Sejtlégzés és fogyókúra

Fiatalabb éveimben fenntartottam a testtömeg-indexet (BMI) a "normál súly" kategóriában. (alacsonyabb tartományban) anélkül, hogy tudatában lennék étrendemnek, valamint az úgynevezett diétás vagy fogyókúrás termékek és programok segítsége nélkül. Amint elértem az aranykort, a test katabolizmusom (az anyagcsere lebontása) lassulni kezdett, és az anabolizmus (felépülő anyagcsere) túllépte. Tehát a BMI most abba a kategóriába tartozik, amely megközelíti a „túlsúlyt”? annak ellenére, hogy a legtöbbször figyelmes vagyok az étrendemre (kivéve, ha különleges eseményeket tartok, vagy amikor vendégeket szórakoztatok a házban, és nem tudok ellenállni az ízlelés utáni vágyakozásnak).

A tápanyagok szerepe a sejt energiatermelésében

A testünk anyagcseréje magában foglalja a sejtek biokémiai folyamatait, amelyek az élelmiszer-tápanyagokat energiává alakítják. Az általunk fogyasztott ételek hozzájárulnak a sejtek biokémiai reakciókhoz való képességéhez. A megfelelő táplálkozás segíti a sejteket a szükséges energia előállításában légzéssel. A biokémiai útvonalak magukban foglalják a citromsav-ciklust (más néven trikarbonsav-ciklust vagy Krebs-ciklust) és a légzési láncot (más néven elektrontranszport-láncot), amelyek részt vesznek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék szén-dioxiddá, vízzé és energiává történő átalakításában. A citromsav ciklus olyan kémiai reakciók sorozata, amelyek a sejtlégzés egyik fázisát alkotják, még mielőtt a metabolitok belépnének a légzési láncba, amely oxigént használ a sejtek energiatermelésének elérésére. Így a sejtes légzés szükséges folyamat az élet fenntartásához.

Az étrendből származó szénhidrátok, zsírok és fehérjék elősegíthetik az anyagcserét, hozzájárulva a citromsav körforgásához. A szénhidrátokat glükózra bontják, és a glikolitikus úton a sejtek glükózt képeznek, piruvátot képezve, amely azután acetil-koenzimmé alakul. A zsírokból nyert zsírsavak átalakulnak acetil-koenzimmé. Aminosavak, a fehérjék, piruvát, acetil-koenzim A, oxaloacetát vagy a citromsav-ciklus más metabolikus köztitermékeinek kialakításával járulnak hozzá. A citromsavciklust kulcsfontosságú metabolitok, például acetil-koenzim A és oxaloacetát indítják el.

A szénhidrátok, zsírok és fehérjék segítik sejtjeinket a kémiai energia hasznosításában. A megfelelő étrend szénhidrátokkal, zsírokkal és fehérjékkel ellátja a testet olyan tápanyagokkal, amelyek energiaforrásként szolgálnak a sejtek számára, valamint fenntartják a fehérjében gazdag szöveteket, például az izmokat. A mikrotápanyagokban gazdag kiegyensúlyozott étrend a citromsav-ciklust is befolyásolja. A citromsav-ciklus metabolitjainak átalakulását enzimek szabályozzák, amelyek bevonják a vitaminból származó koenzimeket. Ezenkívül a piruvát acetil-koenzim A-vé történő átalakításához tiaminból (B1-vitamin), riboflavinból (B2-vitamin), niacinból (B3-vitamin), pantoténsavból (B5-vitamin) és liponsavból származó koenzimekre van szükség. Ha ezek a tápanyagok hiányosak, a sejtek képessége gátolja a kémiai reakciókat a citromsav-ciklusban, ami végül csökkenti az energiatermelést.

Azok vagyunk amit megeszünk

Van egy mondás: „Te vagy az, amit eszel,” ami azt jelentheti, hogy jó egészséget ér el, ha éppen elég jó ételt fogyaszt. Valójában ma már sokan figyelmesek az egészségükre és úgy néznek ki, hogy rengeteg erőforrást költenek arra, hogy fittek maradjanak.

Megfelelő étrend mellett, normál körülmények között, a citromsav-ciklus összes reakciója hatékonyan megy végbe, és az energia minden nemkívánatos melléktermék nélkül termelődik. Az acetil-koenzim A túlzott felhalmozódása, különösen a magas szénhidrát- és zsírtartalmú étrendből adódóan, a raktározási zsírok túlzott termeléséhez vezethet trigliceridek formájában, amelyek kidudorodásként jelentkezhetnek a szervezetben. Az A-acetil koenzim a koleszterin bioszintézisének is anyaga, amely ellenőrzés nélkül magas vér koleszterinszinthez vezethet, és az artériák megvastagodásához vezethet, ami a szív- és érrendszeri betegségekre hajlamosító tényező.

Hízunk és hízni szoktunk, ha többet eszünk, mint amennyi a test energiaigényéhez szükséges. Ahogy öregszünk, hajlamosak vagyunk kevésbé megerőltető tevékenységekre és így kevesebb energiaigényre. A magas táplálékfelvétel ezért túlzottan raktározott zsírokhoz vezethet.

Táplálék-kiegészítők a fogyáshoz

Számos étrend-kiegészítő kapható a piacon, és állítólag jótékony hatással vannak a fogyásra. Néhány ismerős fiatalember az L-karnitint italkiegészítőként szedi. Hadd tisztázzam ezt az L-karnitin vizsgálata alapján.

Az L-karnitin szervezetünkben az L-lizin és az L-metionin aminosavakból szintetizálódik. Egészséges egyénekben elegendő mennyiségű L-karnitin termelődik, amely kielégíti a test szükségleteit. Idősebb vagy beteg egyéneknél az L-karnitin bioszintézise csökkenhet a sejtműködés csökkenése miatt. Az L-karnitin többek között húsból, halból és tejtermékekből nyerhető.

A karnitin két izomerben fordul elő: az L-karnitin a biológiailag aktív forma, míg az enantiomerje (tükörképes izomer) a D-karnitin biológiailag nem aktív. Az L-karnitin a zsírsavak citoszolból a sejt mitokondriájába történő transzportjához szükséges. A transzport folyamata a zsírsav acetil koenzimné történő oxidációja előtt következik be, amely szükséges a sejtlégzéssel történő energiatermeléshez.

Eddig nincs megalapozott és messzemenő tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az L-karnitin fogyás vagy diétázás céljából működik. Nincs megalapozott tudományos alap az L-karnitin olyan személyek általi alkalmazására, akiknek nincsenek olyan betegségei, amelyek befolyásolják a zsírsav oxidációját és felhasználását.

Vissza az alapvető biokémiához

Előnyt élvezhetünk olyan táplálkozási stratégiákban, amelyek optimalizálják az anyagcserét és az energiatermelést, és formában maradnak. A megfelelő étrend és a rendszeres testmozgás hasznos lehet. Magamnak le kell vágnom egy kicsit. Tehát szem előtt kell tartanom a citromsav-cikluson és a légzési láncon keresztüli anyagcsere-utakat. Csak a táplálék elegendő a test karbantartásához, és a túlzottan raktározott zsírok elégetéséhez szükséges fizikai tevékenységek jól működnek.