozások 7,4 százalékát tették ki.
Tudjuk, nehéz lehet visszaszorítani az Ön által kedvelt ételeket. A szalonna annyira csábító sokak számára, hogy még a vegetáriánusok húsának „átjárójának” is nevezték!
De itt van a másik oldal: A kutatók azt is megállapították, hogy jelentős kockázat van abban, ha túl kevés bizonyos egészséges ételt fogyasztanak. Szóval, gondolja át így: Kezdheti el fogyasztani a védő ételek közül többet.
A só
Dió a hosszú élettartamért: A napi marok hosszabb élethez kapcsolódik
Például a tanulmány megállapította, hogy az alacsony dió- és magfogyasztás a halálozások mintegy 9 százalékához kapcsolódott.
Ezenkívül a tenger gyümölcseiben, a teljes kiőrlésű gabonákban, valamint a gyümölcsökben és zöldségekben alacsony étrend a halálozások mintegy 6-8 százalékát tette ki.
A másik oldalon a tanulmány megállapította, hogy az alacsony diót és magot tartalmazó étrend a szívbetegségben és a 2-es típusú cukorbetegségben bekövetkezett halálozás mintegy 9 százalékához kapcsolódott. John Lawson/Belhaven/Getty Images elrejteni a feliratot
A másik oldalon a tanulmány megállapította, hogy az alacsony diót és magot tartalmazó étrend a szívbetegségben és a 2-es típusú cukorbetegségben bekövetkezett halálozás mintegy 9 százalékához kapcsolódott.
John Lawson/Belhaven/Getty Images
"A jó hír az, hogy ma már megértjük, mely ételeket kell megcéloznunk, hogy megakadályozzuk az amerikaiak idő előtti halálát a kardiometabolikus betegségek miatt" - mondja Renata Micha vezető tanulmány szerző, a Tufts Egyetem Friedman Iskolájának közegészségügyi táplálkozási és epidemiológus szakembere.
2012-ben mintegy 700 000 amerikai halt meg ezekben a betegségekben. A diéta e halálok közel 319 000-hez kapcsolódott. "Ez figyelemre méltó teher, naponta közel 1000 haláleset" kapcsolódik az étkezési szokásokhoz - mondja Dariush Mozaffarian vezető tanulmány szerzője, a tufti Friedman iskola dékánja.
Tehát az amerikaiak étkezési szokásainak megváltoztatása jelentős hatással lehet - állítják a szerzők. "Kutatásaink szerint a kockázat csaknem fele csökkenthető [egészséges] táplálkozással" - mondja Mozaffarian.
Az új elemzés az NHANES néven ismert szövetségi felmérés, a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat felmérésén alapul. A kutatók mintegy 8500 résztvevőt kérdeztek étkezési szokásaikról. Ezenkívül Mozaffarian és munkatársai korábbi tanulmányok és klinikai vizsgálatok alapján becsülték meg az étrend és a betegségek összefüggéseit.
A só
Halál szalonnával? A tanulmány szerint a hús fogyasztása kockázatos
Most az étrendhez kapcsolódó halál vagy betegség megbecsülésének feladata bonyolult. A tudósok statisztikai módszerekkel próbálják szétválasztani az étrend hatását az emberek általános életmódjának részeként.
Egy kihívás: Az egészséges étrendet folytatóknak gyakran más egészséges szokásaik is vannak - például rendszeres testmozgás. Az étrendi szokások társadalmi-gazdasági státusszal is nyomon követhetők. Tehát az alacsonyabb jövedelműeknél a gyengébb étrend szokott lenni a tehetősebbekhez képest.
A Tufts kutatói olyan tanulmányokat használtak, amelyek kontrollálták ezeket az életmódbeli tényezőket, de ez nem tökéletes tudomány.
"Megfigyelési tanulmányok bizonyítékaira támaszkodva. Magában hordozza a zavaró elfogultság korlátozását" - állítja a tanulmány mellett megjelent szerkesztőség. A szerkesztőség felveti annak lehetőségét, hogy az olyan zavaró tényezők, mint a társadalmi-gazdasági helyzet és a fizikai aktivitás, jelentősek lehetnek. "Például lehetséges, hogy a feldolgozott hús fogyasztása pusztán a nyugatias étrendi szokásokat tükrözi."
Mozaffarian elismeri a korlátokat. "A nap végén az eredményeink szerényen meghaladhatják - vagy alábecsülhetik az egészségügyi terheket" - mondta nekünk.
Szerinte a nagyobb pont ez: "Függetlenül attól, hogy a nem megfelelő étrend naponta 1000 kardiovaszkuláris és cukorbetegség halálát okozza-e, vagy 500-at, az továbbra is a megelőzhető szenvedések egyik vezető oka".
A rossz étrend több milliárd dolláros egészségügyi kiadásokhoz is kapcsolódik. Például a cukorbetegség évente 245 milliárd dollárba kerül az Egyesült Államokban. Az Egyesült Államokban egy cukorbeteg nő átlagosan körülbelül 283 000 dollárt visel az egész életen át tartó egészségügyi költségekkel. (Sok költségvizsgálat nem különíti el az 1. és a 2. típusú cukorbetegséget.)
Ha szereti azokat az ételeket, amelyek kardiovaszkuláris kockázatokkal járnak, akkor nem kell teljesen lemondania róluk. Amint a legtöbb táplálkozási tanulmány azt mutatja, a túlzott fogyasztás növeli a kockázatot.
Például az étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a cukorfogyasztást a napi kalória legfeljebb 10% -ára korlátozzák. Ez azt jelenti, hogy egyetlen 200 kalóriatartalmú cukros ital rendben lehet annak a személynek, aki általában napi 2000 kalóriát fogyaszt.
A probléma: A legtöbb amerikai sokkal többet fogyaszt.
- A globális tanulmány kimutatta, hogy a tejtermékek a szívbetegségek és a stroke kockázatának csökkenésével járnak;
- A heti három vagy több tojás növeli a szívbetegségek és a korai halálozás kockázatát, a tanulmány szerint - CNN
- Heti 3-4 tojás elfogyasztása növeli a szívbetegségek, a halál kockázatát
- Az FDA megvizsgálja a kutyaeledel és a szívbetegség közötti lehetséges kapcsolatot
- Rengeteg hús fogyasztása a májbetegség nagyobb kockázatához kötődik