Rövid útmutató a terápiás étrendekről és arról, hogyan ne ragadjanak el az étrendcsapdában

útmutató

Itt az ideje az újévi fogadalmaknak, szóval beszéljünk a diétákról! Nem, nem az Atkins-diétádra, a nedvtisztításodra, a Súlyfigyelők étrendjére vagy bármilyen más trendi étrendre gondolok. A terápiás étrend korlátozásáról szeretnék beszélni. Előfordult már, hogy orvos vagy más orvos azt mondta neked, hogy „nézd meg, mit eszel” vagy „kevesebbet egyél” valamiből? Végigjárták, milyen diétát akartak, hogy kövesse? Megkérdezték tőled, hogy érzed magad ezzel kapcsolatban? Olyan javaslatokat tettek, amelyek valóban illeszkednének az életstílusához? Nem valószínű. Ezért olyan fontosak a regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberek!

Bármikor korlátozod magad, potenciális pszichológiai és fizikai sérülésekkel jársz. Igen, jól olvastad. Egyetlen tétel vagy ételcsoport kivágásával az étrendből elrontja lelki és fizikai egészségét. És akinek már rendezetlen étkezési magatartása van, annak különösen fennáll a veszélye, hogy megfogadja a szakember jó szándékú javaslatát, és mindenre kiterjedő korlátozássá, mértéktelen, öngyűlöletké, ismétléssé változtatja. Alapvetően fennáll annak a kockázata, hogy javaslatot teszünk az egészségre és a wellnessre, és ezt hagyományos étrenddé alakítjuk.

A terápiás étrend-korlátozás betartásának kulcsa, és csak a legalapvetőbbeket vázoltam fel, hogy ne feledje, hogy ez az Ön egészségére szolgál. Ennek oka, hogy vannak olyan tápanyagok, amelyeket a tested egyszerűen nem tud felhasználni vagy feldolgozni. Ezen étrendi korlátozások betartása öngondoskodás. Amikor ez más lesz, itt az ideje, hogy visszalépjen, és újraértékelje, mit és miért csinál.

Tehát értelmezzünk néhány terápiás étrend-korlátozást. Amikor a szakember azt mondja, hogy „egyél kevesebbet ...”:

"Zsír"
Miért?: Alacsony zsírtartalmú (az összes kalória 25-35% -a) étrend követése olyan állapotokban javasolt, mint a szívbetegség, ideértve a lipid anyagcsere rendellenességeit, a szívkoszorúér betegség kórelőzményét és az agyi érrendszeri betegségeket.
Az alacsony zsírtartalmú étrend hasnyálmirigy-gyulladásban, epehólyag-betegségben, hasmenésben, steatorrhea-ban és hasi fájdalomban szenvedők számára is javallt, amelyek az étkezési zsír magas bevitelének intoleranciájához kapcsolódnak.

Hogyan?: Tudta, hogy vannak különféle zsírok? Az alacsony zsírtartalmú étrend gyakran csak korlátozza az olyan élelmiszerekben található telített és transz-zsírokat, mint a hús, tejtermékek, kókusz- és pálmaolaj, pékáruk és néhány csomagolt élelmiszer. Rendkívül fontos, hogy csak akkor vágja ki az összes étrendet, ha klinikailag indokolt. A zsírnak fontos funkciói vannak a szervezetben, beleértve az energiát, a vitamin felszívódást és a szigetelést. A zsír is fontos abban, hogy felismerje, hogy jóllakott. És sajnálom, hogy egyszerűen a zsír elkerülése nem jelenti azt, hogy azonnal elveszíti a testén tárolt zsírt.

„Koleszterin”
Miért?: Alacsony koleszterinszint (kevesebb, mint 200 mg naponta) étrendet javallt szívbetegség esetén, és magas LDL (rossz) koleszterinszinttel rendelkező embereknél, ami növeli a szívbetegségek kockázatát.

Hogyan?: A koleszterin megtalálható az állati termékekben, például a vajban, a tejben és a húsban. A telített és transz-zsírok emelhetik a vér koleszterinszintjét is. A koleszterin fontos és funkcionális a szervezetben hormonok, D-vitamin és egyéb anyagok előállításához, amelyek segítenek megemészteni az ételeket.

„Szénhidrátok”
Miért?: Ha valaki azt mondta, hogy kevesebb szénhidrátot fogyasszon, mert előtti cukorbetegséget vagy 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak, ez a személy kudarcra állítja. Amikor kialakul az inzulinrezisztencia, akárcsak a cukorbetegség előtti és a 2-es típusú cukorbetegség esetén, a szervezete nagyon hatékonnyá válik a glükóz szénhidrátokból történő feldolgozásában. Így lehet, hogy van értelme a szénhidrátok teljes megszüntetésére. A szénhidrátok azonban a legfontosabb energiaforrások a testünk számára, és ha megszüntetünk valamit, ami a tipikus étrend 45-65% -át teszi ki, akkor csalódásnak szánja el magát, amikor azt tapasztalja, hogy egyszerűen nem tudja kiküszöbölni a szénhidrátokat az étrendből. Nem beszélve arról, hogy valószínűleg bűnösnek érzi magát, ha szénhidrátot fogyaszt.

Hogyan?: A cél nem az összes szénhidrát kiküszöbölése (tudtad, hogy a legtöbb gyümölcs és néhány zöldség szénhidrátnak számít?), Hanem egyszerűen az, hogy intelligensebb szénhidrátokat válassz, és következetesen fogyaszd a nap folyamán. A teljes kiőrlésű termékek, gyümölcsök és zöldségek a legjobbak a megnövekedett rosttartalomra, ami lassítja a glükóz felszívódását a szervezetben. A szénhidrátok fehérjével vagy zsírral való párosítása szintén hozzájárul a glükóz gyors emelkedéséhez. Például ahelyett, hogy egyszerűen almát fogyasztana uzsonnaként, mártsa meg az almaszeleteket mogyoróvajba.

"Nátrium"
Miért?: A csökkentett nátriumtartalmú (napi 3000 mg vagy kevesebb) étrend az enyhe vagy közepesen súlyos pangásos szívelégtelenségben, magas vérnyomásban vagy végstádiumú vesebetegségben szenvedők számára javallt. A sófelesleg fogyasztása folyadékretenciót okozhat, ami megemeli a vérnyomását. Minél magasabb a vérnyomása, annál nagyobb a szív, az artéria, a vese és az agy megterhelése. Magas nátriumtartalmú ételek fogyasztása után duzzadtnak vagy duzzadtnak érezheti az ödémát, amelyet gyógyszeres kezeléssel kell kezelni. A magas káliumtartalmú ételek fogyasztása ellensúlyozhatja az enyhe puffadást.

Hogyan?: Sót adnak az ételekhez ízesítés és tartósítás céljából. Emiatt a csomagolt élelmiszerek tartalmazhatnak nagy mennyiségű nátriumot. Valamennyi szószban, mártásban, levesben, sajtban és pácolt húsban lesz valószínűleg a legtöbb nátrium. Olvassa el a címkéket, hogy sót adtak-e egy termékhez; meglehet, hogy meglep néhány olyan étel, amelynek magas a nátriumtartalma.

"Rost"
Miért?: Az alacsony rosttartalmú étrend nem ajánlott gyakran egészséges egyének számára, de szükséges a GI-műtétből felépülő vagy bizonyos GI-rendellenességekkel, például Crohn-betegséggel járó, fellángolás idején.
Másrészt a magas rosttartalmú étrend hasznos ajánlás szinte minden egyén számára. A magas rosttartalmú étrend elősegíti a rendszeres bélmozgást és fenntartja a bél egészségét, csökkentheti a koleszterinszintet, szabályozhatja a vércukorszintet, és hosszabb ideig maradhat teltebb.

Hogyan?: Legmagasabb rosttartalmú ételek a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek. Rengeteg termék van hozzáadott rostokkal, de a legjobb megoldás a legtermészetesebb formában történő beszerzés. A túl sok szintetikus szálas adalékanyag fogyasztása néhány embernél hasi kellemetlenségeket és gázokat okozhat.

„Csak egyél kevesebbet”
Miért?: Ez lehet a leggyakoribb javaslat, amelyet a gyakorlók hallanak. Ha a BMI meghaladja a „normális” tartományt, akkor a szakember csak annyit mondhat: „hát miért nem eszel kevesebbet”. Természetesen, ha ilyen egyszerű lenne ... Ez a javaslat az egyetlen a listán, amely nem feltétlenül lenne az öngondoskodás egyik formája. Ez csak egy újabb diéta lenne.

Hogyan?: Itt a helyzet, vessen egy pillantást arra, hogy mit eszik jelenleg. Kérdezd meg magadtól, gondolja-e valaki más, hogy „túl sok”. Ha valaki más azt mondaná, hogy normális mennyiséget esett, nyugodtan törölje le a szakember megjegyzését, és folytassa úgy, ahogy volt. Ha azonban rájössz, hogy túl sokat eszel, itt az ideje kitalálni, miért. Túlságosan éhes vagy? Unatkozol? Szomorú? Magányos? Hangsúlyozta? Elfoglalt? Miután rájött, mi okozza a túlevést, itt az ideje, hogy végezzen valamilyen munkát. Erről egy jövőbeni blogbejegyzés foglalkozik.

Végül, fontos megjegyezni, hogy az összes tárgyalt terápiás étrend mellett léteznek olyan gyógyszerek és orvosi beavatkozások is, amelyek segíthetnek a kapcsolódó betegségek/rendellenességek esetén. A terápiás étrendekkel különböző állapotok kezelhetők és kezelhetők, de néha a mentális egészségének kell elsőbbséget élveznie, és a terápiás étrend nem biztos, hogy megvalósítható az Ön számára. Ez is rendben van.

Küzd, hogy kitalálja, mit egyek? Tapasztalt regisztrált dietetikust keres a New York-i Centerportban vagy gyakorlatilag? Küldjön Christinának egy e-mailt, ha többet szeretne megtudni az 1: 1 arányú táplálkozási terápiáról!