Gombóc

Adagok:
8.

davita

Adag:
1 gombóc

    Diéta típusok:
  • CKD nem dialízis
  • Cukorbetegség
  • Dialízis

Hozzávalók

  • 1 font darált sovány sertéshús (csirke vagy pulyka rendben van, ha inkább a sertéshússal szemben)
  • 1 csésze apróra vágott snidling (vagy 20 levél napa káposzta)
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér (vagy friss darált gyömbér)
  • 2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
  • 1 csésze víz
  • 3 csésze univerzális liszt

Készítmény

  1. Töltelékhez: Keverjen össze egy húst, metélőhagymát, szezámolajat, őrölt gyömbért és szójaszószt egy nagy tálban. Letakarva lehűtjük.
  2. Tésztához: Egy külön tálban keverés közben fokozatosan adjunk hozzá vizet a liszthez. Tegyen annyi vizet, hogy tésztát képezzen. A lisztezett felületen tésztát egyenletessé és simára gyúrunk.
  3. Roll tésztát 1 hüvelykes golyókat. Egyengesse a tésztát, és sodrófával hozzon létre 3-1/2-4 hüvelyk átmérőjű köröket.
  4. Körülbelül 1 kerek evőkanál tölteléket helyezzen egy kör közepére.
  5. Hozza össze a kör ellentétes végeit. Csipet, hogy a helyén maradjon. A gombóc lezárásához mindkét oldalon hozzon létre redőket.
  6. Helyezze a kész gombócot lisztezett felületre vagy tányérra. Vagy fagyjon le, vagy főzzön azonnal.
  7. Helyezzen annyi vizet egy edénybe, hogy ellepje a készíteni kívánt gombócmennyiséget.
  8. Forraljuk fel a vizet, és tegyünk gombócokat forrásban lévő vízbe. Időnként keverje meg. A gombócokat akkor készítik, amikor az élek áttetszőek és lebegnek. Réses kanállal vagy kanállal távolítsa el a vízből.
  9. Mártsa meg a főtt gombócokat szószban, és élvezze!

Hasznos tippeket

Az összehajtogatott gombócokat éjszakán át fagyassza le, majd tegye zsákokba, hogy helyet takarítson meg, majd később főzzön.