Pulyka bélszín sült zöldségekkel és mártással

Publikálva: 2019. augusztus 8. · Módosítva: 2020. november 21., írta: Heather · Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. · Tekintse meg adatvédelmi irányelveimet. · 1069 szó. · Körülbelül 6 perc a cikk elolvasásához.

Pörkölt bélszín sült zöldségekkel és mártással egy könnyű lepényes étkezés, amely tökéletes mini hálaadás vacsorát kínál. A pulyka szűzpecsenyét enyhén ízesítik, kemencében burgonyával, sárgarépával és zöldbabbal megsütik, majd házi mártással töltik.

Van már vágyad a hálaadás vacsorájára, de július van? Vagy, ha otthonában két-négy ember tartózkodik, nem szeretne egy egész pulykát főzni az ünnepekre.

Ez a pulyka bélszín étkezés tökéletes, mert kielégíti a hálaadás vacsorája utáni vágyakat, anélkül, hogy egész nap a konyhában felhúzódna.

A pulyka bélszínét, valamint a burgonyát, a sárgarépát és a zöldbabot egy fél lapos serpenyőben sütjük a sütőben. Közben felkorbácsol egy könnyű és ízletes házi készítésű mártást a kályha tetején. Meglepően egyszerű!

Párosítsa ezt az ételt az én könnyű pekándió pite-mel, hogy teljes hálaadó étkezés legyen négyen!

Összetevők és helyettesítések

1,5 fontra lesz szüksége pulyka bélszín (amely egy csont nélküli, bőr nélküli pulykamell) ehhez a recepthez. A fenti csomag két darabot tartalmaz, súlya összesen 1,5 font.

A pulyka bélszín kívánt esetben csirkemellekkel helyettesíthető. Ne feledje, hogy a kisebb csirkemellek főzése kevesebb időt igényel. Azt javaslom, hogy minden alkalommal tökéletesen főzze a hús hőmérőjét.

Sárgarépa és burgonya édesburgonyával és paszternákkal helyettesíthető. A burgonyát meg lehet pörkölni be- vagy kikapcsolt héjjal - én inkább apró, negyedelt burgonyát használok.

Mi a baromfifűszerezés?

A baromfifűszerezés egy gyakori fűszerkeverék, amelyet a helyi élelmiszerboltnál talál a fűszerek részben. Általában tartalmaz zsályát, majoránnát, kakukkfüvet, rozmaringot és fekete borsot.

A baromfifűszereket általában a pulyka és a hálaadás töltelékének ízesítésére használják, így kiváló választás ehhez a lepényes étkezéshez.

Ha nincs kéznél baromfifűszer, javasoljuk, hogy 1 teáskanál helyett: ¼ teáskanál fekete bors és ¾ teáskanál szárított gyógynövény. A kakukkfű és a rozmaring gyakori gyógynövények, és kiváló választás erre a receptre.

Házi mártás készítése

Bár ennek a receptnek a mártása teljesen választható, valóban megemeli ezt a lepényes ételt. De valójában ki nem szereti a mártást?

Ha még soha nem készített házi készítésű mártást, nézze meg a hozzászólásomat arról, hogyan készítsünk mártást csöpögés nélkül. Részletes fotókat, valamint tippeket és trükköket tartalmaz a sikeres mártás elkészítéséhez.

Kedvenc tippem? Használjon habverőt hogy hozzátegye az összetevőket. A habverővel biztosíthatja, hogy a roux (liszt és vaj keverék) megfelelően beleférjen a húslevesbe - csomók nélkül.

Tippek a sikerhez

Számomra a legnagyobb stressz a lepedő étkezésnél van időzítés. Hogyan lehet biztosítani, hogy minden egyes hozzávaló egyenletesen főzzen egyetlen serpenyőben?

Győződjön meg róla, hogy felaprítja a burgonya és sárgarépa apró darabokra - körülbelül 1 hüvelykes kockákra. Apró pörkölt burgonyát használtam (amelyet babakrémként vagy újburgonyaként lehet jelölni), és negyedeltem. Ezt követően a sárgarépámat vastag érmékre szeleteltem, csak valamivel kisebbek, mint a burgonya.

A burgonya és a sárgarépa kockára vágva ugyanannyi időt vesz igénybe, mint két ¾ font pulyka bélszín. Mindegyik pulyka bélszín vastagsága megközelítőleg 1–2 hüvelyk volt.

Zöldbab finomabbak, mint a többi hozzávalója, ezért adják hozzá a sütés felénél.

Nagyon javaslom az a használatát hús hőmérő a pulykádban. Ha a pulyka befejezi a főzést a zöldségek előtt, könnyen átteszi egy tányérra, hogy a zöldségei befejezhessék a sütést.