Sült csirke és lisztmentes mártás

Ez könnyen elkészíthető A sült csirkét ízletes zöldségkombinációval főzik, és egy egyszerű 2 összetevő liszt nélküli mártás! A csirke tökéletesen arany színű, ropogós héjú és puha hús, amelyet elfojtva a finomság következő szintjére emelik Egész 30, SCD és Keto szaft!

A sült csirke rendszeres vasárnap esti vacsora volt a felnövő házamban, de csak Angliába költözve alakult ki bennem a hagyomány elismerése. Szeretem, hogy mennyire kevés előkészítésre van szükség, és azt, hogy ez valóban minden egyben, a sült zöldségeket és a csirkét egyszerre főzve. Mindig csodálkoztam azon, hogy sok embert megfélemlít a csirke megsütésének gondolata, ez valóban bolondbiztos étel, különösen, ha van húshőmérője.

A sült csirkét csak néhány gyógynövénnyel és fűszerrel ízesítik, míg a zöldségeket finom balzsam- és mustárszószba dobják. A mártás nemcsak a sült zöldségeknek nyújt nagy mélységű ízt, a sütés után a tálca alján maradt felesleges mennyiség hozzájárul a mártás zamatához.

Nagyon izgatott vagyok, ha megosztom veletek ezt a liszt nélküli mártás receptet! A hagyományos mártást liszt segítségével sűrítik, és minden általam látott Paleo vagy Whole30 változat olyan összetevőket használ, amelyek nem engedélyezettek az SCD diétán, például a nyílgyökér vagy a tápióka. Az SCD legal, 3 összetevős liszt nélküli mártásomhoz a kedvenc zöldségemhez fordultam .... karfiol! Így van, ha pároljuk, majd a karfiolt csirkealappal összekeverjük, sűrítőszerként keverhetjük a maradék serpenyőlével. Add hozzá annyi vagy annyi karfiolpürét, amennyit csak akar, a mártáshoz, amíg el nem éri a kívánt állagot.

A gyökérzöldségeknél ragaszkodtam néhány kedvencemhöz, a lilahagymához, a butternut tökhöz, a gombához és a sárgarépához, de nyugodtan adhatunk hozzá bármilyen más zöldséget, amely csak van kéznél. Az egyetlen dolog, amit kötelezőnek tartok, a fokhagymagerezd. Miután a bőrükben megpirították, puhává válnak és karamellizálódhatnak, egészben megehetik az erős fokhagymás rúgás nélkül.

Milyen méretű csirkét érdemes vásárolni?

Általános szabály, hogy egy csirkét vásároljon fejenként fél fontra.

Miért fogja szeretni ezt a sült csirke receptet:

A ropogós bőr szerelmesei örülnek: Ha a csirke bőrét olajjal csepegteti és bőséges mennyiségű sóval ízesíti, a bőr minden egyes alkalommal aranyszínűvé és csodálatosan ropogóssá válik.
Ez nagyszerű dobás a hűtőszekrény receptjében: Bár imádom a kockára vágott butternut tök, a gomba, a sárgarépa, a lilahagyma és a fokhagyma kombinációját, valóban hozzáadhat bármilyen más zöldséget, amely csak tetszik. A negyednagyságú sárga hagyma, a paszternák, az édesburgonya, a fehérrépa és a burgonya mind remek kiegészítés.
A pecsenye nem tartalmaz díszes liszteket, és gyakorlatilag bolond bizonyíték: Ehhez a szuper egyszerű mártáshoz csak egy fej karfiolra és csirkehúslevesre van szüksége. Könnyedén beállíthatja a mártás vastagságát az Ön igényei szerint, mint például vékonyabb, kevesebb karfiolpürét adhat hozzá, ez tényleg olyan egyszerű.
Ez egy nagyszerű szakács egyszer és 2-3 alkalommal étkezik: Válasszon egy nagyobb csirkét, és győződjön meg róla, hogy van-e maradéka. A 2. napon a megmaradt pörkölt zöldségek nagyon egyszerűen felmelegíthetők, vagy salátába dobhatók. Szeretek a 3. napon lebontani a csirkét, és a maradék húst leveshez vagy csirkesalátához használni. Mentse el a csontokat, és felhasználja őket csirkehús készítéséhez.

Szereted a vasárnapi sültet? Íme néhány további étel, amelyet vasárnapi vacsorához szolgálhat fel:

Ha elkészíted ezt a receptet, tudasd velem az alábbi megjegyzés részben, szívesen meghallgatom, mit gondolsz, vagy lefényképezem és megcímkézem (@mindenkinek) az Instagramon, imádom látni a fotóit!