Stevia Keto?

Ha elindul a Keto, akkor gyorsan megtudja, hogy a cukor nem kötelező.

Lehet, hogy hiányzik ez a rohanás a péksüteményekből, süteményekből, sütikből és más édességekből, amelyeket egykor élveztél, és ez teljesen érthető.

Ha nem tud visszatérni a kedvenc megnyugtató csemegéihez, megkérdőjelezheti, hogy megéri-e a ketogén étrend egészségügyi előnyei. A cukor utáni sóvárgás intenzív lehet, különösen akkor, amikor elkezd áttérni a Keto-ra.

Ha mégis nélkülözöttnek érzi magát, akkor nem valószínű, hogy folytat bármilyen étkezési tervet.

Mit tehet akkor, ha kielégíthetetlen édesszájú?

Szerencsére számos lehetőség áll rendelkezésére, ha keto-barát édesítőszereket szeretne, és ma egy konkrét dolgot részletezünk: Stevia.

Tehát mi a Stevia, és lehet-e Stevia keto diétán?

hogy Stevia

Mi az a Stevia?

A Stevia rebaudiana nevű cserjéből származik, a Stevia-t több mint ezer éve használják gyógyszeresen és édesítőszerként a paraguayi és a brazil kultúrákban. (1) Stevia-t a nyugatiak az 1800-as évek végén fedezték fel újra, konkrétan M.S. Bertoni, akiről a Stevia egy faját elnevezték - Stevia rebaudiana Bertoni. (2)

A Stevia növény leveleit betakarítják és kiszárítják, majd a készítő által létrehozott formára feldolgozzák. A Stevia folyékony formában vagy finoman őrölt fehér por formájában található meg.

Miért olyan édes Stevia?

Nem számít, hogyan fogyasztja a Steviát, akár természetes levél formában, akár feldolgozott porban, akár folyadékban, biztosan azonnal meg fogja sérteni egy intenzíven édes rúgás.

A Stevia növény levelei tartalmazzák glikozidok. A glikozidok hihetetlenül édes kémiai vegyületek, amelyek a növényekben találhatók. A Stevia üzemben a glikozidok 100 és 300-szor édesebbek, mint az azonos mennyiségű asztali cukor. (3)

Két fő glikozidok felelős a Stevia levelek édességéért: stevioside és rebaudiosid A (Reb A).

A szteviózid ugyan édes, de kifejezett és keserű utóízt is hagy maga után. Elszigetelt formában a Reb A minden édességet tartalmaz a kellemetlen íz nélkül.

A legtöbb nyers és félig feldolgozott Stevia termék mind ezeket a glikozidokat tartalmazza. A Superior Stevia termékek teljes egészében a következőkből állnak rebiana, a Reb A erősen tisztított formája.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala sok éven át kutatta a Stevia-t és annak összetevőit, és 2008-ban a nagy tisztaságú sztevii-glikozidokat, például a rebiana-t, „általában biztonságosnak tekintették” (GRAS) és az élelmiszerekben megengedettnek minősítették. A nyers Stevia-kivonatok és a Stevia-levelek azonban nem nyerték ugyanezt az engedélyt. (4)

Stevia Keto?

A jó hír az, hogy a Stevia egy keto-barát édesítőszer, így nem kell nélkülöznie, ha valami édesre vágyik.

Számos oka van annak, hogy a Stevia sokkal erősebb választás, mint sok más hagyományos édesítőszer, mint például a nádcukor, a méz, a juharszirup és az agave.

Vessünk egy pillantást ezekre az okokra.

1) Egészségügyi előnyök: Bár a ketogén étrend követése általános egészségi állapot javulásához vezethet, számos tanulmány megállapította, hogy maga a Stevia is jelentős javulást eredményezhet az emberek egészségében…

  • A Stevia az alacsonyabb vércukorszinthez kapcsolódik. (5)
  • A magas vérnyomásban szenvedők örömmel jelentették az alacsonyabb szintet a Stevia alkalmazása után. (6)
  • További tanulmányok kapcsolták a Stevia-t a gyulladás, a hasmenés és a daganatok csökkentésére és az immunrendszer szabályozásának javítására. (7)

2) Alacsony glikémiás index: A Glikémiás Index a szénhidráttartalmú élelmiszerek rangsorolása a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásuk alapján. (8) Ha megpróbálja szabályozni a vércukorszintjét a ketózisba való belépéshez és a benne maradáshoz, győződjön meg arról, hogy az Ön által fogyasztott ételek nagyon alacsonyak-e a glikémiás index (vagy GI) skálán.

Az alacsony GI-vel rendelkező szénhidrátokat a szervezet lassan felszívja, lehetővé téve a vércukor- és ketonszint kevesebb zavarását.

A GI skála 55 alatti elemei általában alacsonyak. Stevia 0-ra áll a glikémiás indexen - ennél sokkal többet nem lehet kérni!

3) Kalóriamentes: Stevia nem tartalmaz kalóriát. Ez ideális, ha fogyás, ha az egyik elsődleges célja. Bár a makrók nyomon követése kulcsfontosságú, végső soron a kalóriahiány súlycsökkenést eredményez, így szabadon élvezheti a Stevia-t anélkül, hogy bűnös lenne.

4) Szájhigiénia: Míg a cukrot ismételten összefüggésbe hozták a száj egészségének csökkenésével, üregeket, bomlást és mindenféle problémát okozva a szájban, a Stevia ellentétes irányú ígéretet mutatott.

A Stevia antimikrobiális. Egy 6 hónapos vizsgálatban azok a tizenévesek, akik Stevia-t tartalmazó szájöblítőt használtak, csökkenték a lepedéket és az ínygyulladást a szájukban. (9)

Negatív mellékhatások

Míg a Steviát több mint ezer éve használják, a kutatók csak az utóbbi időben kezdték dokumentálni az általunk fogyasztott ételek előnyeit és hátrányait.

Néhány szempont felvetette aggodalmát.

    • Allergiák: A Stevia növény szorosan kapcsolódik a körömvirág növényhez, és a parlagfű család tagja. Ha bármilyen allergiája van a körömvirágra vagy a parlagfűre, körültekintően járjon el a Stevia-val, mivel ez felgyulladhatja allergiáját.

  • Termékenység: Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a Stevia-ban található vegyületek megzavarhatják az emberi hormonrendszert. (10) Ez megmagyarázhatja, miért használták a Stevia-t gyógyszeresen Dél-Amerikában a termékenység szabályozására. (11)

A Stevia kutatása folyamatos. A bejegyzett dietetikus, Densie Webb, PhD, R.D., „A Stevia még mindig viszonylag új kiegészítője a nem tápláló édesítőszerek piacának, és további kutatásokra van szükség, mielőtt biztosan meg lehetne tudni, milyen hosszú távú hatások lehetnek - előnyösek vagy sem. De a jelenleg ismertek alapján a stevia édesítőszert biztonságos választásnak tekintik azok számára, akik megpróbálják megfékezni a cukor bevitelét. "

Vigyázat: Mivel a Stevia-ról kimutatták, hogy csökkenti a vércukorszintet és a vérnyomást, ha problémája van ezen problémák bármelyikével, mindenképpen beszéljen orvosával, mielőtt alkalmazná ezt a növényi alapú édesítőszert.

Mi a biztonságos adag a mellékhatások esélyének minimalizálása érdekében?

Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint testtömeg-kilogrammonként 4 milligramm szteviózidot fogyaszthat. (12)

Egyes orvosok úgy érzik, hogy a Stevia általában biztonságos, de fontos figyelni, hogy mennyit eszel belőle. Dr. Ben Brown, MD mondja: „A stevia kutatásának többsége azt mutatja, hogy biztonságosnak tűnik, és van néhány potenciális előnye, beleértve a vérnyomás és a vércukorszint lehetséges csökkentését. A fő ok, amiért kisebb mennyiségben ajánljuk fogyasztani, az az, hogy számos esetjelentés azt sugallja, hogy egyesek számára ez gyomorpanaszokat, izomfájdalmakat és nagy mennyiségű allergiát okozhat. "

Dr. Mark Hyman, MD egyetért. Általában nem nagy rajongója a mesterséges édesítőszereknek, azt mondja: „Az édesítőszerek közül egy kivételt teszek a sztíviával. Egy kis kávé vagy tea kell, hogy legyen, de legyen megfontolt. "

Dr. Andrew Weil, MD azt mondja: „Biztonságosabbnak tartom, mint az aszpartám, a szacharin és a szukralóz, és nem láttam olyan kényszerítő bizonyítékot, amely szerint a stevia veszélyt jelentene az emberi egészségre. Mellékhatásként, a többi édesítőszerrel ellentétben, a sztíviát házikertészek termelhetik; Magam termesztettem az arizonai Tucson közelében lévő otthonomban. "

Egyéb keto-barát cukorhelyettesítők

Bár a Stevia erős keto-barát cukorhelyettesítő, korántsem az egyetlen lehetőség odakinn. (13)

Vannak, akik keserű utóízt tapasztalnak a Stevia használatakor, míg mások egyszerűen nem szeretik az ízét.

Továbbá, annak ellenére, hogy egy kicsit nagyon messzire megy a Stevia-val, ez kissé drága lehet, akkor mi mást fontolhat meg, ha cukorjavításra vágyik, miközben továbbra is jó úton marad a makrókkal?

Most néhány keto-barát cukorhelyettesítőre pillantunk. Ezeket olvasva ne féljen a cukoralkohol elnevezéstől, mivel ennek semmi köze nincs az alkoholos italhoz. (14)

Milyen Stevia-t vásárolhat

A Stevia használatához javasoljuk, hogy vásárlás előtt olvassa el az összetevő címkéjét. A Stevia termékek gyakran nagy százalékban tartalmaznak töltőanyagokat az édesség és a költségek csökkentése érdekében.

A stevia-val kevert leggyakoribb termék dextróz, utána maltodextrin. Ezek az olcsó töltőanyagok nem ugyanazokat az előnyöket kínálják, amelyek csak a Stevia fogyasztásával járnak.

Ezekkel és más adalékokkal keverve a Stevia nem annyira édes, ezért ugyanazok az eredmények elérése érdekében többet kell használnia belőle. Az egészségügyi előnyök is jelentősen csökkennek, és mind a szőlőcukor, mind a maltodextrin növelheti a vércukorszintet, kilökve a ketózisból.

Ügyeljen a tiszta Stevia-ra, ha a Keto diétát követi. Ha hígított verziót kell vásárolnia, győződjön meg arról, hogy a töltőanyag keto-barát.

Stevia kivonat használatát javasoljuk. Az FDA előírásainak való megfelelés érdekében a Stevia kivonatoknak legalább 95% -ban szteviol-glikozidokat kell tartalmazniuk. (16) Minél magasabb a Reb A tartalom, annál jobb az íze - és annál magasabb az ára.

A Stevia könnyen beszerezhető az amerikai élelmiszerboltokban és a legtöbb élelmiszerboltban. A Stevia-t online is könnyedén megvásárolhatja. Ha valahol elég melegben él, és van kedve, akár maga is megtermesztheti a Stevia növényt. (17)

Szerezd meg itt a keto-barát Stevia-t ...

A ketogén étrend követése nem szükséges, hogy korlátozó jellegű legyen, ha egy kis kreativitást alkalmaz, és természetesen nem kell megválnia az édességeitől. Dr. Natalie Digate Muth, MD, R. D. orvos és dietetikus szavaival élve: „Biztonságosnak tűnik azt mondani, hogy ésszerű mennyiségben fogyasztva a stevia kivételes természetes növényi alapú cukorhelyettesítő lehet.”

Ha keto-barát édesítőszert keres, akkor a Stevia a legjobb megoldás. Válasszon egy márkájú 100% Stevia kivonatot töltőanyagok nélkül, mint ez.

Stevia Keto Pinterest képe?

Kérjük, rögzítse az alábbi képet, hogy Ön és mások gyorsan és egyszerűen hivatkozhassanak a listára, és többet tudjanak meg erről a növényi alapú cukorpótlóról.