Thai hal sütemények

A hal sütemények olyan unalmasak és unalmasak lehetnek. De a THAI hal sütemények mesések! Klasszikus thai utcai étel és kedvenc előételem a thai éttermekben a Chicken Satay mellett.

Meglepően könnyen elkészíthető otthon - csak halra, vörös curry pasztára, tojásra, rizslisztre és halmártásra van szükség. Blitz, készítsen pogácsákat és serpenyősütést!

recept

Thai hal sütemények

Ha előételt rendelek egy thaiföldi étteremben, 10-ből 9-szer thai hal sütemény vagy thai csirke szatáj mogyorószósszal.

És mindkettő irritálóan drága a thai éttermekben, amit kap! 7 dollár 3 piddly kis hal süteményért vagy 3 pici nyársért, törpekád földimogyorószósszal.

A házi 80% -kal olcsóbb - és ugyanolyan jó, mint a kivitel!

A thai hal sütemények (szerény véleményem szerint) a világ legmesésebb hal süteményei!

Milyen a thai hal sütemények íze

A thai hal sütemények fő ízesítője a vörös curry paszta, tehát ha szereti a thai vörös curry-t, a halakat és az ételeket, amelyek kézzel fogyaszthatók, akkor erre rá van írva a neve.!

Ezeknek a hal süteményeknek egyedülálló az állaga. Olyan, mint az ázsiai halgolyók, amolyan szivacs. Tudom, hogy ez teljesen szokatlanul hangzik, mondván, hogy „szivacsosak”, de nincs más szó, ami eszembe jutna! 😂

Ez nem kellemetlen állagú, csak más, mint a pogácsa alakú dolgok, mint a fritters és a kolbászos pogácsák!

Amire szükséged van

A legjobb hal thai hal süteményekhez

A leggyakoribb fehérhalfilék nagy része itt remek, lazac és pisztráng mellett is nagyon ízletes.

Nagyszerű: Moly, Tilapia, Snapper, Barramundi, Silver Dory, John Dory, Basa, Hokki, Sügér, Laposfejű, Monkfish

Elkerül:

  • szuper sovány hal (kardhal, tonhal)
  • finom hal (lepényhal, Dover nyelvhal)
  • kis egész halak, mint a szardínia vagy a makréla

A legjobb thai vörös curry paszta - Maesri

Az ilyen recepteknél, ahol csak néhány evőkanál curry paszta szükséges, általában bolti vásárlást használok, nem pedig házi Red Curry pasztát.

A legjobban megvásárolt thai vörös curry paszta távolról egy Maesri nevű márka. Ezt a márkát is használom a Thai Green Curry-hoz. Más márkák általában kevésbé hiteles ízűek, és (általában) túl édesek.

Kis dobozokban kerül forgalomba, körülbelül 1,30 dollárért (ez a legolcsóbb!). Néhány Aussie nagy élelmiszerboltban (Coles, Woolies, Harris), ázsiai élelmiszerboltokban kapható, és itt található a legolcsóbb az USA-ban az Amazon.

** Ne aggódjon, ha nem találja Maesrit. Ez a recept még a mainstream curry paszták esetében is kiváló. **

Hogyan készítsünk thai hal süteményeket

  • Helyezzen halat, vörös curry pasztát (házi készítésű vagy boltban vásárolt), koriandert/koriandert, tojást, lime-levet és halmártást konyhai robotgépbe, habveréssel aprítsa meg;
  • Keverjünk bele rizst vagy kukoricalisztet (kukoricakeményítőt) és zöldbabot; és
  • Formázzunk pogácsákat és főzzük.

Egyszerű, igaz? Tényleg szükséged van rám, hogy kiírjam neked a teljes receptet. (Ne aggódj, megtettem! Mindig megteszem!)

Megjegyzés a hitelességről!

A thai hal sütemények egy klasszikus thai utcai étel, amelyet Thaiföld egész területén találsz, Bangkoktól a népszerű turisztikai szigetekig, mint Pukhet és Koh Samui (nagyon hamar vissza kell mennem, hiányzik Thaiföld !).

Íme a 2 dolog, amit másképp csinálok, mint a valódi, Thaiföldön készült hal sütemények:

  1. Rizsliszt hozzáadása - Valóban hiteles receptek készülnek keményítőtartalmú halakból (igen, van ilyen!), Amely erjesztett és elég sima paszta. Ezt aztán életkoron át (azaz 30 percig kézzel!) Verték a keményítő aktiválásához, és ez a gyönyörűen pattogó, szivacsos hal sütemények titka. Ugyanakkor a nyugati országokban ugyanazt a textúrát érik el, ha halfilével kezdjük, daráljuk őket, és vagy rizslisztet vagy kukoricalisztet (kukoricakeményítőt) keverünk hozzá; és
  2. Nem sütöm mélyre! Thaiföldön és az éttermekben egyaránt a thai hal süteményeket sütik. Nagyon hiszem, hogy nagyon kevés kompromisszumot köt a serpenyős sütés a mélysütés helyett!

Hogyan szolgáljuk fel a thai hal süteményeket

Egy egyszerű boltban vásárolt üveg édes chili szósz, valamint a thai éttermekben kapott mártások kényelmes változata.

A thai hal süteményeket általában a thai éttermekben szolgálják fel kezdőként.

Ha ételt szeretne készíteni belőle, próbálja ki ezeket az oldalán:

  • Párolt jázmin rizs, thai sült rizs, ananászos rizs vagy kókuszdió rizs
  • Oldalsó ropogós ázsiai saláta - minden ázsiai ételhez kiváló kerek ázsiai saláta
  • Ázsiai szezám öntettel bármilyen friss salátához vagy párolt zöldséghez

Ha kipróbálja ezeket a hal süteményeket, és nagyon remélem, hogy meg is teszi, akkor csak egy falat szükséges, hogy elárasztja az ismeretség érzése. Ezek valóban olyan ízűek, mint amit a thai éttermekben kapnak! - Nagi x

További thaiföldi felvételi kedvencek

  • Pad Thai - valóban olyan, mint a kivitel!
  • Thai vörös curry
  • Massaman Curry
  • Thai hal sütemények
  • Thai sült rizs
  • Pad See Ew - thai keverjük sült tésztával
  • Böngésszen a Thai receptgyűjtemény

Nézd meg, hogyan készítsd el

Éhes többre? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb frissítésekért.