Táskaebéd ötletek a vese diéták betartására ajánlott betegek számára

Publikálva 2014. szeptember 22-én a Nephrology News-ban

táskaebéd

Nefrológiai osztály

Az ebéd megtervezése

Most, hogy az iskola ismét munkába áll, nagyon fontos, hogy továbbra is fogyasszon vesebarát ételeket, ha nincs otthon. A zacskós ebéd és snack elpakolása segít megszüntetni azt a nyomást, hogy ebédidőben a megfelelő ételeket kell kiválasztani. Az ebéd idő előtti megtervezése lehetővé teszi az étrend összes korlátozásának irányítását.

Az iskolai büfé ételeiben általában nátrium és foszfor található. Néhány olyan étel is, amelyről azt gondolhatja, hogy „biztonságos”, gyakran tartalmaz rejtett nátrium-, foszfor- és káliumforrásokat. Ha a táskás ebéd nem választható, és iskolai ebédet kell vásárolnia, tartsa be az Ön által biztonságosnak tartott ételeket. Ne feledje, hogy a legfrissebb és a legkevésbé feldolgozott termékek a legalkalmasabbak a vesetáplálkozásra.

Legyen nyitott az iskolai ebéd igazgatójával, és tájékoztassa őt az étkezési korlátozásokról. Képesnek kell lennie arra, hogy meghatározza, mely élelmiszerekben található a legalacsonyabb nátrium- és foszfortartalom. Lehet, hogy alacsonyabb nátrium- és foszforpótlók felhasználásával különleges ebédrendeléseket is készíthetnek.

Dialízis napokon próbáld meg magaddal vinni a táskádból való ebédet, és egyél meg a dialízis előtt vagy után. Ha a kezelési napokon elhozza saját ebédjét, akkor kisebb a kísértése, hogy kihagyja az ebédet, vagy ebédet vásároljon a kávézóban, vagy ami még rosszabb, gyorséttermet!

És ne felejtsd el, bármit is választasz ebédre, mindig felejtsd el, hogy a foszfor kötőanyagodat veszed! Íme néhány gyors tipp az ebéd csomagolásához:

  • Csomagolja be az ebédjét előző este
  • Használjon jégtakarót az ételek hűvösségéhez
  • Ha elengedhetetlen az iskolai ebéd megvásárlása, beszéljen a cafeteria igazgatójával az étrend korlátozásáról
  • Válasszon különféle ételeket, amelyek biztonságosak az étrendjéhez
  • Mindig ne felejtse el elvenni a kötőanyagokat

Csomagolja a zsák ebédjét

Íme néhány tipp egy szuper zsákos ebéd összeállításához:

  • A friss mindig a legjobb. Ha lehetséges, készítsen hússzendvicseket alacsony nátriumtartalmú, frissen főzött húsokból, például csirkéből, pulykamellből, sült marhahúsból, sertésből vagy halból. Használjon vacsorától megmaradt húst, vagy főzzön friss húst kifejezetten ebédszendvicsekhez. Fontolja meg a főtt hús fagyasztását 2-3 uncia adagokban, amíg szükség van rá.
  • A tojássaláta vagy a tükörtojásos szendvics jó nátrium- és magas fehérjetartalmú választás.
  • Tonhal vagy csirke konzerv kiválasztásakor válassza a sót nem tartalmazó márkákat, vagy három percig öblítse le a sózott termékeket a nátriumtartalom csökkentése érdekében.
  • Készítsen szendvicseket az előző este a zsákjába. Ha megszokja, akkor mindig készen áll egy ebédre.
  • Fagyassza le a kenyeret és a hús szendvicseket egyedi szendvics méretű fagyasztótáskákban. Mielőtt elhagyná otthonát, csomagoljon egy külön tartályba az öntetekhez, például mustárhoz, majonézhez, salátához, olajhoz, ecethez, uborkához, kaliforniai paprikához vagy hagymához.
  • Ne felejtse el csomagolni a foszforkötőket!

Változtasd a szendvicsedet

  • Kenyerek: bagel, repedt búza, vacsora, tortilla, zsemle, pita, rizspogácsa, kovász vagy sima fehér kenyér
  • Spreadek: áfonyamártás, krémsajt, ízesített mustár, torma, forró mártás, lekvár, zselé, majonéz, alacsony nátriumtartalmú ketchup és salátaöntet, tejföl vagy sárga mustár
  • Öntetek: lucernacsíra, bazsalikomlevél, babcsíra, paprika, koriander, uborka, saláta, alacsony nátriumtartalmú savanyúság, hagyma, egy paradicsomszelet vagy gesztenye
  • Ízesítés: fekete bors, curry por, ízesített olaj, Mrs. Dash Herb fűszerezés, olívaolaj, pirospaprika pehely, édes savanyúság, ecet vagy Worcestershire-szósz

Ebédötletek

Szendvicsek:

  • Törökország, sült marhahús, tojásos saláta, csirke, tonhal
  • Fehér kenyér, bagel tortilla, pita, tekercs tekercs és hamburger zsemle
  • Zselés mustáros majonéz és torma

Italok:

  • Almalé, szőlőlé, áfonyalé, limonádé, Kool Aid, Sprite, gyömbéres sör, 7-UP, víz

Gyümölcsök:

  • Alma, szilva, körte, szőlő, málna, eper
  • Almaszósz
  • Konzerv őszibarack, körte, gyümölcs koktél és ananász

Édesség:

  • Angyal étel sütemény, vanília cupcake, Rice Krispy csemege
  • Gingersnaps, omlós sütemények, vanília ostya, graham keksz
  • Kemény cukorkák, gumi