SZEMÉLYI EGÉSZSÉG; Hízás cukormentes, zsírmentes étrenden

MIÉRT a mesterségesen édesített, alacsony zsírtartalmú és zsírmentes ételek sokfélesége jelenleg széles körben elérhető, az amerikaiak továbbra is egyre kövérebbek? És miért, a népszerű diéták és fogyókúrák végtelen sokaságával miért nem sikerül az amerikaiaknak a fogyás és a?

Ha tudja a választ ezekre a kérdésekre, akkor már megtette az első lépést a tartós súlykontroll felé. Ha nem tudod, elmondom.

Mit esznek az amerikaiak

Csak azt gondoljuk, hogy óvatosan étkezünk, ha cukor- vagy zsírmentes ételeket választunk. A legtöbb zsírmentes étel csaknem annyi kalóriát tartalmaz, mint teljes zsírtartalmú társaik. Fél csésze zsírmentes puding, 140 kalória; rendszeres, 160. Öt zsírmentes szóda keksz, 50 kalória; rendszeres, 60. Egy uncia zsírmentes perec, 110; rendszeres, 110. Ezenkívül a legtöbb ember nem veszi figyelembe az adagmennyiséget, amely a megadott számú kalóriát szolgáltatja, vagy úgy gondolja, hogy megkétszerezheti az általában elfogyasztott mennyiséget, mert az étel zsírmentes.

A kalóriák mindig számítanak, függetlenül attól, hogy zsírból, cukorból, keményítőből vagy fehérjéből származnak. Olvassa el az összes csomagolt élelmiszer címkéjén található táplálkozási információkat, hogy megtudja, mit eszel, és meghatározza a megfelelő adagot.

A mesterséges édesítőszerek népszerűsége ellenére az amerikaiak továbbra is növelik a kalóriatartalmú édesítőszerek fogyasztását. 1970 óta az egy főre eső cukor és más kalóriatartalmú édesítőszerek éves fogyasztása közel 30 fonttal nőtt. A mesterséges édesítőszerek csupán táplálják az igazi iránti vágyat.

Míg az egy főre fogyasztott zsírból származó kalóriák aránya csökkent, körülbelül 42 százalékról 34 százalékra, most körülbelül 10 font hozzáadott zsírt és olajat fogyasztunk el többet, mint 1970-ben. A sajt fogyasztása is megnő, köszönhetően a szenvedélyünk a pizza, a sajtburgerek, a tacók és hasonlók iránt. A zsírból származó kalóriák aránya csak azért csökkent, mert több kalóriát fogyasztunk. Mesterséges zsírok segítik ezt a képet? A mesterséges édesítőszerek hatásai alapján úgy gondolom, hogy nem.

Az otthoni főzés, ahol a szakács pontosan tudja, mi van az egyes ételekben, erősen leesett. Az amerikai élelmiszer-dollár több mint 40 százalékát ma elfogyasztott ételekre fordítják. Az éttermi adagok általában kétszer vagy többször nagyobbak, mint kellene, és gyakran rejtett kalóriákat tartalmaznak. Amikor 203 dietetikust kértek fel, hogy becsüljék meg az öt éttermi étkezés kalória- és zsírtartalmát, gyakran távol voltak tőlük. Sejtették, hogy egy hamburger és hagymakarika 863 kalóriát és 44 gramm zsírt eredményez, ha az étkezés 1550 kalóriát és 101 gramm zsírt tartalmaz. Úgy gondolták, hogy egy tonhalas salátás szendvics 374 kalóriát és 18 gramm zsírt tartalmaz, amikor a megjelenített szendvics valójában 720 kalóriát és 43 gramm zsírt tartalmaz. Ha egy képzett étkezési szakember nem tudja megmondani, mi van az elfogyasztott élelmiszerekben, hogyan lehet?

A harapnivalók fogyasztása folyamatosan növekszik, az új, magas kalóriatartalmú snackek elcsábítják a fogyasztókat az olyan táplálóbb és alacsonyabb kalóriatartalmú alternatíváktól, mint a gyümölcs vagy a joghurt. Az egyik Mrs. Field zabpelyhes mazsolás diós süteménye 240 kalóriát tartalmaz; egy Au Bon Pain áfonyás muffin, 430 kalória; egy Starbucks fahéjas pogácsa, 530 kalória.

Mit együnk?

Tudja a választ: rengeteg rostban, vitaminban és ásványi anyagban gazdag és kalóriatartalmú gyümölcs, zöldség és gabonaalapú étel, amely szerény mennyiségű állati fehérjével egészül ki - négy uncia adag jól megmunkált hús, bőr nélküli baromfi vagy hal - és alacsony zsírtartalmú és zsírmentes tejtermékek. Az ilyen étrend nemcsak a kalóriabevitelt csökkentené, hanem jelentősen csökkentené a krónikus, gyakran halálos kimenetelű betegségek, köztük a szívbetegségek és sok rák hosszú listájának kialakítását.

Gyakorlatilag minden divatos étrend, különösen azok, amelyek tápszerekre, gyógyszerekre és korlátozott ételcsoportokra vagy ételek kombinációira támaszkodnak, végső soron kudarcot vallanak, függetlenül a kezdeti lelkesedéstől és a fogyástól. A trükk nem a veszteségben rejlik, hanem a veszteség fenntartásában, nem egy-két évig, hanem örökké. Ehhez olyan étrendre van szükség, amelyet folytathat és életben maradhat.

Bár két hétig tartó hóbort követheti az indulást, az állandó súlykontrollhoz vezető út megkívánja, hogy hamarosan fogadjon el egy étkezési tervet, amelyet a végtelenségig követhet. Ez azt jelenti, hogy teljes mértékben tartalmaznia kell az alapvető tápanyagokat, rostokban gazdagnak kell lennie, és úgy kell megtervezni, hogy megőrizze sovány testtömegét - izmait és csontjait -, miközben zsírokat veszít. Ha korlátozza a szénhidrátokat, a test több izomot fog felhasználni energiaigényének kielégítésére. Az étkezési tervének változatot kell kínálnia, és illeszkednie kell az életéhez, függetlenül attól, hogy otthon vagy éttermekben étkezik, sokat utazik vagy gyakran szórakoztat.

Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy mit és mennyit esznek, és nagy hasznukra válna, ha egy-két hétig étkezési naplót vezetnének, mennyiséget rögzítenének mindenből, amit esznek és isznak. Hamarosan nyilvánvalóvá válik, honnan származnak az extra kalóriák, és milyen változásokra van szükség a fogyáshoz. Ne feledje, hogy minden zsírban és olajban körülbelül ugyanannyi kalória van - evőkanálonként 120 -, és hogy a keményítők, cukrok és fehérjék kevesebb, mint a fele (például egy evőkanál cukor körülbelül 48 kalóriát tartalmaz). A víznek nincs kalóriája, és minden ésszerű súlycsökkentő program arra ösztönzi a követőket, hogy igyanak meg napi nyolc csésze vizet.

A testmozgás elengedhetetlen

A sikeres fogyókúrázóknak csak kis hányada teheti meg testmozgás nélkül. A fizikai aktivitás kulcsfontosságú az izom megőrzéséhez, miközben zsírvesztés és egészségkárosító hasi felesleg leadása. A testmozgás részben kompenzálja az anyagcsere lassulását, amely akkor fordul elő, amikor a kalóriabevitel csökken, és a kilók fogynak. Arra számíthat, hogy a testmozgás serkenti az éhséget, de gyakrabban az ellenkezőjét teszi. Továbbá azok a fogyókúrázók, akik súlycéljuk elérése után folytatják a testmozgást, nagyobb valószínűséggel tartják távol a leadott kilókat.

Legyen a rendszeres testmozgás az életed állandó része. Kalóriaégetőként a testmozgás minden formája számít, a kertészkedéstől és a kutyasétáltatástól az erőnléti edzésig és a kocogásig. Az unalom minimalizálása érdekében több aktív lehetőség is rendelkezésre áll.

Ha már egy ideje ülő vagy, kezdd el lassan, és először a következetességre koncentrálj. Ezután fokozatosan növelje tevékenységei időtartamát, intenzitását és gyakoriságát. Ha lehetséges, építsen fel egy-két nagy intenzitású edzés elvégzésére minden héten. Ha már aktív vagy túlsúlyos, próbáld meghosszabbítani a jelenlegi edzést, vagy adj hozzá egy új tevékenységet a rutinodhoz. A tavalyi tél volt évtizedek óta az első, amikor a súlyom nem kúszott fel, mert napi három mérföldes sétát adtam a többi tevékenységemhez.