Tanulmány: A tejelő tehenek étrendjében befolyásoló keményítőforrás

Aerin Einstein-Curtis kapcsolattartó

tejelő

2019. május 20. - Utolsó frissítés: 2019. május 20., 07:23 GMT

A brazíliai Paulo Egyetem kutatócsoportja feltárta a nyersfehérje (CP) lebonthatósága, a tejelő szarvasmarha-étrendben használt feldolgozott kukorica típusa és a tejfehérje-stabilitás és az összetétel közötti összefüggést.

"Jelen tanulmány célja a kukorica feldolgozásának és a CP lebonthatóságának az emésztési anyagcserére, a laktációs teljesítményre, valamint a tejösszetételre és a tejelő tehenek stabilitására gyakorolt ​​hatásának értékelése volt" - mondták a kutatók.

Arra a következtetésre jutottak, hogy az étrendek CP lebonthatósági ajánlásai függhetnek a keményítő forrásától és a kérődzők elérhetőségétől, és hogy a táplálkozási modelleknek figyelembe kell venniük a kukorica feldolgozását, vagy akár a bendőben lebontható szénhidrátokat a bendőben lebontható fehérje (RDP) és bendőben lebonthatatlan fehérje meghatározásakor (RUP) szintet.

Megállapították, hogy kölcsönhatás áll fenn a nyersfehérje lebonthatósága és az alkalmazott feldolgozás típusa között a szárazanyag bevitelre gyakorolt ​​hatás szempontjából (DMI). Az alacsony lebonthatóságú őrölt kukoricával (GC) rendelkező étrendben lévő tehenek többet ettek, mint amikor a kukoricának magasabb a CP lebonthatósága.

Őrölt kukoricával és megnövekedett CP-lebonthatósággal táplált tehenek kevesebb tejhozamot (MY), laktóztartalmat és hő koagulációs időt (HCT) tartalmaztak, bár a gőzzel pelyhesített kukoricával (SFC) készített étrendek között nem tapasztaltak különbséget. Az SFC-vel ellátott étrend azonban növelte a szárazanyag és a keményítő teljes emészthetőségét a traktusban, miközben csökkentette a B-kazein szintjét.

„Az alacsony CP-vel lebontható étrenddel táplált tehenek magasabb glikozilált K-CN-tartalommal (% összes κ-CN) és MES [tej-etanol-stabilitás] -val, valamint tejfehérje-tartalommal, 3,5% zsír-korrigált tejjel és N [nitrogén hatékonysággal rendelkeznek. ] a tejtermeléshez, mint a magas CP-vel lebontható étrenddel táplált tehenek ”- mondták. "Ezért a GC és a magas CP lebonthatóságú étrend csökkentette a tejtermelést és a fehérje stabilitását." A