Sanma Shioyaki (sós grillezett csendes-óceáni Saury) さ ん ま 塩 焼 き

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a részletekre vonatkozó közzétételi irányelvemet. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

A Sanma vagy a Pacific Saury az egyik legismertebb szezonális hal, amely az őszt képviseli a japán konyhában. Általában egészben sózzák és grillezik, és reszelt daikonral és szójaszószsal tálalják, hogy fokozzák a hal ízét.

sanma

A Sanma vagy a Pacific Saury az egyik legismertebb szezonális hal, amely az őszt képviseli a japán konyhában. Általában egészben sózzák és grillezik, ép bélrendszer mellett, reszelt daikonos és szójaszószos tálalással a hal ízének fokozásához. A japánok élvezik a keserű bél íz és a friss reszelt daikon szójaszósz kombinációját. A Sanma japán nevében használt kandzsi karakterek (秋刀魚) „őszi kardhalat” jelentenek, a szanma évszakra és annak alakjára, amely hasonlít egy késre vagy egy kardra.

Ha szenet lehet grillezni szénen, akkor a füstösség újabb réteg ízet ad az ételhez. Szeretem azonban használni a sütőm kenyérpirítómat a halak grillezéséhez, mert egyszerű és könnyen tisztítható. Használhat sütőt vagy brojlert, de ennek megfelelően állítsa be a főzési időt. A következő héten még egy Sanma ételt osztok meg, még mielőtt a Sanma szezon véget ér. Ezúttal nem féltem megmutatni a hal fejét. Emlékszel a hozzászólásomra, hogy aggódtam a publikálás miatt, mert azt hittem, hogy félelmetesnek tűnik? Nos, legutóbb nagyon pozitív válaszokat kaptam az olvasók többségétől, akik megszokták a fejfejeket, ezért ezúttal bátrabb vagyok, ha ma megosztom a fotókat. Remélem, ezúttal nem ijesztettem meg ... Mindenkinek jó hetet!

Nem akar lemaradni egy receptről? Iratkozzon fel a postaládájába érkező INGYENES Csak egy szakácskönyv hírlevélre! És tartsa a kapcsolatot a Facebookon, Google+, Pinterest, és az Instagram az összes legfrissebb frissítéshez. Nagyon köszönöm, hogy elolvastátok, és a következő alkalomig!