Távolítsa el éhségét egy egészséges snack joghurttal és chiával

Reggel van, és peckesnek érzi magát. Szeretne egy kis apróságot, amellyel ebédidőig elárasztja Önt, de szeretne ellenállni a kekszek feltörésének egy rövid ideig tartó cukortörés érdekében. Mit kell tenni?

A válasz a hűtőszekrényben kezdődik. Vegye ki a joghurtot, és dobjon bele egy kanál chia magot. Ez az egészséges harapnivaló nem csak a reggeli közepén történő kezelésében segít, hanem azáltal, hogy leveszi az éhség élét, azt is jelentheti, hogy kevesebb kalóriát eszel a következő étkezéskor.

Még jobb, hogy ez a kielégítő snack valószínűleg csökkenti a vágyat valami cukros után - derült ki egy törökországi tanulmányból.

Diétás stratégiák az elhízás leküzdésére

Mivel az elhízás és az azzal összefüggő betegségek riasztó növekedésére a nyomás nehezedik, a tudósok olyan módszereket keresnek, amelyek segítenek az embereknek az energiafogyasztás korlátozásában, például olyan ételeket választva, amelyek teljességet éreznek.

Úgy tűnik, hogy egyes, magas rosttartalmú ételek növelhetik ezt a jóllakottság érzetét és csökkenthetik az étkezések közötti éhséget, ezáltal csökkentve a kalóriabevitelt. Az egyik étel, amely különösen ígéretes, a chia.

A chia mag (amelynek tudományos neve Salvia hispanica L.) történelmileg fontos része volt a mexikói és közép-amerikai emberek étrendjének. A chia mag a táplálkozási finomságok - fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok - kincsesbányája, a chia olaj pedig az omega-3 zsírsavak leggyakoribb növényi forrása. Talán még ennél is fontosabb a chia magas rosttartalma, amely a teljes tömeg több mint 30% -át teszi ki.

Tehát nem meglepő, hogy a tanulmányok azt találták, hogy a chiának számos egészségügyi állapotban van jótékony hatása, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a magas vérnyomást.

Lehet-e chia joghurt a tökéletes kombináció az egészséges snackhez?

Táplálkozási portfóliója a chia-t nyilvánvaló jelöltként egészíti ki a joghurtot egy egészséges, jóllakó snackben. Ennek tesztelésére a tanulmány szerzői értékelték a sima joghurthoz adott chia magokat tartalmazó snack rövid távú hatásait az étvágyra.

Vizsgálatukban 24 egészséges, 19-25 éves nő vett részt, akiket a teszt napján véletlenszerűen kiosztottak, hogy reggel közepén csak joghurtot, 7 g chia maggal ellátott joghurtot vagy 14 g chia magot tartalmazó joghurtot fogyasszanak. az energiatartalomra vonatkozóan. Ezután felcserélték egymást, így a vizsgálat végére mindenki kipróbálta a három lehetséges snack mindegyikét, a három tesztnap mindegyikének egy hét elteltével.

Minden harapnivaló után két órával ebédet szolgáltak fel. A tesztnap során a résztvevőket arra kérték, hogy értékeljék a különböző jóllakottsági és étvágyszinteket, vizuális skála segítségével.

Chia joghurttal fokozta a jóllakottságot

Az eredményekből kiderült, hogy a chia mag sima joghurttal való nassolása növelte a jóllakottság érzetét és csökkentette az éhségérzetet. Azokon a napokon, amikor a résztvevők chia magot ettek, szignifikánsan alacsonyabb pontszámot jelentettek az elfogyasztott étel mennyiségében, valamint a cukros ételek iránti alacsonyabb vágyakozásról.

Az eredmények azt mutatták, hogy amikor a résztvevők chia maggal ellátott joghurtot fogyasztottak délelőtti harapnivalóként, akkor az energiafogyasztásuk ebédidőben kb.

"Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a chia magfogyasztás hasznos étrendi stratégia lehet a túlsúlyos és elhízott állapot megelőzésében egészséges egyéneknél." - Ayaz A és mtsai, 2018.

Úgy tűnt, hogy az elfogyasztott chia mag mennyisége nem sokat változott - mind a 7 g, mind a 14 g joghurtos mennyiség hasonló hatással volt a jóllakottságra és az ebédidő energiafogyasztására. Ez azt sugallja, hogy elérheti az energiafogyasztás csökkentését, ha csak 7 g chia magot ad hozzá joghurtjához - bár ennek megerősítéséhez további kutatásokra van szükség - mondják a szerzők.

A szerzők arra is rámutatnak, hogy bár ez a tanulmány a joghurt és a chia mag snackekkel való rövid távú hatásait értékelte, az ilyen snackek hosszú távú fogyasztásának hatása a túlsúlyos vagy elhízással kapcsolatos mérésekre még várat magára.

„Ezen eredmény alapján felvethető, hogy a chia mag energiafogyasztásának csökkentési küszöbértéke 7 g, bár további eredmények szükségesek ennek az eredménynek a tisztázására.” - Ayaz A és mtsai, 2018.