Savanyú káposzta előnyei: Ennek a probiotikumokban gazdag erjesztett ételnek a napi étrend részének kell lennie

Savanyú káposzta előnyei: Ez az egyszerű és olcsó étel csodákra képes az emésztésben, sőt javíthatja a csontok egészségét is. Olvassa el itt, hogy megismerje a savanyú káposzta fogyasztásának sokféle módját.

A történet kiemeli

Savanyú káposzta előnyei: Az erjesztett ételek, mint a savanyú káposzta, különféle egészségügyi előnyökkel járnak. Probiotikumokat tartalmaz, amelyek a bélben jó baktériumokat biztosíthatnak. A bél egészségi állapotának javítása fontos a jobb általános egészségi állapot és az emésztés szempontjából. Erjesztett káposztával készült savanyú káposzta alacsony kalóriatartalmú és magas C-vitamint tartalmaz. Ez az étel különösen tápláló, mivel erjedés alatt áll. Az erjesztés olyan folyamat, amelyben a káposzta mikroorganizmusai megemésztik a természetes cukrokat, és szén-dioxiddá és szerves savakká alakítják át. Ez a folyamat akkor következik be, amikor a káposztában található természetes élesztő és baktériumok érintkeznek a káposzta cukrával.

Savanyú káposzta: Egészségügyi előnyök, amelyeket nem hagyhat ki

A savanyú káposzta fermentációs folyamata elősegíti a jótékony probiotikumok növekedését, mint például a joghurtban és a kefirben.

A savanyú káposzta a káposzta sóban való erjesztésével készül
Fotóhitel: iStock

1. A savanyú káposztában található probiotikumok elősegíthetik az emésztést. Segíthetnek az ételek emészthetőbbé tételében, valamint javítják a bél képességét a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok asszimilálódására.

2. Segíthet a szervezet immunitásának javításában, köszönhetően a benne található probiotikumoknak. Egészséges baktériumokkal látják el a bélt, amelyek segíthetnek a bélbélés egészségének megőrzésében. Ez megakadályozza a szivárgó bél szindrómát és javítja a szervezet immunválaszát. Tanulmányok kimutatták, hogy a probiotikus ételek, például a savanyú káposzta rendszeres fogyasztása csökkentheti a fertőzések, például a húgyúti fertőzések és a megfázás kockázatát.

3. A savanyú káposzta alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és probiotikus. Ez segíthet a súlygyarapodás megelőzésében és elősegítheti a zsírvesztést.

4. A savanyú káposztában található probiotikumok hasznosak lehetnek az agy egészségére. Az életmód edzője, Luke Coutinho a közösségi médiában írt számos bejegyzésében kifejtette, hogy a bél egészsége közvetlenül összefügg az agy egészségével. Az savanyú káposzta hozzájárul a bélflóra javításához, valamint javítja a hangulatot szabályozó ásványi anyagok felszívódását az étrendből. Ez segíthet a stressz csökkentésében és az agy egészségének javításában.

5. A savanyú káposzta emésztést javító tulajdonságai csökkenthetik a savasság, a gáz és a puffadás előfordulását.

6. Az savanyú káposzta K2-vitamint tartalmaz. Ez a tápanyag fontos szerepet játszik a csontok egészségének javításában.

Hogyan készítsünk savanyú káposztát

A savanyú káposzta elkészítése meglehetősen egyszerű és a zsebében is könnyű. Ehhez csak egy közepes méretű zöldkáposzta, só (előnyösebb nem jódozott), 2-3 aprított sárgarépa és 2-3 apróra vágott fokhagymagerezd kell. A sárgarépa és a fokhagyma is választható összetevő.

1. Abban az esetben, ha sárgarépát és fokhagymát ad hozzá, kezdje az elkészítést úgy, hogy egy nagy tálba adja.

2. A káposztát felaprítjuk.

3. Sózzuk, és próbáljuk meg jól összekeverni. Addig keverjük, amíg meglátjuk, hogy a sóoldat felhalmozódik a tál alján.

4. Helyezze a keveréket egy üvegbe. Tegyen egy káposzta szeletet a keverék tetejére, hogy elkerülje a felszínen lebegő zöldségeket.

5. Tegye az üveget szobahőmérsékletre, napfényre, körülbelül négy hétig. Kóstolja meg hét nap után, ha van kedve látni, hogyan készül. Minél tovább hagyja erjedni, annál erősebb íze lesz.

A savanyú káposzta egy hihetetlenül tápláló étel probiotikumokkal és hasznos vitaminokkal, amelyek hosszú utat tehetnek meg a jó egészség elérése szempontjából. Elkészítése egyszerű és olcsó. Naponta egy (vagy több) teáskanál fogyasszon egészségét.

A savanyú káposzta bevétele az étrendbe csökkentheti a savasságot, a gázokat és a puffadást
Fotóhitel: iStock

Jogi nyilatkozat: Ez a tartalom, beleértve a tanácsokat is, csak általános információkat tartalmaz. Semmiképpen sem helyettesíti a minősített orvosi véleményt. További információkért mindig forduljon szakemberhez vagy saját orvosához. Az NDTV nem vállal felelősséget ezekért az információkért.

A DoctorNDTV egyablakos webhely minden egészségügyi igényének kielégítésére, amely a leghitelesebb egészségügyi információkat, egészségügyi híreket és tippeket nyújt az egészségügyi életmóddal, étrend-tervekkel, informatív videókkal stb. Kapcsolatos szakértelemmel. A legfontosabb és legpontosabb információkat kaphatja az egészségügyi problémákról mint a cukorbetegség, a rák, a terhesség, a HIV és az AIDS, a fogyás és sok más életmódbeli betegség. Van egy több mint 350 szakértőből álló testületünk, akik segítenek bennünket a tartalom fejlesztésében azáltal, hogy megadják értékes információikat és elhozzák számunkra az egészségügy legújabbit.