SPF a tányéron: A kutató összeköti a mediterrán étrendet a bőrrák megelőzésével

Mindannyian szeretnénk azt a nyári fényt, amely a tengerparton töltött napból származik, de a sugarak befogadása hosszú távon hatással lehet egészségünkre. Most Dr. Niva Shapira, a Tel Avivi Egyetem Egészségügyi Szakmai Iskolája javasolja, hogyan lehet biztonságosabbá tenni a napsütést - és mindez az ételeinkben van.

A Nutrition Reviews című közelmúltban megjelent tanulmányában Dr. Shapira kimutatta, hogy az antioxidánsokban és omega-3 zsírsavakban gazdag étrend, mint például a mediterrán régiókban fogyasztott étrend, ahol a melanóma aránya rendkívül alacsony, segíthet megvédeni minket a bőrráktól.

A napsugarak mind a bőrt, mind az immunrendszert károsítják azáltal, hogy behatolnak a bőrbe és fotooxidációt okoznak - magyarázza, mind a sejteket, mind a test azon képességét, hogy helyrehozza az esetleges károkat. Vénye az, hogy "görögbe megy" olyan ételekkel, mint olívaolaj, hal, joghurt, színes gyümölcsök és zöldségek a nap oxidáló hatása elleni küzdelem érdekében, valamint a fényvédő krémek és a megfelelő testvédők, például kalapok, tengerparti takarók rendszeres alkalmazása. és egyéb sportruházat.

Ivás az egészségére

Korábbi kutatások bebizonyították, hogy a nap UV-sugarai károsítják a bőrt azáltal, hogy izgalmassá teszik a molekuláit, és oxidálódást okoznak - mondja Dr. Shapira. "Az az elméletem volt, hogy ha elegendő és releváns antioxidánssal készítené el a testet, a károsodás csökkenthető lenne."

A balti-tengeri tanulmányhoz Dr. Shapira és Bodo Kuklinski professzor, a Rostocki Egyetem két csoportot szervezett. Az egyik csoport magas antioxidáns tartalmú italt kapott, míg a másik olyan italokat, mint a szódavíz. Az antioxidánsokban gazdag itallal hidratálók vérében ötven százalékkal kevesebb oxidációs termék (azaz MDA) volt a kéthetes időszak végén, amely napi öt-hat órás napsütést tartalmazott. További vizsgálatok bebizonyították, hogy ezek az antioxidánsok, különösen a karotinoidok - gyümölcs- és zöldség pigmentek, mint a paradicsom és görögdinnye vörös, a sárgarépa és a sütőtök narancssárgája, amely felhalmozódik a bőrben, ahol első védelmi vonalként szolgálnak - késleltették a bőr erythema, amely a szövet- és DNS-károsodások megindulását jelzi, amelyek bőrrákhoz vezethetnek.

Ez az információ felbecsülhetetlen, különösen az éghajlatváltozás fényében - jegyzi meg Dr. Shapira. Amint a hőmérséklet és a páratartalom erősödik, ami súlyosbítja a napsugárzás UV-sugarainak káros hatását, önmagában a napvédő krémek egyre nehezebb hatékonyan védekezni. Tehát a takarás, a fényvédő lecsúszása és a napsütés elkerülése csúcsidőben továbbra is fontos az égési sérülések megelőzésében, vegye figyelembe az étrendi változásokat is, a bőr egészségének elősegítése érdekében.

Halászhat egy pohár vörös ... és más színnel

Csábító lehet az étrend-kiegészítők feltöltése az étrend megváltoztatása helyett, de Dr. Shapira szerint a kiegészítők egyszerűen nem olyan hatékonyak. Az ételek tápanyag "szinergiát" biztosítanak. "Az élelmiszerekben sok vitamin, különféle antioxidáns és bioaktív összetevő segíti egymást és a szervezet természetes védőmechanizmusait. Az ételben lévő tápanyagok közötti szinergiák, amelyek jelentősen hozzájárulnak az egészséghez, ellentétben állhatnak a vitamin-kiegészítők relatív izoláltságával. . "

A kutatás egyre nagyobb figyelmet kap: az Izraeli Rákszövetség most először tartalmazta a táplálkozási információkat a "Smart in the Sun" tanácsadóik részeként.

Az étrend előnyeinek kihasználásához nem szükséges Görögországba, Izraelbe vagy Törökországba költözni. A megfelelő élelmiszerek nagy részét amerikai élelmiszerboltokban tárolják. Olívaolajnak, friss halnak, gyümölcsnek és zöldségnek, mértékletes vörösbornak, teljes kiőrlésű gabonának, babnak és sok víznek a bevásárló lista tetején kell lennie - tanácsolja Dr. Shapira.

És van néhány étel, amelyet kerülni kell - mutat rá. Vigyázzon a vörös húsra, a feldolgozott élelmiszerekre és az alkoholra (a vörösbor előnyben részesítendő), és legyen óvatos a fényérzékenyítő psoralen vegyületet tartalmazó ételektől, például petrezselyem, zeller, kapor, koriander és füge.