THAI GŐZÖLT HALAKTorta/HA MOK PLA

aprítva konyhai
A thai párolt hal sütemény, vagy thai nyelven ha mok pla néven ismert, az egyik kedvenc thai ételem. A halfilét apróra vágjuk és thai vörös curry pasztával, valamint gyógynövényekkel, például bazsalikommal és kaffir lime levelekkel ízesítjük, majd banánlevelekből készült csészében pároljuk. A banánlevél ízesíti a hal süteményt, és kap egy finom ha mok pla-t. Indonéziában van egy ehhez szinte hasonló halpogácsánk, az úgynevezett otak otak. Általában banánlevelekbe csomagolják, majd grillezik. Olyan finom is. Meg kell próbálnom, hogy az egyik ilyen nap legyen!

Oké, vissza a ha mok pla. Nem nehéz elkészíteni. A banánlevelek fagyasztott formában kaphatók az ázsiai élelmiszerboltban, és meglepődhet, hogy a helyi nem ázsiai élelmiszerboltokban találhat banánlevelet.

Ez a recept kókuszkrémet is igényel. Kérjük, ne keverje össze a kókusztejjel. Nos, mindkettő kókuszból készült, de a kókusztej állaga szempontjából nagyjából hasonlít a tehéntejhez, míg a kókuszkrém koncentráltabb. A kókusztejet gyakran használják a curryben, és a kókuszkrémet gyakran használják, ebben az esetben öntetként vagy desszertként.

Úgy gondolom, hogy a ha mok pla nagyon finom, könnyen elkészíthető és nagyon ízes. Adj egy esélyt, és ez tetszhet neked!

THAI GŐZÖLT HALAKTorta/HA MOK PLA

Sütéshez/kueh készítéshez: nagyon bátorítom, hogy mérőpoharak helyett mérlegelje az összetevőket digitális konyhai mérleggel, mivel ezek nem túl pontosak, különösen a precíziós recepteknél.

ÖSSZETEVŐK

  • ▢ 1 nagy banánlevél
  • ▢ 15 thai bazsalikom levél
  • 175 g fehérhal filé, nagyon apróra vágva
  • ▢ 2 evőkanál thai vörös curry paszta
  • ▢ 2 evőkanál sűrű kókuszkrém
  • ▢ 3 kaffir mészlevél - apróra aprítva konyhai ollókkal
  • ▢ 1 evőkanál halszósz
  • ▢ 1 tojás - enyhén felvert
  • AR GARNIT:
  • ▢ 1 nagy piros chili - magva, csíkokban finomra szeletelve
  • ▢ 1 kaffiros meszes szabadság - nagyon finomra aprítva konyhai ollókkal
  • ▢ Extra thai bazsalikom levelek
  • ▢ 2 evőkanál sűrű kókuszkrém

UTASÍTÁS

Próbálta ezt a receptet? Szívesen látnám! Tag @WhatToCookToday és a #WhatToCookToday hashtaget