Tisztítási módszerek

Az asztalok és egyéb felületek tisztítása az ételallergének hatékony eltávolítása érdekében biztonságosabbá teheti az iskolákat, tanteremeket és éttermeket az ételallergiás gyermekek számára.

oktatás

Az iskolák, a kisgyermekkori nevelési programok és a közösségek fontos szerepet játszanak az ételallergiás gyermekek védelmében. Az egyik mód a biztonságos fizikai környezet elősegítése, amely minimálisra csökkenti az esetleges allergéneknek való kitettségüket.

Az állami és a helyi egészségügyi előírások általában megkövetelik, hogy az iskolai körzetek, az iskolák és az EGB programjai betartsák a takarítási és fertőtlenítési gyakorlatokat. Ezek a gyakorlatok segíthetnek megakadályozni az allergiás élelmiszerek maradványainak vagy nyomainak véletlen átadását egy másik ételbe.

Íme néhány módszer a keresztkapcsolatok csökkentésére:

  • Tisztítsa és fertőtlenítse szappannal és vízzel, vagy általános célú tisztítószerekkel és fertőtlenítőkkel, amelyek megfelelnek az állami és helyi élelmiszer-biztonsági előírásoknak.
  • Fertőtleníteni gyakran érintett felületek (pl. játszótér felszerelése, kilincsek, mosogató fogantyúk, ivókutak) az iskolán belül és az iskolabuszokon.
  • Kezelje az összes felületet amelyek a konyhában, tantermekben és más helyeken kerülnek kapcsolatba az étellel, ahol ételeket készítenek vagy fogyasztanak.
  • Tisztítsa és fertőtlenítse ételkészítő berendezések, mint például az ételszeletelők, és felszerelés használat előtt és után.
  • Tisztítsa és fertőtlenítse tálcák és tepsi minden használat után. Az olajok viaszpapíron vagy más bélésen keresztül beszivároghatnak és keresztkontaktust okozhatnak.
  • Használja a megfelelőt kézmosás eljárások, amelyek hangsúlyozzák a szappan és a víz használatát. A sima víz és a kézfertőtlenítők nem hatékonyan távolítják el az élelmiszer-allergéneket.

Egy tanulmány megállapította, hogy a folyékony szappan, a szappan és a kereskedelmi törlőkendők nagyon hatékonyan távolították el a földimogyoró-allergéneket a kezekből. A sima víz és az antibakteriális kézfertőtlenítő detektálható mogyoróallergén-szintet hagyott a 12 kézből 3, illetve 12 kézből 6.

Töltse le egy PDF-erőforrást, amely tartalmazza ezeket az információkat angol vagy spanyol.

A CDC számos további takarítási és fertőtlenítési stratégiát kínál az iskolák számára, amelyek segítenek megvédeni a diákokat, tanárokat, adminisztrátorokat és személyzetet, és lassítják a COVID-19 terjedését.