Pörkölt tökmag [recept] - Paleo

Miután tököt faragott, sütőtökmagot süt. Tudott. Ügyeljen arra, hogy ősszel mentse meg a jack-o-lantern vagy sütőtök süteményét, hogy élvezhesse a legjobbat: a magokat! A sült tökmag, más néven pepitas, szórakoztató, egészséges étel, amelyet az egész család szeretni fog.

Ne felejtse el PIN kódot későbbre feltölteni!

Ehetek tökmagot?

Nemcsak a tökmag ehető, de őrülten finom és tápláló is. Ízzel és mikrotápanyagokkal telve butaság lenne továbbadni a pepitákat. Vitaminok, ásványi anyagok, az egész kilenc. Ha nem szívesen szed kiegészítőket az elektrolitok kiegyensúlyozásához, érdemes megfontolnia a tökmag hozzáadását étrendjéhez. Csak adj hozzá sót, és nagy mennyiségű nátrium-, magnézium- és káliumtartalomra lesz szükséged.

A tökmag alacsony szénhidráttartalmú?

Tehát talán nem érdekel a tökmagba töltött összes tápanyag, és csak tudni akarja, mi a szénhidrát szám. Vágjunk bele a dologba, amit igazán tudni akarsz, ha tökmagot fogyaszthatsz alacsony szénhidráttartalmú étrenden. Ma szerencsés napja, gyönyörű! A tökmagban kevés a szénhidrát; elég alacsony ahhoz, hogy ketogén diétán is élvezhessék őket.

100 gramm tökmagban vagy pepitában csak 3,33 gramm nettó szénhidrát, 30 gramm fehérje és 46,6 gramm zsír található. Ebben a mennyiségben 600 kalória is van, ezért tartsa szemmel a snack tényleges mennyiségét, hogy kordában tartsa a kalóriabevitelét. A sült tökmag nagyon ízletes; gyorsan összeadódhatnak, ha nem osztja szét őket. Óvatosan, srácok!

Hogyan tisztítja és pörköli a tökmagot?

Először el kell választania a tökmagot a péptől. A legkönnyebben ezt úgy tudom megtenni, hogy a magokat és a pépet egy nagy tartály vízbe teszem, majd felkavarom. Amint elkezdi keverni vagy agresszíven keverni, a magok leválnak a húros pépről és a víz tetejére úsznak. Akkor csak jöjjön be egy gombóccal, és a magokat közvetlenül a tetejéről lehúzza. Könnyen!

Tegye a magokat egy szűrőedénybe, és nagyon jól öblítse le, hogy eltávolítsa a maradék pépet. Forraljuk őket sós vízben 10 percig, majd alaposan szárítsuk meg két konyharuha között. A szárítás után helyezze a sütőtökmagokat egy keverőtálba.

Megolvasztjuk a ghí-t és összekeverjük tengeri sóval, majd felöntjük a tökmaggal és jól összekeverjük. Ez lenne a tökéletes alkalom arra, hogy hozzáadjon bármilyen más fűszert, amelyet kipróbálhat. Nemrég készítettünk egy adag fűszerezett tökmagot garam masalával, ami fantasztikusnak bizonyult!

Vaj helyett ghí-t használtam, hogy a recept tejmentes maradjon, de választhatja a vaj használatát is, ha az étrend lehetővé teszi.

Most sütőpapírral bélelt tepsire vagy rakott tálra terítse ki a tökmagot vékony rétegben.

Süssük 350 Fahrenheit fokon 50-60 percig. Ügyeljen arra, hogy a magokat 15-20 percenként óvatosan keverje és fordítsa meg a serpenyőben, hogy egyenletesen pörkölhessenek. A magok alacsony hőmérsékleten és hosszabb ideig történő pörkölése megakadályozza a magok égését és pattanását.

Ha úgy dönt, hogy magasabb hőmérsékleten pörköl, tartsa szemmel a magjait, és csökkentse a hőt, ha bármelyiket észreveszi.

Tudni fogja, hogy a magok készen állnak, amikor pirítós arany színűek lesznek, de mindig kóstolja meg a tesztet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elég ropogósak-e az Ön ízléséhez. Pattanjon egyet a szájába, és ha kap egy kellemes ropogós, ropogós… gratulálok. Eltaláltad!

Élvezze a sült tökmagot, ahogy van, szórja meg a következő sütési projekt tetejére - mint ez a finom tökmag kenyér, készítsen saját alacsony szénhidráttartalmú granolát vagy pároljon étcsokoládéval egy egyszerű alacsony szénhidráttartalmú desszertért.