sós tökpüré

Minden ősszel, amikor a tök szezonban van, eszembe jut egy idő, amikor a férjemmel először randiztunk. Kettőnknek készítettem vacsorát. A menüre nem is nagyon emlékszem, csakhogy tök volt rajta. Amikor azt mondtam neki, hogy tökösek vagyunk, ő ezt „guggolásnak” nevezte. Megadtam neki a homlokom homlokát. Tényleg nem tudta, hogyan kell helyesen kimondani a szót? De hamar rájöttem, hogy így hívta, mert nem tetszett neki. Mi? Hogyan ne szerethetnéd a legédesebb és legízletesebb, kielégítőbb, legritkább őszi zöldséget? Úgy emlékszem, hogy egyébként neki szolgáltam. Már eldöntöttem, hogy nagyon tetszik ez a fickó, és a válogatós étkezés számomra üzletkötő volt. Ilyen módon gurulok bárkivel, aki válogatós akar lenni, csak figyelmen kívül hagyom, és elmúlik.

Azóta rájöttem, hogy elég naiv volt, hogy megdöbbentem. A tököt sokan nem szeretik. De valahogy azt gondolom, hogy talán azért, mert nem megfelelően készítették elő. Vagy talán csak meg kell próbálniuk. Kár, mert a tök tápanyagban gazdag. A www.eatright.org szerint a téli tök legtöbb fajtája „közel 6 gramm rostot ad egy csészében, és jó kálium-, C-vitamin-, folát-, magnézium-, vas- és kalciumforrás”. Tehát azt mondom, hogy még azoknak is, akiknek ez nem tetszik, újra meg kell próbálniuk az ilyen táplálkozási statisztikákkal!

Tehát az évek során csak eldugtam a tálaló tököt neki. Gyorsan abbahagyta a fojtást. És végül abbahagyta, hogy „gúnyolódás”. Most azon a ponton vagyunk, ahol annyira szereti, mint engem. Néhány héttel ezelőtt, amikor elkészítettem ezt a receptet, beszívta a tálalását, és azt mondta: "Ez nincs a horgon!" Aztán felállt az asztaltól, hogy másodperceket szolgáljon. Hála istennek, mert ő őrző.