Reddit - keto - Beszélhetünk Maltitolról

Maltitollal édesített cukormentes termékek érdekeltek.

A subbreddit és a google keresésekor valóban minden kérdésemre végleges választ tudtam találni. Amikor a téma arról szól, hogy a Maltitol rendben van-e a keto-val, a válaszok mindig a következők:

"Készülj fel arra, hogy megverd magad"

- Nem teszel magadnak szívességet.

"Magas GI-vel rendelkezik"

- Csak maradjon távol tőle.

- Nem jó neked.

- Igyál inkább epret.

Ezek a válaszok rendben vannak, de nem válaszolnak a kérdésre.

A gyomorproblémákat és a gyomor-bélrendszert mellőzve a Maltitol rendszeres szénhidrátnak számít? Ki fog rúgni, ha ketózis? Vagy csak a többi szar miatt aggódnak?

Ossza meg a linket

A "nettó szénhidrát-számot" Dr. Atkins dolgozta ki. A fenti cikk elég jól megmagyarázza. Ha a/r/keto ezt a nettó szénhidrátszámlálási filozófiát követi, akkor arra számítok, hogy be kell tartanunk az útmutatást, hogy a cukoralkoholok ne szerepeljenek nettó szénhidrátként. Alapvetően nem illeszkednek az Atkins "I. fázis - indukció" részébe - vagy a 20 g nettó szénhidrát fázisba.

Most a kérdése: "Jól esik-e a Maltitol a keto-hoz?" nehéz, mert ez feltételezi, hogy a "keto" ugyanazt jelenti mindenki számára, bár egyértelműen nem. Ha fiatal és aktív, és esetleg 50 g nettó szénhidráttartalmú ketózisban marad, akkor néhány maltit nem olyan nagy probléma. Ha cukorbeteg vagy éveken át metabolikus károsodással, és nem éred el a ketózist még nettó 20 g-nál sem, akkor nem felelnek meg.

Egyszerű kérdés. Komplex válasz.

Ha nem számolja őket nettó szénhidrátnak, akkor hogyan ne illene bele egy 20 g-os vagy annál kevesebb étrendbe?

Ez a megjegyzés az Atkins-rudakra vonatkozott, amelyek más szénhidrátokat is tartalmaznak. Mit gondolsz enni és mennyit?

Nem készülök enni semmit "cukormentesen". Most láttam néhány dolgot, és kíváncsi vagyok.

Azt tanácsolom, hogy a maltitol és a szorbit 50% -át is számítsa szénhidrátnak. Néhány embert nem érint, másokat valóban.

Bármi étkezés inzulin választ eredményez.

Anyád gyárt egy. Nevermind 😝

Igen, azt hittem, hogy a maltit nem befolyásolja, amíg 15 perc alatt meg nem ettem 5 atkins rágós karamell rudat (régi szokások széna? Legalább nem volt egy csomag timtam).

A gyomor örökké dübörög és a folyékony fing. Lol. Soha tobbet.

Kerülöm a malitolt általában, és a malitol grammokat cukor grammnak számítom.

a Maltitol rendszeres szénhidrátnak számít-e?

Erről a részről az évek során sokat beszéltek. Kérjük, olvassa el a cukoralkoholról a GYIK-et.

Lényeg: a legtöbb cukoralkohol nem számít szénhidrátnak (kifejezetten kizárja a maltitot, amelynek valódi glükóztartalma körülbelül 33%).

Ezenkívül az a véleményünk is, hogy ezeknek az édes mesterséges helyettesítőknek a fogyasztása becsapja az agyat és a hormonrendszerünket, és hasonló reakciókat vált ki, mint a valódi cukor fogyasztása, ami nyilvánvalóan nemkívánatos.

Végül NEM javasoljuk a Standard American Diet "szénhidrátmentes" változatának újrateremtését. Ehelyett nézze meg az étellistákat, olvassa el a/r/ketorecipeket és ragaszkodjon egy új életmódhoz. Sokkal könnyebbé és élvezetesebbé teszi a dolgokat, bízz bennem.

Ez a tanulmány egészséges felnőttek emésztési toleranciájának, valamint az étkezés utáni glikémiás és inzulininémiás válaszainak értékelését célozta a különféle maltitol és rövid láncú frukto-oligoszacharidok (scFOS) keverékeket tartalmazó tejdesszertekben, összehasonlítva egy 35 g dextrózt tartalmazó kontroll desszerttel. A 35 g szőlőcukor adagját, amelyet a cukormentes receptben 35 g maltitollal kell felváltani, az irodalom szerint úgy választották meg, hogy alkalmi bevitel után jelentős GI tüneteket váltson ki, de ne legyen a 92 g körüli becsült hashajtó küszöbértéknél., 10 Ez a beviteli szint azonban jóval magasabb, mint az étkezési időszakonkénti poliol bevitel legutóbbi becslése, amikor a poliolokat édesítő tulajdonságaikra használják, mivel ez átlagosan 5,9 g, és a 95. percentilisnél 11,8 g-ig emel (Tennant D, Készülő kézirat ).

Ez összhangban van a poliolokat általában bemutató korábbi tanulmányokkal, és ezért a maltitol alacsony glikémiás és inzulininémiás reakcióval rendelkezik, ami lehetővé teszi az étkezés utáni glikémiás válasz csökkentését, amikor az élelmiszerekben és italokban cukrot cserélnek.2,25 Valójában csak kb. 40% maltitol szívódik fel a a vékonybél és a maradék a vastagbélben fermentálódik.2 Hasonlóképpen, az embereknél a rövid láncú frukto-oligoszacharidok (scFOS) többnyire nem emészthetőek meg és nem szívódnak fel a vékonybélben, hanem teljesen fermentálódnak a vastagbélben., korábban kimutatták, hogy a glükózzal ellentétben az scFOS nem növeli az étkezés utáni vércukorszintet vagy az inzulint. 26 Ez a tanulmány kiemeli, hogy ha a cukrok helyett részleges vagy teljes pótlásra használják, az scFOS hozzájárulhat az étkezés utáni glikémiás és inzulininémiás válaszok csökkentéséhez. amint azt itt egy tejipari desszert szemlélteti. Ezek a hatások a csökkent glükóztolerancia vagy cukorbetegek étrendje szempontjából érdekesek lehetnek

Összefoglalva: ez a tanulmány megerősíti, hogy a cukrok és különösen a dextróz csökkentése poliolok vagy rostok hozzáadásával az élelmiszerekben rövid távon csak korlátozottan befolyásolja a GI tüneteit. Ennél is fontosabb, hogy bebizonyosodott, hogy a maltit és az scFOS együttesen alkalmazható cukormentes ételek elkészítésekor, azzal az előnnyel, hogy csökkentsék az étkezés utáni glikémiás választ, anélkül, hogy további hatást gyakorolnának a GI tüneteire, mint amikor önmagában a maltitot.