Szakácskönyvek

több mint

Jó és olcsó egy csodálatos szakácskönyv korlátozott jövedelmű emberek számára, különösen napi 4 dolláros élelmiszer-bélyegekkel. A PDF ingyenes, és több mint 1 000 000 alkalommal töltötték le. További információ a projektről az alábbi Gyakran Ismételt Kérdések című részben található.

Most spanyolul! Ahora en Español! Bueno y Barato es un libro de recetas maravilloso para las personas que se puede gastar un promedio aproximado de $ 4 diarios, justmente las en el program federal estadounidense que se llamaba cupones de alimentos. Ingyenes PDF formátum, ingyen elérhető, több mint 1.000.000 letöltés letöltése.

Az első szakácskönyvem! A semmiből egy vegetáriánus szakácskönyv, amelyet a saját konyhájukban kényelmessé váló emberek számára szánnak. A nyomtatott példány ára valamivel magasabb, mint amire számítani lehet, mert ezt a könyvet igény szerint (egyszerre 1 példányban) nyomtatják, nem pedig ömlesztve.

Edmonton szakácsok kicsit más, mint a többi könyvem - ez egy szerelmes levél szülővárosomhoz, Edmontonhoz, Alberta, Kanada. Saját receptek helyett több mint 75 recept szerepel a város legjobb éttermeiből, amelyeket szerzőtársam, Tina Faiz segítségével gyűjtöttem össze. Ha edmontoni származású vagy ismersz valakit, szeretni fogod - és ez nagyszerű ajándék!

Gyakran feltett kérdések a jó és az olcsó termékekről

  • Mi a jó és az olcsó?
  • A PDF valóban ingyenes? Kinyomtathatok néhány receptet?
  • Hozzáteszi az étkezési terveket?
  • Táplálkozási információkat ad hozzá?
  • Fordít-e más nyelvekre?
  • Küldhetek neked egy receptet, amelyet hozzáadhatsz?
  • Nem tudom könnyen kinyomtatni a PDF-fájlt. Tud segíteni?
  • Nem tudom letölteni a PDF-fájlt. Tud segíteni?
  • Menthetem a PDF-et a számítógépemre?
  • Műhelyeket vagy nyilvános beszédeket folytat?
  • Cukorbeteg vagyok, használhatom ezeket a recepteket?

Mi a jó és az olcsó?

A Jó és olcsó szakácskönyv nagyon szűk költségvetéssel rendelkező embereknek, különösen azoknak, akik SNAP/Ételbélyegző előnyöket élveznek. A PDF ingyenes, és több mint 1 000 000 alkalommal töltötték le.

Miután a PDF vírusivá vált, elindítottam egy Kickstarter projektet egy nyomtatott kiadás finanszírozására, egy „kapj egyet, adj egyet” rendszer segítségével (például a TOMS Shoes), hogy azok az emberek, akik könyvet vásároltak maguknak, újabb példányt adhattak egy családnak szükség.

A kampány rendkívül sikeres volt - 10 000 dollárt kértem egy kis tétel nyomtatásához, de végül 5636 támogatóval kötöttem ki, akik 144 681 dollárt gyűjtöttek össze! Ez tette a Kickstarter eddigi első szakácskönyvévé.

A nagylelkű támogatók több mint 96 000 nyomtatott példányt adtak a Jó és Olcsó-ból a rászorulóknak. Kiosztottuk a könyveket az Egyesült Államokban és Kanadában olyan szervezeteken keresztül, amelyek alacsony jövedelmű családokkal dolgoznak, és több mint 115 000 példányt értékesítettünk ezeknek a csoportoknak hatalmas kedvezmények mellett.

Ha szeretné megtekinteni az eredeti videót, itt van! (De ne feledje, hogy ez most kissé elavult.)

A PDF valóban ingyenes? Kinyomtathatok néhány receptet?

Igen, valóban ingyenes. A főzés erejének megosztása a Jó és Olcsó projekt lényege. Mivel az 1. kiadás Creative Commons licenc alatt áll, szabadon használhatja a recepteket, bármennyire is tetszik, mindaddig, amíg hitelt ad nekem, és nem keres pénzt a munkámból. Élvezd!

Hozzáteszi az étkezési terveket?

A korai tervezés szakaszában heti és kétheti étkezési terveket készítettem 1, 2, 3 és 4 fős családok számára. De elégedetlenül éreztem magam - túl sok feltevést kellett tennem az emberek ízléséről, az alapanyagok szezonális elérhetőségéről és a helyi árakról. Sok gondolkodás után úgy döntöttem, hogy nem tartalmazom az étkezési terveket.

Az igazság az, hogy minden család és helyzet egyedi. Ezért kell felelnie a családja tervezéséért - sokkal jobb munkát fog végezni, mint én!

Táplálkozási információkat ad hozzá?

Számos okból úgy döntöttem, hogy nem veszek fel táplálkozási információkat. Először is, arra biztatom az embereket, hogy a recepteket iránymutatásként, és ne szabályként gondolják el. Ez az elv az összetevők helyettesítését jelenti a rendelkezésre állás, az évszak és az ár alapján. A tápértékkel kapcsolatos információk csak akkor pontosak, ha pontosan előírtak szerint készít receptet, ami elriasztja a helyettesítést és aláássa az üzenetemet.

A másik aggodalmam inkább pszichológiai. Tapasztalatom szerint sokan elfordulnak egy könyvtől, amint meglátják a táplálkozási információkat vagy a „vegetáriánus” címkéket. Ha nem diétáznak, vagy maguk nem vegetáriánusok, akkor azt gondolják, hogy "ez nem nekem való." Ehhez a könyvhez szerettem volna ösztönözni az embereket, hogy örüljenek a jó, zöldségközpontú ételeknek, amelyek véletlenül egészségesek.

Tudom, hogy a táplálkozási információk nagyon hasznosak egyes emberek számára, de úgy gondolom, hogy legtöbbször az egészséges táplálékra szorulnak leginkább azok, akiket erről beszélünk! Összességében úgy gondolom, hogy jobb, ha a táplálkozási információkat kihagyjuk.

Természetesen, ha maga szeretné kitalálni a táplálkozási információkat, rengeteg nagyszerű eszköz található az interneten, például a nutrdata.self.com.

Fordít-e más nyelvekre?

A spanyol kiadás, a Bueno y Barato, már fent is elérhető! Csakúgy, mint az angol nyelvű változatban, a Workman Publishing minden megvásárolt példányért egy másik példányt adományoz egy szervezetnek, amely alacsony jövedelmű családokkal dolgozik.

Ami más nyelveket illeti, rengeteg érdeklődést hallottam a könyv német, francia, portugál és japán változatai iránt. Magam nem vállalom ezeket a projekteket, de több mint boldog lennék, ha valaki más akarná. Mivel a Jó és olcsó 1. kiadása Creative Commons licenc alatt áll, maga fordíthatja le a könyvet, amennyiben a fordítást ingyen is teszi, és engem mint eredeti szerzőt jóváír.

Küldhetek neked egy receptet, amelyet hozzáadhatsz?

Nem tervezem, hogy bármit is felvegyek a könyvbe, de mindig az új receptek érdekelnek, ezért küldje el őket! Végül szeretnék hozzáadni az olvasók által beküldött recepteket ehhez a weboldalhoz, ezért maradj velünk.

Nem tudom könnyen kinyomtatni a PDF-fájlt. Tud segíteni?

Sajnálom. A PDF célja, hogy szépen nézzen ki egy laptop vagy táblagép képernyőjén, de nem könnyű kinyomtatni. A Jó és Olcsó receptek közül sok különálló oldalként érhető el ezen a webhelyen, és nagyon jól nyomtatnak. Nézze meg a receptek indexét, hogy megtalálja azokat, amelyeket nyomtatni szeretne.

Nem tudom letölteni a PDF-fájlt. Tud segíteni?

Ha okostelefonnal próbálja megtekinteni a Jó és Olcsó elemet, de nem működik, kérjük, próbálja ki a számítógépet. Néhány telefon nem képes ekkora PDF-fájlt (8 MB) megjeleníteni, ezért ez lehet a probléma. Ha ez még mindig nem működik az Ön számára, kérjük, tudassa velem, és megpróbálom kijavítani a problémát.

Menthetem a PDF-et a számítógépemre?

Igen! A Good and Cheap egy példányának számítógépére mentéséhez kattintson a jobb gombbal erre a letöltési linkre a bal gombbal. Meg kell látnia egy menüt egy olyan opcióval, mint a „Link mentése másként ...” vagy a „Fájl mentése másként”. Ha ezt a lehetőséget választja, akkor mentheti a PDF fájlt a számítógépére.

De kérjük, időnként nézzen vissza ide, hogy frissítettem-e a PDF-et! Ha meg szeretné tudni, hogy rendelkezik-e az aktuális verzióval, akkor a PDF 2. oldalán található egy verziószám.

Műhelyeket vagy nyilvános beszédeket tart?

Igen! Kérjük, lépjen kapcsolatba Carol Schneiderrel a Workman Speakers Irodában:

Cukorbeteg vagyok, használhatom ezeket a recepteket?

Noha nem terveztem a Jó és Olcsó különféle étrendi igényeket szem előtt tartva, sok recept jól működik a cukorbetegségben és más krónikus betegségben szenvedők számára. Mivel nem vagyok szakértő, a könyv nem mondja meg, melyik recept működik a cukorbetegek étrendjére, és a glikémiás terhelésről sem állnak rendelkezésre információk.

De most örömmel osztom meg, hogy a New York-i Ithaca-i Ithaca Free Clinic v Jó és olcsó táplálkozási információk rendelkezésre bocsátása az olcsó és egészséges étkezésekhez, kifejezetten krónikus betegségekben, például cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedők számára. Így készítették el ezt a csodálatos ingyenes pdf szakácskönyvet, az Eating for Health-et, amely információkat és recepteket tartalmaz az olcsó, könnyen elkészíthető, egészséges ételekről, amelyeket szűkös költségvetéssel lehet elkészíteni.!

Remélem, megnézi. Köszönjük Michaela Barry, Jasmine Daniel, Patsy Brannon, Sue Mueller és az Ithaca Free Clinic munkáját és nagylelkűségét! Ez marha jó! Ide kattintva megtekintheti az Eating for Health c.

25 megjegyzés

Nagyon szeretem a jó és olcsó szakácskönyvedet! Azt olvastam, hogy spanyol változata várhatóan 2017-ben lesz. Tudja körülbelül, mikor? Hogyan fordítják a könyvet? Szüksége van további segítségre? (Folyékonyan beszélek írott és beszélt spanyolul!).

Kérlek tudasd velem!

Hé Miryam, késő tavasszal kellene megjelennie, remélhetőleg júniusig meglesz! Mindannyian készen állunk rá, ez már le van fordítva, és éppen a szerkesztés/tervezés/nyomtatás szakaszában van. Olyan izgatott!

Milyen csodálatos, nagylelkű ötlet! Mint valaki, aki a spektrum mindkét végén tartózkodik - évek óta küzdő egyedülálló anya, aki igyekszik minimális pénzeszközökkel és étkezési bélyegekkel többet táplálni (ma már felnőtt) lányától, mint dobozos mac és sajt, virsli és ramen, még ezeket is nehéz volt megengedni maguknak, és gyakran luxusnak tekintették - ma pénzügyekkel - és az élettel - sokkal kevésbé küzdve, azt hiszem, óriási, hogyan segítitek a lakosság hatalmas szegmensét, akiknek segítségre van szükségük túl korlátozott eszközeik. Ez fantasztikus lenne, ha az egész élelmiszer-bankban és a szociális szolgáltatási irodában részvényeket adnék át, és bárcsak lenne módom arra, hogy segítsek valami ilyesmit nagyobb mértékben finanszírozni! Időközben, amikor képes leszek, adományozni fogok, és megpróbálom terjeszteni a hírt az ötletes és nagyon szükséges projektedről! Köszönöm, hogy valaki oly nagyvonalúan gondol másokra.:)

szia Melissa, köszönöm a kedves szavakat! Éppen azt tesszük, amit Ön javasolt a projekttel, hogy ne aggódjon 🙂 Ha meg szeretné tudni, hová mentek eddig a könyvek, itt találja a részleteket: https://www.leannebrown.com/impact/

Majdnem 1400 különböző szervezettel dolgoztunk együtt, és több mint 200 000 könyvet adtunk olyan emberek kezébe, akik valóban felhasználhatták őket.