Tanulja meg, hogyan csökkentheti a sót ezen öt tipp segítségével

Az alacsonyabb nátriumtartalmú étrend egészségesebb a szíved számára

Ha olyanok vagytok, mint a legtöbb ember, akkor valószínűleg sokkal többet eszel, mint az ajánlott nátriummennyiség, a só egyik fő összetevője. A jelenlegi szövetségi irányelvek azt tanácsolják, hogy naponta legfeljebb 2300 milligramm (mg) nátriumot kapjanak, de az átlag amerikai napi 3500 mg-ot fogyaszt.

Több mint 100 klinikai vizsgálat erős bizonyítékai azt mutatják, hogy az alacsonyabb nátriumtartalmú étrend csökkentheti a vérnyomást. A magas vérnyomás, amely minden harmadik amerikai felnőttet érint, kulcsfontosságú tettes a szívbetegségben.

Az általunk fogyasztott nátrium nagy része - körülbelül 75% -a - feldolgozott és éttermi ételekből származik, nem a sótartóból. Megtanulni, hogyan csökkenthető a só az étrendben, némi erőfeszítést igényel, de ez az öt stratégia segíthet.

1. Egyél több gyümölcsöt és zöldséget.

Ezek az ételek nemcsak természetes módon alacsony nátriumtartalmúak, a legtöbb jó káliumforrás, egy ásványi anyag, amely úgy tűnik, hogy segít csökkenteni a vérnyomást. Válasszon frisset, ha lehetséges, de a fagyasztott és konzerv gyümölcsök és zöldségek is rendben vannak, és kényelmesebbek lehetnek. Keresse meg a sót nem tartalmazó változatokat.

2. Válasszon alacsonyabb nátriumtartalmú termékeket.

Vásárláskor olvassa el a csomagolás címkéit, és válasszon olyan márkákat, amelyek legalacsonyabb nátriumtartalommal rendelkeznek, és amelyek még mindig jóízűek. Márkánként meglepő mértékű eltérés tapasztalható, mivel egyes élelmiszer-gyártók már nagy előrelépéseket tettek a termékeik nátriumszintjének csökkentése érdekében - mások pedig soha nem adtak hozzá annyi nátriumot.

3. Célozza meg a "sós hatot".

Kerülje vagy próbáljon kevesebbet enni (vagy válasszon alacsonyabb nátriumtartalmú változatokat) ezekből az élelmiszerekből, amelyek a legtöbb nátriumot tartalmazzák az átlagos amerikai étrendben:

kenyér és zsemle
konzerv levesek
felvágottak és pácolt húsok
pizza
baromfi (beleértve a friss baromfit, amelyet gyakran sóoldattal injektálnak, és a feldolgozott baromfit, például előre fűszerezett filét és csirkecombot)
szendvicsek (hamburgert is beleértve) gyorséttermekből.

4. Vigyázzon, ha étkezik.

A nátrium szintje ételtől étterembe nagyon változhat. Mielőtt elindulna, ellenőrizze az éttermi weboldalakon a nátriumot, vagy kérje meg szerverét, hogy irányítson alacsony sótartalmú választásokra. Mentsen magas sótartalmú választékot nagyon korlátozott különleges alkalmakra. A láncos éttermek egyre inkább reagálnak az alacsonyabb nátriumtartalomra vonatkozó felhívásokra, ezért figyelje kedvenc éttermeinek ilyen kezdeményezéseiről szóló híreket.

5. Fűszerezd.

A hozzáadott só iránti igény csökkentésének egyik legegyszerűbb módja a fűszerek, szárított és friss fűszernövények, gyökerek (például fokhagyma és gyömbér), citrusfélék, ecetek és bor felhasználása. A fekete bors, a fahéj és a kurkuma, a friss bazsalikom, a chili paprika és a citromlé, ezek az ízfokozók kevesebb nátriummal elégíthetik ki ízlelőbimbóit. Húsokhoz használjon cayenne-t, paprikát, petrezselymet, zsályát, rozmaringot vagy kakukkfüvet; kömény, bazsalikom, kapor, majoránna, szerecsendió, petrezselyem, zsálya vagy kakukkfű zöldségekkel; fahéj, szegfűszeg, gyömbér vagy szerecsendió gyümölccsel.

Ha további tippeket szeretne kapni a nátriumszint csökkentésére és a vérnyomás elősegítésére, olvassa el a Harvard vérnyomás szabályozására vonatkozó speciális egészségügyi jelentését.

Oszd meg ezt az oldalt:

Az oldal nyomtatása:

Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.