A meglepő szuperétel a hátsó udvarból: Pitypang

Megdöbbenhet, amikor megtudja, hogy azok a sárga virágok, amelyeket egész életében gyomnak gondoltatok, valójában szuperétel! Itt van, amit tudnia kell a pitypang egészségügyi előnyeiről és azok elfogyasztásáról, beleértve a finom pitypang tea készítését.

Tudom ... lehet, hogy megdöbbenti ezt, de igaz. A pitypang a szuperétel elég magas vitaminszint ahhoz, hogy még a kelkáposzta és a spenót is szégyent érezzen. Azok az élénk sárga gyomok, amelyek felbukkannak a gyepen? Igen, erről beszélünk. Készülj fel az elméd fújására!

A pitypang egészségügyi előnyei

A pitypang az egyik legtáplálkozási szempontból leginkább sűrű zöldség, amelyet megehet. Sokkal táplálóbbak, mint a kelkáposzta vagy a spenót. A pitypang tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal. Valójában egy fél csésze pitypangzöldben több a kalcium, mint egy pohár tejben!

A zöldek szintén jó forrásai a C-, A- és K.-vitaminnak. A pitypang gazdag káliumban gazdag, erős vizelethajtó tulajdonságú, valamint kiváló méregtelenítő anyagot ad.

A pitypangokról elmondható, hogy képesek stabilizálni a vércukorszintet, így kiváló kiegészítői a cukorbetegek számára.

Ráadásul megeheti a virágot is. Valójában ennek a kis vidám növénynek minden része ehető! Nagyon sok más módon használják az emberek ezeket a kis növényeket. Íme még néhány kedvencem:

Méregteleníti a májat - Visszaállíthatja a hidratációt és az elektrolit egyensúlyt. Egy nemrégiben készült tanulmány egereken kimutatta, hogy ez lelassíthatja a májfibrózist vagy a hegesedést.
Lassítja az öregedést - Ez a növény tele van antioxidánsokkal, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen. A szabad gyökök öregítik testünket.
Segít a magas vérnyomás kezelésében - Mivel vizelethajtó, ezért az emberek jobban bepisilnek. Ez a cselekedet valóban segíthet a vérnyomás csökkentésében.
Csökkenti a koleszterint - Állatkísérletek azt mutatják, hogy a pitypang növények segíthetnek a HDL szintjének emelésében és a koleszterinszint egyensúlyában.

Pitypang gyermekkorom

Képezd le ezt a jelenetet: 8 éves vagyok, és új vagyok a környéken. Nagyon szeretnék új barátokat szerezni, mert az iskola néhány hét múlva elkezdődik. Miközben elbeszélgetek néhány szomszédos gyerekkel, anyámat látom a szemem sarkából egy nagy tálval. Az egyik gyerek azt kérdezi: "Umm, miért szed anyád gyomokat az udvarból?" Válaszom: "Azt hiszem, sok a vize." * tücskök *

A gyom, amit anyám betakarított? Pitypang. Igen, az a gonosz kis gyom, amely a tökéletes gyepen fenyegeti a csendes zöld tengert. Nagyon tudatában nőttem fel annak egészségügyi előnyeivel; nevezetesen vízhajtóként (anyám mindig azt mondta, hogy „sok vize van”, amikor visszatartotta a vizet).

Számos országban, különösen Ázsiában, a pitypangot rendszeresen fogyasztják gyógyászati és táplálkozási értékek miatt (édesanyám egyébként koreai). Nyugaton a pitypang ehető gyomként egyre népszerűbb.

Hogyan kell betakarítani a pitypangot

Az egész növény ehető: virág, levelek és gyökerek. Az íze hasonlít egy fűszeresebb sült saláta kitûnõre.

Mint valószínűleg tudja, otthonról is megnövelheti. Ha azonban saját zöldjeit kívánja betakarítani, győződjön meg arról, hogy olyan területről szüretel, amelyet nem kezelnek semmilyen vegyszerrel. Ez azt jelenti, hogy kerülni kell az autópályák vagy a nyilvános parkok közelében lévő területeket.

Pitypangzöldeket és gyökereket megtalálhat az ázsiai üzletekben, vagy akár néhány speciális szupermarketben, ha nincs kedve táplálkozni. Ha mégis saját maga tervezi a betakarítást, jobb, ha tavasszal gyűjtik a pitypangot, amikor fiatalok (még mielőtt virágoznának), és ősszel újra.

Hogyan együnk pitypangot

Igen, ehetsz az udvarodon vadon növő pitypangot. Ne felejtse el, kerülje a pitypangot, amelyet műtrágyával vagy más mérgező spray-vel permeteztek be.

Íme néhány népszerű módja a pitypang fogyasztásának, köztük a kedvencemnek, a pitypang teának.

Hogyan készítsünk pitypang teát

A tea gyökeréhez a növény gyökerét fogja használni, ezért a betakarításkor húzza ki a gyökerekből annyit, amennyit csak tud.

Ez a tea hatékonyan kezeli az emésztési problémákat, az epeköveket, a gyulladásokat, az izomfájdalmakat és a puffadást.

Használhat friss vagy szárított pitypanggyökeret a teához. Mindkettő ugyanolyan jól működik, és ugyanolyan hatékonyan segíti az emésztési problémákat.

A tea elkészítéséhez előbb a pitypang gyökereit kell apróra vágni. Ezután tegye a gyökeret forró vízzel ellátott csészébe és 2-3 percig meredek. Vagy készíthet saját teazsákokat, vagy a gyökereket közvetlenül a vízbe merítheti, és utána leszűrheti.

Ezután adjunk hozzá egy kis mézet, hogy levágjuk a keserűséget. A méz nélkül elég keserű, különösen, ha idősebb növény.

Használja a gyermekláncfű gyökereit kávé pótlásaként

Sokan inkább a pitypang kávét fogyasztják a kávébabból készített kávé helyett. Finoman öblít. Más szavakkal, kíméletesebb a pocakodnál, mint a kávébab.;)

Pitypang kávét főzhet a kannájában vagy a francia sajtóban is. Így készíthet pitypang kávét.

Szárítsa meg a gyökereket
Nagyon finomra őröljük őket konyhai robotgépben
Helyezze a megalapozott gyökereket a kávéskannába vagy a French Press-be, és főzze a szokásos módon.

Ez egy nagyon keserű kávé, ezért használja a kedvenc krémjét és édesítőjét. Ebből a kávéból továbbra is ugyanolyan emésztési előnyöket érhet el, mint a teát.

Díszítsd a desszerteket a pitypang szirmaival

Salátákban és desszertekben díszítésként használjon friss vagy szárított szirmokat. A fiatal pitypang szirmainak mézszerű íze van; az érett virágok keserűek, de mégis táplálóak és csinosak. A virágokat kiszárítóban száríthatja, vagy egy rétegben kibélelheti egy bélelt sütilapra, és kint helyezheti a napközbeni napsütésben.

Süssük meg a pitypangvirágot és együk meg őket

Ez egy jó módja a virágok elfogyasztásának. A virágokat tempura tésztába mártjuk, és olajon megpirítjuk. Ropogós és sós ízűek - bízz bennem, jók.

Hogyan kell enni a pitypang leveleket

Az érett pitypanglevelek lehetnek a keserű oldalon. Először blansírozzuk a zöldeket, majd fokhagymával olajon megdinszteljük. A fiatal zöldek nyersen fogyaszthatók salátákban vagy szendvicsekben.

Ahelyett, hogy aggódna a gyomok irtása miatt a gyepéről ebben az évben, gondoljon a gyomokra, mint egy ingyenes, rendkívül tápláló táplálékforrásra. Menj előre, és hagyd, hogy a gyerekek a pitypang puffgolyókat fújják; segítenek mindenki számára ingyenes ételeket terjeszteni.

További növényi források

Hogyan lehet egészséges napraforgó mikrokrémeket növeszteni
Útmutató a füge termesztéséhez a kertben
Gyógynövények betakarítása - Hogyan készítsük el a tökéletes csésze gyógyteát

Oszd meg ezt a posztot:

Írta: Debbie Wolfe | 30 megjegyzés

Debbie Wolfe-ról

Debbie Wolfe két dühös fiú anyja, felesége és grúziai anya. Szabadidejében (amikor van ilyen) a kertben van vagy elrejtőzve olvassa a legújabb poszt-apokaliptikus sci-fi drámát! Érdekességként Debbie rögeszmés kócos, házi szakács és kertész. Szabadúszó író, blogger, társszerző és fotós a The Prudent Garden kerti blog mögött; az otthoni kertészkedést kiemelő tippek, kézműves foglalkozások és cikkek gyűjteménye.

Valami neked…

Ez az INGYENES 5 napos mini tanfolyam megtanítja Önt azokra az apró változtatásokra, amelyeket elvégezhet a bőrápolási gyakorlatában, amelyek óriási különbséget jelent.

Utáljuk a spamet. És parabének. Mi sem küldünk neked.