HealthyEats
Köze van:
Az olasz hét tiszteletére minden idők kedvenc desszertjét könnyítjük meg: a tiramisut! Tudja meg, hogyan élvezheti ezt a kellemes klasszikust kevesebb kalóriával és kevesebb zsírral.
Ennek az olasz klasszikusnak egy szelete több mint 600 kalóriát és 46 gramm zsírt gyűjthet össze - ez az ajánlott napi zsírmennyiség másfélszerese. A magas zsírtartalmú tettesek ebben az ételben? Rengeteg tejszínhab, csónaknyi mascarpone sajt és a süteményszerű ladyfingers sütik.
Egyes receptek több csésze tejszínhabot igényelnek, de csak egy csésze óriási 414 kalóriát és 44 gramm zsírt tartalmaz (ebből 28 telített.) A mascarpone sajt nem sokkal könnyebb kalóriában és zsírban; 1 uncia 124 kalóriát és 13 gramm zsírt tartalmaz (ebből 7 telített.) Egyes receptek szerint egy teljes, 16 unciás konténerre van szükség, amely hozzávetőlegesen 2000 kalóriát és több mint 200 gramm zsírt tartalmaz! Ami a ladyfingereket illeti, egy adag tipikusan körülbelül 4, 160 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz. És a végső kalória-bűnös: Pia! A hagyományos változatok közé tartozik a ladyfingers rumba vagy likőrbe való áztatása, ami további néhány száz kalóriát ad a recepthez.
Csökkentse a magas zsírtartalmú összetevőket ízlés feláldozása nélkül. Egyszerű javítás: vékonyabb rétegeket készítsen a krémes hozzávalókból egyharmaddal kevesebb töltelék felhasználásával, mint amennyire a recept előír. Annak érdekében, hogy még könnyebb legyen, használjon könnyű krémsajtot vagy alacsony zsírtartalmú ricotta sajtot a mascarpone sajt fele helyett.
Kicsit csökkentheti a kalóriát, ha kicseréli az alkoholos fürdő ladyfingereit a majdnem kalóriatartalmú sörfőzött kávéba mártottakra. Sok recept tonna csokoládéforgácsot is igényel; vágja le a mennyiséget úgy, hogy adagonként kb. 1-2 teáskanálnyi forgácsot szór, vagy használjon megszórást cukrozatlan kakaóporral.
Tehát nem akar lemondani a klasszikus alapanyagokról ebben a halálra való desszertben? Vékonyítsa le az adagot. A desszert zsír hozzáadása nélküli ömlesztéséhez friss gyümölcsökkel vagy egy finom sovány tejszerű cappuccinóval tálaljuk.
A leépítés másik módja: Hozzon létre egy adag mini tiramisu falatot egy kis töltelékkel és két lady-ujjal. Ez megkönnyíti a desszertet és tökéletesvé teszi a koktélparti tálon való keringést.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Lásd Toby teljes életrajzát >>
- Ez a reakció a gyümölcs fogyasztására nem lehet allergiás élelmiszer-hálózat Élelmiszer-hálózat Egészséges étkezési receptek
- Mit kell enni edzés előtt és után Élelmiszerhálózat Egészséges receptek, tippek és ötletek Hálózatok, oldalak és
- Melyik tűzhely a legjobb az Ön konyhájához Élelmiszerhálózat Élelmiszerhálózat Egészséges étkezési receptek, ötletek és
- Az igazság a baba sárgarépa élelmiszer-hálózatról Az egészséges táplálkozás receptjei, ötletei és az élelmiszer-hírek élelmiszer-hálózata
- Melyik az egészségesebb, a lasagna vagy a Mac & Cheese Food Network Egészséges étkezés receptek, ötletek és ételhírek