Sáfrányolaj: A zsírvesztéshez használjon zsírt?

Írta: Russell H. Greenfield, orvostudomány klinikai adjunktus, UNC Chapel Hill Orvostudományi Kar

TÖBB Ebből az epizódból

Valódi egészségügyi problémánk van ebben az országban - általában véve túlsúlyosak vagyunk, sokan elhízunk, és a megfelelő fogyás egyszerűen nem könnyű. A súlygyarapodás gyakran a hasi zsír felhalmozódásával jár. Ez akkor válik rendkívül problémássá, amikor ez a zsír körülveszi szerveinket (az úgynevezett zsigeri zsír), mert ez a gyulladás ördögi körét, az inzulinrezisztenciát és a további zsírlerakódást vezérli. Mindez nagy kockázatot jelent számunkra a szívbetegségek, agyvérzés és a rák bizonyos formái szempontjából.

Ebből az epizódból:

Figyelembe véve ezt a hátteret, nem csoda, hogy sokan felizgultak, amikor olyan kutatási hírek érkeztek, amelyek a hasi zsír elvesztésének lehetséges „varázslövedékére” utalnak könnyen hozzáférhető sáfrányolaj formájában.

Tehát, menjen ki és kezdjen pórsáfrányolaj termékeket fogyni? A válasz egyelőre nemleges.

És miért nem? Mivel a megközelítés elsősorban egyetlen kis tanulmány eredményeire épül, olyan tanulmányra, amelynek gyengeségei jelentősek.

Ne feledje, hogy a jó kutatást nagyon nehéz elvégezni. Az adatok mögött álló kutatókat tapssal és megtiszteltetéssel fejezik ki erőfeszítéseikért - olyan hipotézist állítottak elő, amelyet tesztelni lehet (és érdemes is). Ez azonban nem ugyanaz, mivel az eredmények azt mondják, hogy mindenkinek, aki érdeklődik a hasi zsír elvesztése iránt, el kell kezdenie egy sáfrányolaj-kiegészítést.

A tanulmányban összehasonlították a konjugált linolsav (CLA, a fogyás elősegítésére szolgáló szer) és a pórsáfrányolaj két 16 hetes periódusban történő alkalmazásának hatásait. A vizsgálat végén a kutatók megállapították, hogy a pórsáfrányolajat szedő alanyok jelentős hasi zsírvesztést tapasztaltak, összehasonlítva a CLA-val. A tanulmány problémái a résztvevők kis számával (55) és a lemorzsolódók számával (20) kezdődnek. Az összes érintett ember posztmenopauzában szenvedő, II. Típusú cukorbetegségben szenvedő nő volt, felvetve azt a kérdést, hogy milyen hatásai lehetnek a férfiaknak vagy a fiatalabb nőknek. Mellékhatások jelentkeztek, de azokat nem határozták meg. Ezenkívül a pórsáfrányolajat összehasonlították a CLA-val, egy szerrel, amelyről beszámoltak arról, hogy növeli az inzulinrezisztenciát - az összehasonlítás tehát nem biztos, hogy tisztességes a kezdetektől fogva.

Ezen túlmenően a megközelítés megkérdőjelez néhány alapvető feltételezést az étrendünk zsírtípusairól. Az omega-6 zsírsavak nélkülözhetetlenek az egészségünk szempontjából, bár néhány körben démonizálták őket, mivel a nyugati stílusú étrendben az omega-3 zsírsavak viszonylag hiányosak. Fontos, hogy megfelelő mennyiségű omega-6-ot kapjon, elsősorban növényi olajokban, valamint omega-3-kat, amelyek főként hidegvizes halakból származnak.

De az igazság az, hogy az omega-6-kat a lakosság többsége már megfelelő, ha nem is túlzott mennyiségben fogyasztja, mégis túlsúlyos és elhízott járványt tapasztalunk. Miért csökkentené akkor az omega-6 zsírbevitel növelése hajlamot a hasi zsír felhalmozására? Nincs értelme.

A kutatásnak arra kell késztetnie bennünket, hogy a régóta fennálló feltételezéseket megkérdőjelezze - ez az egyik módja annak, hogy az orvostudomány halad. A tapasztalat, amelyet Montel Williams megosztott velünk a sáfrányolaj használatával kapcsolatban, meggyőző és tiszteletben kell tartani. Önmagában azonban ez a tapasztalat nem általánosítható arra utalva, hogy bárki másnak is ugyanaz lenne az eredménye.

Azoknak a kutatási eredményeknek, amelyek felkeltették az érdeklődést a sáfrányolaj használata iránt a hasi zsír csökkentése érdekében, fel kell váltaniuk az érdeklődést és ösztönözniük kell további tanulmányok befejezését, amelyek nagyobb számokat és jobb összehasonlításokat tartalmaznak hosszabb ideig.

Lehet, hogy ígéretek vannak itt, de túl korai felpattanni a pórsáfrányolaj kocsijára és elkezdeni használni.

A cikket Russell H. Greenfield, MD írta
Orvosi klinikai adjunktusUNC Chapel Hill Orvostudományi Kar