Tibeti ételek

A tibeti ételek hosszú ideje jelentős befolyást gyakoroltak az indiai, nepáli és kínai ételekre. A tibeti ételek fő összetevői közé tartoznak a hegyvidéki termékek egyedi és egzotikus ízekkel. Az íz változása érdekében mindig ki kell próbálni a tibeti ételeket.

A fő táplálék Tibetben az árpa, a hús és a tejtermékek. A mindennapi étvágy minden egyes étele tejtermékből és húsból áll Tibetben. Mivel Tibet a nagy magasságban fekszik, a zöldségfélék ritkán találhatók meg. Ezért főzés közben minimális mennyiségben használják. A tibeti emberek alapvető étele a Tsampa. A Tsampa valójában szárított árpából készült liszt. Csak annyit kell tennie, hogy egy tálba teszünk egy kis lisztet sós vajteával, elforgatjuk a tálat, és az ételeket összekeverjük az ujjainkkal, és apró darabokra forgatjuk. Ezután a darabokat/csomókat a szájába kell szorítani. Bármilyen egyéb összetevőt ízlése és érdeklődése szerint adhatunk a Tsampához. A jakvaj egy másik kedvenc étel Tibetben, amely kedves a tibeti emberek számára. Ezt a vajat kemény keveréssel választják el a jak tejtől. A jaksajt és a vaj különleges helyet foglalt el a Tibetet látogató turisták körében. A jaktejet nagyon táplálónak tartják, és természetesen félelmetes íze van. Ha Tibetben látogat, ne felejtse el kihagyni a tibeti tejtermékeket.

Mivel Tibet nagy magassága nem teszi lehetővé a zöldségek bőséges növekedését ezen a tájon, a tibeti konyha tele van nem vegetáriánus ételekkel. A szárított marhahús és birka csík a legnépszerűbb étel Tibetben. A marhahúst és a birkahúst hosszú csíkokra vágják, és az árnyékos helyeken felakasztják, hogy télen levegőn szárítsák, és ezeket a húsokat a naptár körül fogyasztják. A ropogós hús fogyasztható nyersen vagy bármilyen tetszés szerint. A száraz, hideg levegőben történő szárítási folyamat elkerüli a bakteriális fertőzések esélyét, és nagyon biztonságos enni. A vendégeknek általában a mellet és a tarlót szolgálják fel. És megtisztel, ha felajánlják a fehér juh farkát. A vérkolbász, húskolbász, lisztkolbász és májkolbász a tibeti emberek fő nem vegetáriánus étrendje. Egyéb különleges ételek közé tartozik a Momo (tibeti gombóc), Thenthuk (tibeti tészta) és a jak nyelv. A tibeti ételeket általában kiegészítik a kínaiak (különösen a szecsuáni ételek) a városokban. A tibeti konyhában egy dolog hiányozni fog, a hal. A tibeti emberek vallási okokból soha nem esznek halat.

A tibeti italokról beszélve van egy különlegesség, amelyet a turistáknak soha nem szabad kihagyniuk, amikor meglátogatják a Tibet - A sós vaj teát. A sós vaj pótolhatatlan partner a Tsampa számára. A forró forró fekete teát henger alakú edénybe öntjük sóval és jakvajjal együtt. Néha friss tejet és cukrot adnak hozzá. A turmixolás segít az intergradiensnek, hogy szépen elkeveredjen, ezáltal a tea különleges ízt kap. Ha helyi alkoholos italokat keres, akkor kipróbálnia kell egy tibeti árpa sört. A helyi emberek „chyangnak” hívják. Ez a „chyang” enyhe, édes és savanyú ital, kevés alkohollal. Ez egy ajánlott ital, amikor Tibetben tartózkodik.

A friss jak tejjel és sajttól kezdve a szárított, ropogós, ízletes húsig és a Tsampákig; A tibeti ételek a legegzotikusabb étkezési élményt kínálják. Bár a tibeti konyha hasonlít az indiai és a kínai konyhához, megvan a maga lényege és stílusa. Néhány leghíresebb tibeti étterem a legjobb tibeti ételeket kínálja: a szecsuáni konyha étterem, a Xueshengong tibeti étterem a Jiri Fengniu tibeti étterem és a Xigaze Jinzuo étterem.