Sammy Hagar zenével, kertészkedéssel beszélget, valamint nyári koktél- és grillrecepteket oszt meg

Sammy Hagar a nyári hónapokat éli: a szörfözés, a nap, a homok a lábujjai között, a dallamok és a hideg margarita a kezében.

Noha a Red Rocker Sammy Hagar & The Circle Summer 2020 turnéját hivatalosan törölték a COVID-19 járvány miatt, ez nem jelenti azt, hogy lemondana kedvenc évszakának élvezéséről, ezért néhány prémium koktélt fog párosítani finom ételeket a háztáji grilleken.

Míg a 72 éves énekes-dalszerző arról ismert, hogy vademberként olyan zenekarok élén áll, mint a Montrose, a Van Halen, a Chickenfoot és újabban, a Sammy Hagar & The Circle - a Van Vanen eredeti basszusgitárosával, Michael Anthonyval, Jason Bonham dobossal és Vic gitárossal. Johnson - hatalmas vállalkozói törekvéseiről, a minőségi étkeztetés iránti szenvedélyéről is híres.

Hagar a séf, a televíziós személyiség és a vendéglátó, Guy Fieri és a lepárló mester, Juan Eduardo Nuñez között készítette el a Santo márkát, a Tequila Blancót és a Mezquilát, amelyet a mexikói Jalisco-ban lepárolnak.

Hagar a saját Sammy's Beach Bar Rum tulajdonosa is, amelyet Puerto Ricóban desztillálnak. A nyár folyamán a fontanai bennszülött kibontja ezeket az italos palackokat, hogy koktélokat élvezzenek az Orange megyei otthonban, amelyet feleségével együtt karanténba zárnak.

"Van két italom, amit otthon készítek, és ez vagy egy mojito rummal, és ember, margarita srác vagyok" - mondta egy nemrégiben folytatott telefonbeszélgetés során. „Nem vagyok olyan srác, aki képes lövéseket és tequilát is készíteni. Szeretem, ha van egy margaritám, és kortyolgatok rajta egy órán keresztül.

Sammy's Easy, Go-To Margarita

1 uncia citrom vagy lime lé (ő inkább a meszet)

1 uncia édesítőszer (Cointreau, Triple Sec, Grand Mariner vagy egyszerű szirup)

1,5 uncia Santo Tequila Blanco vagy Santo Mezquila

"Tegye be egy jéggel ellátott rázógépbe, és rázza, rázza, rázza" - mondta. " Ez az."

A Mezauila-val szeret egy kis narancs- és chilisó peremet nyomni, de a Tequila Blanco esetében a pohár egyik sarkára „csak egy csókot” sót tesz. A margaritának a fűszerezéséhez adjon hozzá néhány szeletelt jalapenót.

"Akkor megkapja a forró, sós, édes és savanyú ... ez nem lesz jobb, mint az italoknál" - tette hozzá.

Sammy’s Mojito

2 uncia Sammy's Beach Bar Rum

1 uncia egyszerű szirup vagy egy teáskanál cukor

Friss, zavaros menta, egy kis mész- és szódavíz, vagy 7-Up jég felett.

Santo görögdinnye uborka freskai koktél.

Hagar és Fieri is előállt ezzel a főzettel.

2 uncia Santo Tequila Blanco

1 uncia agave-nedű

1 uncia lime juice

2 kocka görögdinnye

4 darab uborka negyedelve és 1/8 ″ -es szeletekre vágva

Fogjon egy 12 uncia Collins-poharat vagy Mason-edényt, és töltse fel jéggel; keverőpohárban enyhén elkavarja a görögdinnyét, az uborkát és a lime-levet, majd 2/3-át töltse jéggel, és adjon hozzá tequilát és agavét. Fedjük le az üveget rázógéppel, és rázzuk fel 10-15 másodpercig. Szűrjük le és öntsük jégre. Díszítsük görögdinnye és uborka szeletekkel.

Fontos, hogy az italokat párosítsák a megfelelő ételekkel, és Hagar számára ez azt jelenti, hogy megeszi a barbecue-t, beleértve a bordákat, csirkeszárnyakat, virslit, hamburgert és néha egy egyszerű quesadillát. Rajongja továbbá, hogy Michael Anthony Mad Anthony tüzes mustármártásával töltse fel az ételt.

"Nem csak azért mondom, mert ő a barátom, esküszöm, hogy ez a legjobb" - mondta nevetve. - Ez az. Ez a fajta, ember.

A koktéljuk mellé Fieri felvert egy külön kísérőt.

Bacon Wrapped Chipotle BBQ garnélarák

8 uncia szalonna

20 garnélarák, hámozott és kikelt

1/2 csésze barbecue szósz

1/4 csésze repceolaj

3 evőkanál chipotle adobóban

3 evőkanál citromlé

1 evőkanál dijoni mustár

1/2 teáskanál vörös chili pehely

1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

1/4 teáskanál őrölt cayenne bors.

Áztassa a bambusz nyársakat a vízbe. Részben főzzük meg a szalonnát, vágjuk félbe, és hagyjuk kihűlni papírtörlőn. Tekerje a szalonnát a garnélarák és a nyárs köré, hogy a szalonna végei ne bomlhassanak ki. Nyársonként 3-5. Keverje össze a barbecue szószt, olajat, chipotle-t, citromlevet, mustárt, chilis pelyheket, fekete borsot és cayenne-t turmixgépben és pürében. Válasszuk szét a mártást (fele bastoláshoz és fele csöpögéshez). Főzd a garnélarákot a grillen közepes lángon. Amikor a garnélarák elkezd rózsaszínűvé válni, kezdje el a mártást. Tálaljuk maradék mártással.

kapcsolódó cikkek

Mivel mindannyian társadalmi távolságtartást gyakorolunk, Hagar szerint a barbecue a legjobb módja a távolságtartásnak, és hogy a grill elég forró ahhoz, hogy bármit megöljön.

"A szabadtéri grillhelyzet a legjobb helyzet" - mondta. "Mindenki hátradőlhet, és amikor készen áll, felmehet és megszerezheti az ételt, elviheti, amit szeretne, és jól megy."

Hagar szeret saját mártásokat készíteni, ezért is nagy a kertészkedés. Paradicsomot, mentát, hagymát, kakukkfüvet, oregánót, koriandert, rozmaringot, petrezselymet, hagymát, mindenféle paprikát és még saját brokkolit is termeszt. Azt mondta, hogy a folyamat viszonylag könnyű, és arról számol be, hogy a korianderje „gyomnövényként növekszik, és annyi paradicsom van ebben az évszakban, ez a paradicsom ideje, ember!”

"Nagyon sokat készítek saját salsát" - mondta. - Egyik este a kertből mindent elértem. Már alig veszem, hacsak nincs egy bizonyos fajta, amire vágyom, mert egyes salsák összetettek, például a főttek. Nem csinálom. Szeretem az összes nyers zöldséget együtt, és ebben is van egy trükk ... be kell tenni egy kis meszet és egy kis sót. "

Amikor nem gondozza a kertjét, vagy nem nézi meg biztonságosan a helyi strandokat, Hagar a „Lockdown Session” -t a YouTube-on együttesével, saját otthonából végzi. eddig Bob Marley, The Who, Buffalo Springfield, AC/DC és még sok más dalát dolgozták fel. „Rock & Roll Road Trip Sammy Hagarral” ötödik évada szintén vasárnap este kerül az AXS-be.

Bár fizikailag jelenleg nem tud kijönni az úton, Hagar szerint jó, hogy ebből a menekülésből egy kicsit megoszthattam a rajongókkal. Minden epizód során olyan művészekkel utazik, mint Tayna Tucker megyei énekesnő, a Queen's Brian May, Joe Walsh az Eagles-ből, a country és zenei duó, a Big & Rich, Ted Nugent, Def Leppard és még sok más.

"Körülbelül egy órával azután, hogy minden vasárnap este megjelenik, szövegeket kapok zenész barátaimtól, mondván, hogy tetszett nekik a műsor, vagy szeretnének rajta lenni" - mondta. "Nem tudom, ez azért van, mert mindannyian otthon ragadtunk, és a lezárás arra kényszeríti az embereket, hogy nézzék, vagy ha a műsor egyre nagyobb és jobb, de én vállalom."