Recept: dekadens, bűntelen csokoládé szuflé

bűntelen

Készítse el ezt a finom csokoládé szuflét, és ossza meg valakivel, akit szeret. Remek csokoládéízű, plusz eper, fahéj és még egy kis konyak. És ez csak 130 kalória adagonként.

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Hozzávalók

1 ½ teáskanál olaj alapú vaj kenhető
¼ csésze plusz 1 teáskanál cukor
1 evőkanál őrölt pirított mandula
3 evőkanál plusz 1 teáskanál jó minőségű kakaó
4 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékleten
1 evőkanál konyak
½ teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál cukrász cukor
12 eper, vékonyra szeletelve

Útmutatások

  1. Melegítse fel a sütőt 375 ° F-ra. Kenjen/lisztezzen 6 uncia szufla csészéket a vajjal.
  2. Keverjen össze 1 teáskanál cukrot a mandulával és 1 teáskanál kakaóval. Bevonja a szufla csészék belsejét és alját, az oldalát koppintva ellenőrizze, hogy bevonva van-e.
  3. Melegítsen 2 evőkanál vizet a maradék cukorral egy nonstick kis edényben. Pároljuk meg és főzzük, amíg a keverék sűrűvé nem válik, körülbelül 3 percig. Ne hagyja, hogy a szirup színezzen. A szirup megvastagodásakor nedves tésztakefével ecsetelje le az edény oldalán található cukorkristályokat. Elég meleg lesz, ezért légy óvatos.
  4. Amíg a cukor és a víz párol, addig verjük keményre a tojásfehérjét az elektromos keverő táljában. A verés folytatása közben lassan és óvatosan öntse a forró cukorszirupot a tojásfehérjébe. Hozzáadjuk a 3 evőkanál kakaót, a konyakot és a fahéjat.
  5. Kanalazzuk a keveréket a szuflé csészékbe, ütögessük meg az egyes csészéket, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy nincsenek buborékok. Süssük 10 percig, vagy addig, amíg a szufla fel nem puffad és meg nem áll. A szuflákat azonnal tegye a desszertlemezekre. Szitáljuk a cukrászok cukrát a tetejére, és mindegyik tányért díszítsük 3 eperrel. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási információk

4 adagot készít.

Táplálkozási információk (adagonként)

Kalória: 130
Összes zsír: 2,5 g
Telített zsír: 0,5 g
Fehérje: 5g
Szénhidrátok: 24g
Diétás rost: 3g
Koleszterin: 0mg
Nátrium: 70 mg
Kálium: 260mg

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv