Sós hajdina reggeli tál

Nem rajong az édes reggelikért? Akkor reggelire próbálja ki ezt az egészséges sós hajdina zabkását!

A hajdina a kényelmi ételem. Ez a gyermekkor íze. Az egyik legkorábbi emlékem arra, hogy egy apró, napsütötte konyhában ültem, és a hideg tejben megfulladt meleg és bolyhos hajdina kashát ropogtattam. Még mindig emlékszem a hőmérséklet kontrasztjára, ami valahogy izgalmasabbá tette egy ötéves gyerek számára!

Az érzelmességet leszámítva a hajdina táplálkozási erőmű, és megérdemli, hogy mindenki alapja legyen a kamrában. Ha még nem ismeri ezt a szuper ételt, íme néhány tény:

A hajdina nem gabona
A hajdina természetesen gluténmentes
Magas az esszenciális tápanyagok mennyisége
A hajdina rezisztens rostokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vércukorszintet és a fogyást

A lista folytatható. A lényeg: a hajdina őrülten egészséges, srácok, de finom is! Tudom, mire gondolsz. Felnőttem enni, és ízlésem alakult ki benne, de a férjem nem, és SZERETI, és a gyerekeim is!

A hajdinának három fő formája van - dara (nyers és pörkölt), ez utóbbi látható a fenti képeken, ekkor van hajdina liszt és tészta. Mindegyik táplálkozási előnyöket tartalmaz, de a dara több, mint a többi. Van értelme ... teljes étel és minden.

A hajdina értékesítésének fő helyei az egészséges élelmiszerboltok, amelyek nyers hajdina őrleményt árulnak, a kelet-európai üzletek és az Amazon. A hajdina, amelyet itt fényképeken lát, egy kelet-európai üzletből származik. Pörkölt, ezért sötétebb színű. A mélyebb színtől eltekintve a dara pörkölése gazdagabb, összetettebb ízt és szilárdabb textúrát is ad nekik. Jelentősen csökkenti a főzési időt is.

Véleményem szerint valóban érdemes felkutatni egy kelet-európai üzletet, és ott beszerezni a hajdinát, vagy online megrendelni.

Kiskoromban a hajdina zabkását, más néven „kasha” -t használtam tejjel, de most inkább egy sósabb változatot választok. És ezért hoztam létre ezt a sós hajdina reggelitálat. Karamellizált hagyma, pirított gomba, tetejére sült tojás. Tiszta boldogság.

Egyébként a hajdina nem csak reggelire szolgál. Remek köretként rizs vagy burgonya helyett, töltelékként anyám gombával és hajdinával töltött sült csirkét, vagy főételként. Gyakran keverek némi hajdinát darált marhahússal vagy sertéshússal, sült rizs stílusban, és vacsorára tálalom.

De ... ha más módokat keres e csodálatos szuperétel elfogyasztására, inspirációért nézze meg a hajdina gofrit vagy a mézes és hajdina szódás kenyeremet.