Sült csirke, kelkáposzta és hajdina leves Oregóniai receptek

Vissza a receptdoboz kezdőlapjára

Sült csirke, kelkáposzta és hajdina leves

Receptdoboz az Oregonian OregonLive-ból
a Zupan piacai hozta el

kelkáposzta

Fotó: Ryan Szulc

Sült csirke, kelkáposzta és hajdina leves

Publikálva 2014. január 06

Tetszik ez a recept? Tudasd velünk!

4 adagot készít

A hétköznapi étkezésnek finomnak, egyszerűnek és egészségesnek kell lennie. Ez a vaskos leves minden, amit előfőzött csirke, kelkáposzta, hajdina és édesburgonya tartalmaz.

1 evőkanál szőlőmag vagy növényi olaj

1 csésze apróra vágott hagyma

3/4 csésze apróra vágott zeller

1 teáskanál darált fokhagyma

4 csésze csirkehúsleves

2 csésze durván kockára vágott édesburgonya

1/3 csésze hajdina dara

2 csésze vékonyra szeletelt kelkáposzta, bordák eltávolítva

1 evőkanál friss kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű

1 csésze durván kockára vágott sült csirke

Ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors

Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen alacsony hőfokon. Hozzáadjuk az olajat, a hagymát, a zellert és a fokhagymát. Főzzük lefedve körülbelül 7 percig, vagy amíg a zöldségek el nem kezdenek puhulni, adjunk hozzá egy-két evőkanál vizet a serpenyőbe, ha a keverék kiszáradni kezd. Öntsük bele az alaplét, a vizet, az édesburgonyát, a hajdinát, a kelkáposztát, a babérlevelet és a kakukkfüvet. Pároljuk meg és főzzük lefedve 17 percig, vagy amíg az édesburgonya és a hajdina megpuhul. Hozzáadjuk a csirkét, és 3–5 percig forrón pároljuk. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot és sót (ha használunk). Szolgál

Változatok: Főtt csirke helyett használjon előfőzött olasz kolbászt, ha szükséges.

Cserélje ki a hajdina egyenlő mennyiségű quinoával, kañiwa maggal vagy 3/4 csésze főtt cirokmaggal.